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SUMMARY:Arunda: bollicine d’alta quota – eleganza\, tempo e precisione in Alto Adige
DESCRIPTION:Un viaggio tra le montagne dell’Alto Adige\, dove l’aria si fa sottile\, la luce è cristallina e il tempo sembra rallentare.Siamo a Meltina\, sopra Merano\, a oltre 1.200 metri di altitudine: qui nasce Arunda\, una delle maison spumantistiche più alte d’Europa. \n\n\n\nIn questo ambiente unico\, fatto di escursioni termiche marcate e silenzi alpini\, le basi spumante affinano lentamente\, sviluppando finezza\, tensione e una precisione aromatica rara. L’altitudine non è solo un dato: è la chiave stilistica che definisce ogni bottiglia. \n\n\n\nFondata da Josef Reiterer\, Arunda è oggi un punto di riferimento assoluto per il Metodo Classico italiano. Una realtà che ha scelto una strada chiara e coraggiosa: dedicarsi esclusivamente alle bollicine\, con un approccio rigoroso\, tempi lunghi di affinamento e una ricerca costante dell’eleganza. \n\n\n\nQui tutto ruota attorno all’equilibrio: tra freschezza e struttura\, tra cremosità e slancio\, tra complessità e bevibilità. Le cuvée di Arunda non cercano mai l’eccesso\, ma una profondità sottile e persistente\, costruita nel tempo. \n\n\n\nDurante la degustazione esploreremo diverse interpretazioni del Metodo Classico\, attraversando stili\, assemblaggi e livelli di maturità. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nExtra Brut (80% Chardonnay\, 20% Pinot Nero)Diretto e preciso\, con una bollicina fine e una freschezza che richiama l’altitudine. \n\n\n\nBlanc de Blanc Extra Brut (100% Chardonnay)Elegante e luminoso\, giocato su verticalità\, purezza e tensione minerale. \n\n\n\nRosè Brut (50% Pinot Bianco\, 50% Pinot Nero)Profondo e stratificato\, l’eleganza e la bevibilità del rosè. \n\n\n\nExcellor Rosé (Pinot Nero 100% saignée)Strutturato e avvolgente\, con note di piccoli frutti rossi e una trama cremosa e persistente. \n\n\n\nExtra Brut Cuvée Marianna (80% Chardonnay\, 20% Pinot Nero)Equilibrato e armonico\, con una complessità sottile e una grande finezza di beva. \n\n\n\nArunda Perpetuum Extra Brut (Chardonnay\, Pinot Bianco\, Pinot Nero)La massima espressione della cantina: complesso\, continuo\, quasi senza tempo\, con una profondità che evolve nel calice. \n\n\n\nSarà un percorso che racconta la montagna attraverso le bollicine: non opulente\, ma tese; non immediate\, ma profonde.Una degustazione che mette al centro precisione\, altitudine e pazienza. \n\n\n\nCome sempre\, la serata sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare freschezza\, struttura e complessità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi cerca nelle bollicine non solo freschezza… ma carattere\, identità e profondità 🍷🏔️ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 18 Maggio ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Arunda: bollicine d’alta quota – eleganza\, tempo e precisione in Alto Adige - replica
DESCRIPTION:Un viaggio tra le montagne dell’Alto Adige\, dove l’aria si fa sottile\, la luce è cristallina e il tempo sembra rallentare.Siamo a Meltina\, sopra Merano\, a oltre 1.200 metri di altitudine: qui nasce Arunda\, una delle maison spumantistiche più alte d’Europa. \n\n\n\nIn questo ambiente unico\, fatto di escursioni termiche marcate e silenzi alpini\, le basi spumante affinano lentamente\, sviluppando finezza\, tensione e una precisione aromatica rara. L’altitudine non è solo un dato: è la chiave stilistica che definisce ogni bottiglia. \n\n\n\nFondata da Josef Reiterer\, Arunda è oggi un punto di riferimento assoluto per il Metodo Classico italiano. Una realtà che ha scelto una strada chiara e coraggiosa: dedicarsi esclusivamente alle bollicine\, con un approccio rigoroso\, tempi lunghi di affinamento e una ricerca costante dell’eleganza. \n\n\n\nQui tutto ruota attorno all’equilibrio: tra freschezza e struttura\, tra cremosità e slancio\, tra complessità e bevibilità. Le cuvée di Arunda non cercano mai l’eccesso\, ma una profondità sottile e persistente\, costruita nel tempo. \n\n\n\nDurante la degustazione esploreremo diverse interpretazioni del Metodo Classico\, attraversando stili\, assemblaggi e livelli di maturità. