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SUMMARY:La riscoperta dei Nebbioli “minori”: perle di Alto Canavese - replica
DESCRIPTION:Venerdì 19 e 26 gennaio alla Compagnia del Calice faremo un piccolo viaggio enoico nell’Alto Canavese\, terra di viticultura “minore” dove un manipolo di piccoli orgogliosi e intraprendenti viticoltori sta dando nuovo lustro al Nebbiolo e creando anche altri vini innovativi\, tutti caratterizzati da un cristallino carattere alpino!  \n\n\n\nUn territorio ai piedi delle Alpi Graie e del massiccio del Gran Paradiso\, vallate come la Valle Malone e la Valchiusella\, che hanno vissuto un desolante abbandono negli ultimi decenni\, dove però una natura incontaminata incornicia ripidi vigneti in fase di rinnovamento.  \n\n\n\nDegusteremo 3 versioni di Nebbiolo\, ma anche 2 spumanti estrosi e una Freisa paradigmatica dell’antica tradizione vitivinicola canavesana\, nell’ordine:   \n\n\n\n\n1474 – Piemonte DOC Pinot Nero Metodo Classico 2020 (24 mesi sui lieviti) – Le Masche \n\n\n\nIunicorn 2022 – Metodo ancestrale da uve Erbaluce e Riesling – Valchyara\n\n\n\nMorenico 2022 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (13 mesi in legno) – Valchyara\n\n\n\nGaiarda 2019 – Canavese DOC Nebbiolo (18 mesi in legno) – Le Masche  \n\n\n\nGirumeta 2019 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (18 mesi in legno) – Rostagno\n\n\n\nNeve sotto le stelle 2017 – Vino Rosso da uve Freisa (24 mesi in legno) – Rostagno \n\n\n\n\nAccompagneremo i vini con golose specialità canavesane tra cui salampatata\, trota affumicata e salami e carni dell’Azienda Agricola Green Farm di Nole Canavese. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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