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SUMMARY:Pantelleria e lo "Zabib" di Cantina Minardi
DESCRIPTION:“Bent-el-Rhia”\, figlia del vento. Così gli antichi arabi chiamavano Pantelleria\, affascinante isola vulcanica nel cuore del Mediterraneo\, a metà strada tra la Sicilia e la costa tunisina.  \n\n\n\nIn un luogo ricco di vulcani\, con un clima caratterizzato dal sole e dal vento\, non poteva non trovare spazio la coltura della vite\, in particolare del Moscato d’Alessandria d’Egitto\, meglio conosciuto come Zibibbo. Importato dai Fenici e diffuso durante la dominazione araba per la produzione dell’uva passa zabib\, oggi rappresenta la quasi totalità dei vitigni presenti sull’isola. Coltivato anche in Sicilia\, solo a Pantelleria raggiunge la sua massima espressione\, con acini grossi\, carnosi e dolcissimi.  \n\n\n\nLa coltivazione qui è necessariamente eroica e la vendemmia condotta a mano. I vigneti si inerpicano sui versanti dell’isola tra i terrazzamenti con muretti in pietra lavica a secco e\, anche dove i declivi sono più dolci\, si configurano con la tipologia di allevamento ad alberello\, per proteggere le uve dai raggi solari e dal vento.  \n\n\n\nTra le diverse realtà presenti sull’isola\, emerge la Cantina Minardi\, piccola azienda a conduzione familiare\, nata nel 1940. Francesca e Damiano dedicano tanta passione e impegno alla loro attività\, con un’attenzione particolare all’accoglienza dei turisti e alla promozione del territorio e oltre allo zibibbo producono anche un Catarratto e un Nero d’Avola.  \n\n\n\nIl 9 Febbraio  vogliamo quindi condividere con voi la degustazione dei loro vini\, con un’attenzione particolare allo zibibbo\, che proveremo in diverse espressioni. \n\n\n\nI vini in degustazione sono i seguenti:  \n\n\n\n\nCossyrino Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Catarratto \n\n\n\nLevante Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria \n\n\n\nLeukos Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria\n\n\n\nGusiras Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Nero d’Avola\n\n\n\nNardino Moscato di Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo di Pantelleria\n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2020 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2006 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\n\nCome di consueto\, abbineremo ai vini alcune delizie gastronomiche\, proponendo abbinamenti territoriali con prodotti tipici. \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,00.  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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