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nExtra Brut (80% Chardonnay\, 20% Pinot Nero)Diretto e preciso\, con una bollicina fine e una freschezza che richiama l’altitudine. \n\n\n\nBlanc de Blanc Extra Brut (100% Chardonnay)Elegante e luminoso\, giocato su verticalità\, purezza e tensione minerale. \n\n\n\nRosè Brut (50% Pinot Bianco\, 50% Pinot Nero)Profondo e stratificato\, l’eleganza e la bevibilità del rosè. \n\n\n\nExcellor Rosé (Pinot Nero 100% saignée)Strutturato e avvolgente\, con note di piccoli frutti rossi e una trama cremosa e persistente. \n\n\n\nExtra Brut Cuvée Marianna (80% Chardonnay\, 20% Pinot Nero)Equilibrato e armonico\, con una complessità sottile e una grande finezza di beva. \n\n\n\nArunda Perpetuum Extra Brut (Chardonnay\, Pinot Bianco\, Pinot Nero)La massima espressione della cantina: complesso\, continuo\, quasi senza tempo\, con una profondità che evolve nel calice. \n\n\n\nSarà un percorso che racconta la montagna attraverso le bollicine: non opulente\, ma tese; non immediate\, ma profonde.Una degustazione che mette al centro precisione\, altitudine e pazienza. \n\n\n\nCome sempre\, la serata sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare freschezza\, struttura e complessità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi cerca nelle bollicine non solo freschezza… ma carattere\, identità e profondità 🍷🏔️ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 18 Maggio ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bastianich: Friuli\, identità e precisione – tra Colli Orientali e grandi bianchi
DESCRIPTION:Un viaggio nel Friuli più autentico\, tra colline morbide\, brezze che arrivano dall’Adriatico e suoli che alternano marne e arenarie\, la celebre “ponca”\, capace di dare ai vini profondità e una firma minerale inconfondibile. \n\n\n\nSiamo nei Colli Orientali del Friuli\, una delle terre più vocate d’Italia per i grandi bianchi. Qui la luce è piena ma mai eccessiva\, le escursioni termiche accompagnano una maturazione lenta e precisa\, e i vitigni trovano un equilibrio naturale tra freschezza\, struttura ed espressione aromatica. \n\n\n\nIn questo contesto si inserisce Bastianich\, realtà che unisce radici friulane e visione internazionale\, con uno stile produttivo rigoroso e riconoscibile. In vigna il lavoro è attento e rispettoso\, in cantina gli interventi sono misurati\, con l’obiettivo di esprimere al meglio identità\, pulizia e profondità. \n\n\n\nI vini di Bastianich sono così: nitidi\, essenziali\, mai urlati. Raccontano il Friuli con precisione\, mettendo al centro il vitigno e il territorio. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo alcune delle varietà simbolo della regione\, fino ad arrivare a una delle etichette più iconiche della cantina. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nRibolla Gialla 2024Fresca e scattante\, con note agrumate e una chiusura sapida che richiama il territorio. \n\n\n\nPinot Grigio 2024Elegante e pulito\, lontano dagli stereotipi: struttura e finezza in perfetto equilibrio. \n\n\n\nPinot Bianco 2024Delicato e armonico\, con una trama sottile e una piacevole tensione minerale. \n\n\n\nFriulano 2024Il vitigno simbolo del territorio: mandorla\, erbe fini e una beva piena ma sempre precisa. \n\n\n\nSauvignon Blanc 2024Aromatico e vibrante\, con note erbacee e una freschezza incisiva. \n\n\n\nVespa Bianco 2021Profondo e stratificato\, un bianco complesso e longevo che unisce struttura\, eleganza e grande capacità evolutiva. \n\n\n\nSarà un percorso che racconta il Friuli attraverso le sue sfumature: dalla freschezza immediata alla complessità più articolata\, sempre guidati da uno stile che privilegia equilibrio\, identità e precisione. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i grandi bianchi italiani: autentici\, eleganti\, profondamente legati alla loro terra 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 1 Giugno ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bastianich: Friuli\, identità e precisione – tra Colli Orientali e grandi bianchi - replica
DESCRIPTION:Un viaggio nel Friuli più autentico\, tra colline morbide\, brezze che arrivano dall’Adriatico e suoli che alternano marne e arenarie\, la celebre “ponca”\, capace di dare ai vini profondità e una firma minerale inconfondibile. \n\n\n\nSiamo nei Colli Orientali del Friuli\, una delle terre più vocate d’Italia per i grandi bianchi. Qui la luce è piena ma mai eccessiva\, le escursioni termiche accompagnano una maturazione lenta e precisa\, e i vitigni trovano un equilibrio naturale tra freschezza\, struttura ed espressione aromatica. \n\n\n\nIn questo contesto si inserisce Bastianich\, realtà che unisce radici friulane e visione internazionale\, con uno stile produttivo rigoroso e riconoscibile. In vigna il lavoro è attento e rispettoso\, in cantina gli interventi sono misurati\, con l’obiettivo di esprimere al meglio identità\, pulizia e profondità. \n\n\n\nI vini di Bastianich sono così: nitidi\, essenziali\, mai urlati. Raccontano il Friuli con precisione\, mettendo al centro il vitigno e il territorio. