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SUMMARY:Tenuta Olim Bauda: identità del Monferrato tra Gavi\, Barbera e Moscato
DESCRIPTION:Ci sono colline in Piemonte dove il tempo sembra scorrere con un ritmo diverso\, fatto di stagioni lente\, vigne ordinate e mani che lavorano con rispetto. Siamo tra le terre del Monferrato e dell’Alto Piemonte\, dove la tradizione contadina incontra una visione precisa e contemporanea del vino.La serata ci porta nel cuore del Monferrato\, alla scoperta dei vini della cantina Olim Bauda\, una realtà familiare che da generazioni coltiva un legame profondo con la propria terra.Guidata dalla famiglia Bertolino\, la cantina unisce tradizione e visione contemporanea\, con una filosofia produttiva basata sul rispetto della natura e sull’espressione autentica dei vitigni. In vigna e in cantina gli interventi sono misurati\, per lasciare che siano le uve e il territorio a parlare.I vini di Olim Bauda rappresentano così l’identità del Monferrato: colline\, suoli e vitigni storici come Barbera\, Grignolino e Moscato si ritrovano in calici eleganti\, equilibrati e sinceri. \n\n\n\nNel corso della degustazione assaggeremo sette vini\, ognuno capace di raccontare una sfumatura diversa di questo territorio straordinario: \n\n\n\nGavi del Comune di Gavi DOCG 2025Fresco e luminoso\, con note di agrumi e fiori bianchi: un bianco verticale che racconta il lato più elegante del Cortese. \n\n\n\nGrignolino d’Asti DOC “Isolavilla” 2025Leggero solo in apparenza\, con tannini sottili e un profilo speziato e fragrante: un vino identitario e sorprendente. \n\n\n\nBarbera d’Asti DOCG “La Villa” 2024Succosa e dinamica\, con un frutto vivido e una beva scorrevole che invita al sorso. \n\n\n\nBarbera d’Asti DOCG Superiore “Le Rocchette” 2022Più profonda e strutturata\, dove il tempo affina la materia e restituisce complessità ed equilibrio. \n\n\n\nNizza DOCG Riserva 2020Intensa\, avvolgente\, stratificata: la massima espressione della Barbera\, tra potenza e finezza. \n\n\n\nMoscato d’Asti DOCG “Centive” 2025Aromatico e delicato\, con una dolcezza mai invadente e una freschezza che lo rende irresistibile. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare le caratteristiche di ogni vino\, dalla freschezza alla struttura\, fino alla dolcezza finale. \n\n\n\nE magari potrà esserci anche qualche sorpresa!!!! \n\n\n\nBuona degustazione e buona serata alla Compagnia del Calice. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 4 Aprile ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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