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SUMMARY:Asti o Casale? La disfida del Grignolino! - replica
DESCRIPTION:“Il più rosso dei vini bianchi e il più bianco dei vini rossi”\, ma anche “anarchico ed individualista” lo definì Luigi Veronelli: in realtà\, il Grignolino è un rosso unico e inimitabile\, a partire dal suo colore rubino chiaro quasi aranciato\, per continuare con gli eleganti e delicati aromi di lampone\, rosa\, salvia e spezie\, per finire con acidità e tannicità spiccate e inconfondibili. \n\n\n\nDal metodo classico alle più usuali versioni ferme affinate in acciaio\, alle nuove tendenze degli affinamenti in anfora o in legno\, degusteremo alcune delle sue più rappresentative etichette dai due territori contigui dove viene coltivato: il Monferrato Astigiano e il Monferrato Casalese. E scopriremo come questo scontroso vitigno dagli acini pieni di vinaccioli – le “grignole” in piemontese – sappia esaltarsi senza mai tradire la sua natura un po’ ribelle.    \n\n\n\nDegusteremo nell’ordine: \n\n\n\n\nMargot – Metodo Classico millesimato 2020 (18 mesi sui lieviti) – Gaudio Bricco Mondalino\n\n\n\nSan Patelu 2021 – Grignolino d’Asti DOC (Bio) – Crotin 1897\n\n\n\nLa Capletta 2021 – Piemonte DOC Grignolino – Casalone\n\n\n\nSansoero 2021 – Piemonte DOC Grignolino – Marchesi Alfieri\n\n\n\nCelio 2021 – Grignolino del Monferrato Casalese DOC – Canato\n\n\n\nMargherita Barbero 2021 – Grignolino d’Asti DOC (anfora) – Luigi Spertino\n\n\n\nBricco del Bosco Vigne Vecchie 2017 – Grignolino del Monferrato Casalese DOC (tonneaux)– Accornero\n\n\n\n\nAccompagneremo i vini con abbinamenti della ricchissima tradizione gastronomica monferrina\, tra cui robiole\, carne cruda e ravioli del plin. \n\n\n\nIl costo della serata è di 30€. \n\n\n\nNon mancate! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Argentina campeòn del mundo
DESCRIPTION:Dopo la meravigliosa prestazione della nazionale Alibiceleste ai mondiali del Qatar 2022\, noi de La Compagnia del Calice a febbraio portiamo in campo una formazione di campioni dell’enologia Argentina.Il capitano della squadra\, ironia della sorte\, sarà un vitigno di origine francese ma ormai ritenuto IL vitigno autoctono argentino per eccellenza: il Malbec. Questa varietà ha trovato nei vigneti di Jujuy\, Salta\, Catamarca\, Rio Negro in Patagonia e soprattutto Mendoza le condizioni ottimali per esprimere la sua personalità e anima passionale. Il Malbec è un vero fuori classe alla Messi che apprezzeremo in diverse versioni e affinamentiUn altro campione sarà il Torrontes\, vitigno a bacca bianca con spiccati sentori aromatici che spadroneggia tra i filari di Mendoza ai piedi delle Ande. Nella squadra anche 2 player internazionali emigrati nel profundo Sur dal vecchio continente: il pepato Syrah e l’ecclettico Cabernet Sauvignon.A completare la formazione vincente\, schiereremo anche Hilda y Martin\, argentini 100% con base a Pinerolo\, due amici de La Compagnia che operano nella ristorazione da anni. Loro affiancheranno ai nostri 6 vini le loro empanadas\, asado\, chimichurri e un postre a sorpresa da abbinare al calice di Malamado\, el primer vino fortificado de la Argentina\, un vino dolce 100% Malbec ispirato al Porto.Vi aspettiamo in Compagnia con 6 campioni Argentini in squadra e abbinamenti che arrivano da molto molto lontano. \n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\nMappa dei posti\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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