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo alcune delle varietà simbolo della regione\, fino ad arrivare a una delle etichette più iconiche della cantina. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nRibolla Gialla 2024Fresca e scattante\, con note agrumate e una chiusura sapida che richiama il territorio. \n\n\n\nPinot Grigio 2024Elegante e pulito\, lontano dagli stereotipi: struttura e finezza in perfetto equilibrio. \n\n\n\nPinot Bianco 2024Delicato e armonico\, con una trama sottile e una piacevole tensione minerale. \n\n\n\nFriulano 2024Il vitigno simbolo del territorio: mandorla\, erbe fini e una beva piena ma sempre precisa. \n\n\n\nSauvignon Blanc 2024Aromatico e vibrante\, con note erbacee e una freschezza incisiva. \n\n\n\nVespa Bianco 2021Profondo e stratificato\, un bianco complesso e longevo che unisce struttura\, eleganza e grande capacità evolutiva. \n\n\n\nSarà un percorso che racconta il Friuli attraverso le sue sfumature: dalla freschezza immediata alla complessità più articolata\, sempre guidati da uno stile che privilegia equilibrio\, identità e precisione. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i grandi bianchi italiani: autentici\, eleganti\, profondamente legati alla loro terra 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 1 Giugno ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:L’Asprinio de I Borboni e l’unicità dell’alberata aversana
DESCRIPTION:L’Asprinio di Aversa\, per essere capito\, ha bisogno che si alzi lo sguardo — letteralmente — fino a dieci metri d’altezza.Il 3 luglio La Compagnia del Calice vi porta nell’agro aversano\, tra Napoli e Caserta\, per una serata dedicata a un vitigno raro e a un metodo di coltivazione che non esiste in nessun altro luogo del pianeta. Le viti dell’alberata aversana si arrampicano su altissimi pioppi\, superando i dieci metri d’altezza\, e ricoprono come un muro verde di rami e grappoli la distanza tra un albero e l’altro. Oggi rappresentano l’unico esempio al mondo di vite maritata agli alberi: un terroir prezioso e irripetibile\, riconosciuto Patrimonio Nazionale dei Paesaggi Rurali e oggi candidato a Patrimonio UNESCO.Protagonista della serata è I Borboni\, una delle cantine più rappresentative dell’Asprinio. La famiglia Numeroso\, a partire dagli anni ’80\, è stata determinante nel salvare dall’estinzione questa tradizione millenaria\, riportando in vita con caparbietà un vino che il tempo e l’urbanizzazione avevano quasi cancellato. \n\n\n\nIn degustazione\, sei declinazioni di un solo vitigno: \n\n\n\nLa Rivolta 2024 — Terre del Volturno IGP Asprinio FrizzanteRifermentato con metodo ancestrale: spuma effervescente\, fragranze fruttate e agrumate\, sorso secco e fresco.Spumante Brut — Aversa Asprinio Spumante DOPMetodo Charmat lungo: bollicina raffinata e fresca\, vibrante di acidità e di carattere deciso.Cripto 2020 — Aversa Asprinio Spumante DOPMetodo Classico Dosaggio Zero\, 56 mesi di affinamento. Note di lievito\, idrocarburo e cerino su sfondo agrumato.Vulpis Asprinio 2025 — Terre del Volturno IGPAgrumi e fiori bianchi al naso\, sorso fresco e sapido con un retrogusto leggermente fumè.Vite Maritata 2025 — Asprinio di Aversa DOPSentori minerali\, agrumi e melone giallo\, gusto fresco e persistente\, ricco di sali minerali.Santa Patena 2019 — Asprinio di Aversa DOPUn anno sui lieviti con batonnage: minerale\, agrumato\, freschissimo e di lunga persistenza. \n\n\n\nDall’immediatezza del metodo ancestrale alla complessità di un lungo affinamento\, un percorso che dimostra quante voci diverse possa avere un solo vino. Come sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 1 Giugno ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Degustazione Mistery Box
DESCRIPTION:Un modo diverso per dare il benvenuto alla stagione estiva e salutarci prima delle vacanze. Una serata Magic Box\, per giocare insieme e farsi sorprendere dalle emozioni del vino. Un programma nascosto e che sveleremo di calice in calice. Un modo per stare insieme con leggerezza e amicizia e per darsi appuntamento per la prossima stagione con un calendario autunnale già ricco
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SUMMARY:Barraco: Sicilia autentica\, tra mare e terra
DESCRIPTION:La Sicilia che guarda al mare\, all’estremo occidentale dell’isola\, ha un carattere diverso da quello che ci si aspetta. \n\n\n\nQui\, nella piana di Marsala e nelle terre del Trapanese\, non ci sono altitudini né pendii scoscesi: ci sono l’orizzonte aperto del Mediterraneo\, il vento che arriva dal mare\, le antiche saline e i suoli calcarei e argillosi\, capaci di assorbire il calore del giorno e restituirlo durante la notte. \n\n\n\nÈ un paesaggio che lascia nei vini un’impronta indelebile\, fatta di sapidità\, tensione e profondità: elementi che sembrano nascere direttamente dalla terra\, dal vento e dall’acqua salata. \n\n\n\n\n\n\n\n🍇 Nino Barraco: il territorio senza filtri\n\n\n\nIn questo angolo di Sicilia lavora Nino Barraco\, vignaiolo di Marsala che ha fatto dell’autenticità il proprio punto di partenza e di arrivo. \n\n\n\nColtiva esclusivamente vitigni autoctoni\, spesso provenienti da vigne vecchie\, adottando interventi minimi sia in vigna sia in cantina. Nessuna scorciatoia e nessuna sovrastruttura: il vino viene accompagnato affinché possa esprimere con sincerità l’annata\, il vitigno e il luogo da cui proviene. \n\n\n\nI vini di Barraco non cercano l’approvazione immediata. Sono diretti\, talvolta austeri\, sempre coerenti. Raccontano il sale del mare\, la polpa della frutta maturata sotto il sole siciliano e l’energia di uve coltivate senza concessioni. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo diverse interpretazioni dei grandi vitigni bianchi della Sicilia occidentale. \n\n\n\nPartiremo dalla freschezza e dall’immediatezza delle espressioni più giovani\, passeremo attraverso l’intensità aromatica dello Zibibbo e arriveremo a un approfondimento dedicato al Grillo\, osservandone evoluzione\, complessità e capacità di attraversare il tempo. \n\n\n\n\n\n\n\n🍷 I vini in degustazione\n\n\n\nFIOR DI BIANCO 2025\n\n\n\nFresco\, luminoso e immediato\, apre il percorso con una beva agile e dinamica. Un vino che richiama il vento marino\, gli agrumi e la leggerezza delle giornate mediterranee. \n\n\n\nCATARRATTO 2023\n\n\n\nUn’interpretazione autentica di uno dei vitigni simbolo della Sicilia occidentale. Note di erbe mediterranee e frutta a polpa bianca\, accompagnate da una decisa tensione sapida\, danno vita a un sorso lungo e preciso. \n\n\n\nZIBIBBO 2024\n\n\n\nAromatico e avvolgente\, ma mai eccessivo. Fiori bianchi\, agrumi\, albicocca ed erbe aromatiche si incontrano in un vino sostenuto da una freschezza salina che lo mantiene equilibrato e profondamente territoriale. \n\n\n\nBIANCO G 2023\n\n\n\nUna lettura nitida e territoriale del Grillo\, caratterizzata da energia\, materia e profondità. Il frutto maturo si unisce a sensazioni agrumate e marine\, dando vita a un sorso strutturato ma dinamico. \n\n\n\nALTOMARE 2022\n\n\n\nPiù complesso e stratificato\, racconta il Grillo attraverso una maggiore profondità espressiva. Frutta matura\, note mediterranee e sfumature speziate accompagnano un finale intenso\, salino e persistente. \n\n\n\nALTOGRADO 2016\n\n\n\nLa conclusione del percorso è affidata a un Grillo capace di mostrare tutta la propria forza evolutiva. \n\n\n\nUn vino ampio e profondo\, in cui il tempo ha trasformato la freschezza originaria in complessità\, ricchezza aromatica e lunga persistenza. \n\n\n\n\n\n\n\n🌊 Un viaggio tra mare\, vigne e tempo\n\n\n\nSarà un viaggio tra mare\, vigne e tempo: dalle espressioni più fresche e immediate fino ai vini più maturi e profondi\, seguendo una coerenza stilistica che rappresenta la vera firma di Nino Barraco. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per valorizzare la freschezza\, la sapidità\, la struttura e l’evoluzione di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i vini autentici\, capaci di raccontare un luogo senza filtri. 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 24 Agosto ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Barraco: Sicilia autentica\, tra mare e terra - replica
DESCRIPTION:La Sicilia che guarda al mare\, all’estremo occidentale dell’isola\, ha un carattere diverso da quello che ci si aspetta. \n\n\n\nQui\, nella piana di Marsala e nelle terre del Trapanese\, non ci sono altitudini né pendii scoscesi: ci sono l’orizzonte aperto del Mediterraneo\, il vento che arriva dal mare\, le antiche saline e i suoli calcarei e argillosi\, capaci di assorbire il calore del giorno e restituirlo durante la notte. \n\n\n\nÈ un paesaggio che lascia nei vini un’impronta indelebile\, fatta di sapidità\, tensione e profondità: elementi che sembrano nascere direttamente dalla terra\, dal vento e dall’acqua salata. \n\n\n\n\n\n\n\n🍇 Nino Barraco: il territorio senza filtri\n\n\n\nIn questo angolo di Sicilia lavora Nino Barraco\, vignaiolo di Marsala che ha fatto dell’autenticità il proprio punto di partenza e di arrivo. \n\n\n\nColtiva esclusivamente vitigni autoctoni\, spesso provenienti da vigne vecchie\, adottando interventi minimi sia in vigna sia in cantina. Nessuna scorciatoia e nessuna sovrastruttura: il vino viene accompagnato affinché possa esprimere con sincerità l’annata\, il vitigno e il luogo da cui proviene. \n\n\n\nI vini di Barraco non cercano l’approvazione immediata. Sono diretti\, talvolta austeri\, sempre coerenti. Raccontano il sale del mare\, la polpa della frutta maturata sotto il sole siciliano e l’energia di uve coltivate senza concessioni. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo diverse interpretazioni dei grandi vitigni bianchi della Sicilia occidentale. \n\n\n\nPartiremo dalla freschezza e dall’immediatezza delle espressioni più giovani\, passeremo attraverso l’intensità aromatica dello Zibibbo e arriveremo a un approfondimento dedicato al Grillo\, osservandone evoluzione\, complessità e capacità di attraversare il tempo. \n\n\n\n\n\n\n\n🍷 I vini in degustazione\n\n\n\nFIOR DI BIANCO 2025\n\n\n\nFresco\, luminoso e immediato\, apre il percorso con una beva agile e dinamica. Un vino che richiama il vento marino\, gli agrumi e la leggerezza delle giornate mediterranee. \n\n\n\nCATARRATTO 2023\n\n\n\nUn’interpretazione autentica di uno dei vitigni simbolo della Sicilia occidentale. Note di erbe mediterranee e frutta a polpa bianca\, accompagnate da una decisa tensione sapida\, danno vita a un sorso lungo e preciso. \n\n\n\nZIBIBBO 2024\n\n\n\nAromatico e avvolgente\, ma mai eccessivo. Fiori bianchi\, agrumi\, albicocca ed erbe aromatiche si incontrano in un vino sostenuto da una freschezza salina che lo mantiene equilibrato e profondamente territoriale. \n\n\n\nBIANCO G 2023\n\n\n\nUna lettura nitida e territoriale del Grillo\, caratterizzata da energia\, materia e profondità. Il frutto maturo si unisce a sensazioni agrumate e marine\, dando vita a un sorso strutturato ma dinamico. \n\n\n\nALTOMARE 2022\n\n\n\nPiù complesso e stratificato\, racconta il Grillo attraverso una maggiore profondità espressiva. Frutta matura\, note mediterranee e sfumature speziate accompagnano un finale intenso\, salino e persistente. \n\n\n\nALTOGRADO 2016\n\n\n\nLa conclusione del percorso è affidata a un Grillo capace di mostrare tutta la propria forza evolutiva. \n\n\n\nUn vino ampio e profondo\, in cui il tempo ha trasformato la freschezza originaria in complessità\, ricchezza aromatica e lunga persistenza. \n\n\n\n\n\n\n\n🌊 Un viaggio tra mare\, vigne e tempo\n\n\n\nSarà un viaggio tra mare\, vigne e tempo: dalle espressioni più fresche e immediate fino ai vini più maturi e profondi\, seguendo una coerenza stilistica che rappresenta la vera firma di Nino Barraco. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per valorizzare la freschezza\, la sapidità\, la struttura e l’evoluzione di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i vini autentici\, capaci di raccontare un luogo senza filtri. 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 24 Agosto ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Iolei: Sardegna\, tra Vermentino e Nepente di Oliena
DESCRIPTION:Nel cuore della Sardegna\, lontano dalle coste e dai cliché da cartolina\, esiste un’altra isola. È la Barbagia\, terra di granito e macchia mediterranea\, di montagne aspre che scendono a strapiombo su vallate silenziose. Qui\, nei dintorni di Oliena\, in provincia di Nuoro\, la vite cresce su suoli antichi\, tra rocce calcaree e terreni ferrosi\, in un paesaggio che non concede nulla alla facilità. \n\n\n\nQuesta è la terra del Nepente di Oliena\, denominazione che porta nel nome un riferimento alla mitologia greca: il νηπενθές era il filtro capace di far dimenticare il dolore. È anche la terra del Vermentino di Sardegna\, vitigno bianco dalla personalità decisa\, con la sua nota amara in chiusura e una sapidità che richiama la vicinanza del mare anche quando il mare è lontano. \n\n\n\nIn questo contesto nasce Iolei\, piccola realtà di Oliena che lavora con le varietà autoctone del territorio con rigore e rispetto. I nomi dei loro vini — MAJGA\, JUNTOS\, VOSTÈ\, HÒSPES\, PITITERI — mescolano sardo\, spagnolo e latino\, riflesso di una storia millenaria in cui dominazioni e culture si sono stratificate senza cancellare l’identità di fondo. Anche nei vini si sente questa complessità: radici profonde\, carattere netto\, nessuna concessione alla banalità. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo l’intera espressività di questa cantina: due versioni a confronto dello stesso Vermentino\, un rosato\, due rossi a differente maturità e un passito che chiude il percorso con eleganza dolce. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nMAJGA Bianco 2025 — Vermentino di Sardegna DocFloreale e agrumato\, con la caratteristica nota amara in chiusura che è firma di questo vitigno. Fresco\, diretto\, bevibile. \n\n\n\nMAJGA Bianco senza solfiti 2025 — Vermentino di Sardegna DocLo stesso Vermentino in una veste più libera e autentica: più complesso\, con una texture più ricca e un carattere più spiccato. Un confronto illuminante. \n\n\n\nJUNTOS Rosè 2025 — Nepente di Oliena DocDal Cannonau\, un rosato delicato e fragrante\, con piccoli frutti rossi e una sapidità che lo rende lungo e preciso. \n\n\n\nVOSTÈ Rosso 2024 — Nepente di Oliena DocIl Cannonau giovane e vibrante: frutta rossa matura\, spezie calde\, il calore del territorio in un sorso pieno e generoso. \n\n\n\nHÒSPES Rosso 2023 — Nepente di Oliena Doc RiservaPiù strutturato e stratificato\, con la profondità che solo il tempo sa dare: frutta scura\, balsamico\, finale lungo e persistente. \n\n\n\nPITITERI Bianco 2024 — Moscato Passito IGTLa chiusura perfetta: albicocca secca\, miele\, erbe mediterranee. Dolce ma mai stanco\, con una freschezza che lo rende elegante fino all’ultimo sorso. \n\n\n\nUn percorso che racconta la Sardegna intera: dalla freschezza del Vermentino alla potenza del Nepente\, fino alla dolcezza del Passito\, sempre guidato da una coerenza di territorio e identità che è la vera forza di Iolei. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama scoprire la Sardegna autentica\, quella che non si trova nei cataloghi 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 7 Settembre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Iolei: Sardegna\, tra Vermentino e Nepente di Oliena - replica
DESCRIPTION:Nel cuore della Sardegna\, lontano dalle coste e dai cliché da cartolina\, esiste un’altra isola. È la Barbagia\, terra di granito e macchia mediterranea\, di montagne aspre che scendono a strapiombo su vallate silenziose. Qui\, nei dintorni di Oliena\, in provincia di Nuoro\, la vite cresce su suoli antichi\, tra rocce calcaree e terreni ferrosi\, in un paesaggio che non concede nulla alla facilità. \n\n\n\nQuesta è la terra del Nepente di Oliena\, denominazione che porta nel nome un riferimento alla mitologia greca: il νηπενθές era il filtro capace di far dimenticare il dolore. È anche la terra del Vermentino di Sardegna\, vitigno bianco dalla personalità decisa\, con la sua nota amara in chiusura e una sapidità che richiama la vicinanza del mare anche quando il mare è lontano. \n\n\n\nIn questo contesto nasce Iolei\, piccola realtà di Oliena che lavora con le varietà autoctone del territorio con rigore e rispetto. I nomi dei loro vini — MAJGA\, JUNTOS\, VOSTÈ\, HÒSPES\, PITITERI — mescolano sardo\, spagnolo e latino\, riflesso di una storia millenaria in cui dominazioni e culture si sono stratificate senza cancellare l’identità di fondo. Anche nei vini si sente questa complessità: radici profonde\, carattere netto\, nessuna concessione alla banalità. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo l’intera espressività di questa cantina: due versioni a confronto dello stesso Vermentino\, un rosato\, due rossi a differente maturità e un passito che chiude il percorso con eleganza dolce. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nMAJGA Bianco 2025 — Vermentino di Sardegna DocFloreale e agrumato\, con la caratteristica nota amara in chiusura che è firma di questo vitigno. Fresco\, diretto\, bevibile. \n\n\n\nMAJGA Bianco senza solfiti 2025 — Vermentino di Sardegna DocLo stesso Vermentino in una veste più libera e autentica: più complesso\, con una texture più ricca e un carattere più spiccato. Un confronto illuminante. \n\n\n\nJUNTOS Rosè 2025 — Nepente di Oliena DocDal Cannonau\, un rosato delicato e fragrante\, con piccoli frutti rossi e una sapidità che lo rende lungo e preciso. \n\n\n\nVOSTÈ Rosso 2024 — Nepente di Oliena DocIl Cannonau giovane e vibrante: frutta rossa matura\, spezie calde\, il calore del territorio in un sorso pieno e generoso. \n\n\n\nHÒSPES Rosso 2023 — Nepente di Oliena Doc RiservaPiù strutturato e stratificato\, con la profondità che solo il tempo sa dare: frutta scura\, balsamico\, finale lungo e persistente. \n\n\n\nPITITERI Bianco 2024 — Moscato Passito IGTLa chiusura perfetta: albicocca secca\, miele\, erbe mediterranee. Dolce ma mai stanco\, con una freschezza che lo rende elegante fino all’ultimo sorso. \n\n\n\nUn percorso che racconta la Sardegna intera: dalla freschezza del Vermentino alla potenza del Nepente\, fino alla dolcezza del Passito\, sempre guidato da una coerenza di territorio e identità che è la vera forza di Iolei. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama scoprire la Sardegna autentica\, quella che non si trova nei cataloghi 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 7 Settembre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pietra di Tommasone: Ischia\, vini di mare e vulcano
DESCRIPTION:Ischia è un’isola vulcanica nel Golfo di Napoli\, ma non somiglia all’idea che molti hanno dei vini campani. Non è il calore pieno e rotondo del sud. È qualcosa di più affilato\, più verticale: la vite cresce su suoli di tufo e pomice\, su terrazze strappate alla roccia\, esposta a venti salati e a escursioni termiche più marcate di quanto si immagini. \n\n\n\nL’Ischia DOC è una delle denominazioni più antiche d’Italia\, eppure è rimasta custodita da produttori legati a vitigni autoctoni che altrove non si trovano: la Forastera e la Biancolella per i bianchi\, il Per’e Palummo — il Piedirosso\, letteralmente “piede rosso” — per i rossi. Un patrimonio ampelografico che solo l’isolamento geografico ha saputo preservare. \n\n\n\nPietra di Tommasone lavora su questi vitigni con la precisione di chi conosce ogni pietra del proprio territorio. Il nome stesso evoca qualcosa di solido e radicato: le tracce del suolo vulcanico si ritrovano nel carattere minerale e nella tensione dei vini. Nessuna concessione all’omologazione — ogni bottiglia è la fotografia di un luogo specifico\, di un’annata specifica. \n\n\n\nLa selezione di questa sera è un viaggio completo nell’anima di Ischia: dall’apertura sorprendente di un Metodo Classico — rarità assoluta sull’isola — attraverso i bianchi indigeni nelle loro diverse espressioni\, fino ai rossi di Per’e Palummo a confronto tra giovinezza e maturità. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nIschia Bianco Spumante DOC 2022 — Metodo ClassicoRaro e curioso: la mineralità vulcanica dell’isola si esprime con grande nitidezza sulle bollicine. Agrumi\, pan brioche\, finale lungo e sapido. \n\n\n\nIschia Forastera DOC 2025La varietà più leggera dell’isola: fresca\, floreale\, con una semplicità disarmante. Il benvenuto perfetto prima che il territorio si sveli davvero. \n\n\n\nIschia Biancolella DOC 2025Il bianco simbolo di Ischia: fiori bianchi\, erbe aromatiche\, una sapidità che ricorda il soffio del mare. Finale amaricante tipico del vitigno\, lungo e preciso. \n\n\n\nTenuta dei Preti — Ischia Biancolella DOC 2023Stessa varietà\, vigna selezionata\, un anno in più: la Biancolella si fa più ricca e stratificata. La roccia si sente di più\, la texture si infittisce\, la lunghezza cresce. \n\n\n\nIschia Per’e Palummo DOC 2024Il rosso giovane e vibrante: frutti rossi croccanti\, tannino gentile\, quella leggerezza vulcanica che rende il Per’e Palummo così bevibile senza mai essere banale. \n\n\n\nTenuta Monte Zunta — Ischia Per’e Palummo DOC 2022Vigna specifica\, qualche anno in più: il rosso diventa più profondo\, con note speziate e balsamiche che raccontano la complessità silenziosa di questo vitigno. \n\n\n\nUn percorso che attraversa l’isola da cima a fondo: dalle bollicine vulcaniche ai rossi di carattere\, sempre guidato da quella tensione minerale che è la firma inconfondibile di Ischia. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per scoprire che Ischia produce vini che non assomigliano a nessun altro posto al mondo 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 21 Settembre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pietra di Tommasone: Ischia\, vini di mare e vulcano - replica
DESCRIPTION:Ischia è un’isola vulcanica nel Golfo di Napoli\, ma non somiglia all’idea che molti hanno dei vini campani. Non è il calore pieno e rotondo del sud. È qualcosa di più affilato\, più verticale: la vite cresce su suoli di tufo e pomice\, su terrazze strappate alla roccia\, esposta a venti salati e a escursioni termiche più marcate di quanto si immagini. \n\n\n\nL’Ischia DOC è una delle denominazioni più antiche d’Italia\, eppure è rimasta custodita da produttori legati a vitigni autoctoni che altrove non si trovano: la Forastera e la Biancolella per i bianchi\, il Per’e Palummo — il Piedirosso\, letteralmente “piede rosso” — per i rossi. Un patrimonio ampelografico che solo l’isolamento geografico ha saputo preservare. \n\n\n\nPietra di Tommasone lavora su questi vitigni con la precisione di chi conosce ogni pietra del proprio territorio. Il nome stesso evoca qualcosa di solido e radicato: le tracce del suolo vulcanico si ritrovano nel carattere minerale e nella tensione dei vini. Nessuna concessione all’omologazione — ogni bottiglia è la fotografia di un luogo specifico\, di un’annata specifica. \n\n\n\nLa selezione di questa sera è un viaggio completo nell’anima di Ischia: dall’apertura sorprendente di un Metodo Classico — rarità assoluta sull’isola — attraverso i bianchi indigeni nelle loro diverse espressioni\, fino ai rossi di Per’e Palummo a confronto tra giovinezza e maturità. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nIschia Bianco Spumante DOC 2022 — Metodo ClassicoRaro e curioso: la mineralità vulcanica dell’isola si esprime con grande nitidezza sulle bollicine. Agrumi\, pan brioche\, finale lungo e sapido. \n\n\n\nIschia Forastera DOC 2025La varietà più leggera dell’isola: fresca\, floreale\, con una semplicità disarmante. Il benvenuto perfetto prima che il territorio si sveli davvero. \n\n\n\nIschia Biancolella DOC 2025Il bianco simbolo di Ischia: fiori bianchi\, erbe aromatiche\, una sapidità che ricorda il soffio del mare. Finale amaricante tipico del vitigno\, lungo e preciso. \n\n\n\nTenuta dei Preti — Ischia Biancolella DOC 2023Stessa varietà\, vigna selezionata\, un anno in più: la Biancolella si fa più ricca e stratificata. La roccia si sente di più\, la texture si infittisce\, la lunghezza cresce. \n\n\n\nIschia Per’e Palummo DOC 2024Il rosso giovane e vibrante: frutti rossi croccanti\, tannino gentile\, quella leggerezza vulcanica che rende il Per’e Palummo così bevibile senza mai essere banale. \n\n\n\nTenuta Monte Zunta — Ischia Per’e Palummo DOC 2022Vigna specifica\, qualche anno in più: il rosso diventa più profondo\, con note speziate e balsamiche che raccontano la complessità silenziosa di questo vitigno. \n\n\n\nUn percorso che attraversa l’isola da cima a fondo: dalle bollicine vulcaniche ai rossi di carattere\, sempre guidato da quella tensione minerale che è la firma inconfondibile di Ischia. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per scoprire che Ischia produce vini che non assomigliano a nessun altro posto al mondo 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 21 Settembre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Terenzi: Madrechiesa e i vini della Maremma
DESCRIPTION:La Maremma non assomiglia al resto della Toscana. Qui le colline scendono dolcemente verso il mare\, il vento di ponente porta la salsedine fino ai filari\, i suoli sono sabbiosi e granitici\, profondi come il silenzio che si apre tra una vigna e l’altra. È un territorio che imprime sui vini una firma precisa: frutto pieno\, struttura decisa\, e quella nota marina di sottofondo che nessun altro luogo sa dare con la stessa naturalezza. \n\n\n\nSiamo a Scansano\, nell’entroterra grossetano\, cuore della denominazione Morellino di Scansano DOCG. Qui il Sangiovese — chiamato Morellino per i suoi acini piccoli e scuri — cresce su terre rosse e graniti antichi\, a un’altitudine che mitiga il calore del Mediterraneo e allunga la maturazione\, regalando ai vini profondità e capacità di evolversi nel tempo. \n\n\n\nTerenzi è una delle realtà più rappresentative di questo territorio. La cantina lavora con rispetto per la vigna e la denominazione\, con uno stile che privilegia l’identità territoriale sul gusto internazionale. Il loro vino di punta — Madrechiesa — è un Morellino che porta nel nome il richiamo alla terra: austero all’apertura\, generoso con il tempo\, capace di raccontare ogni annata con un carattere diverso e riconoscibile. \n\n\n\nUna verticale è la forma di degustazione più intima che esista: lo stesso vino attraverso gli anni\, un viaggio nel tempo che rivela come il territorio\, il clima e le mani umane si intreccino per dare vita a qualcosa che cambia ma non smette mai di essere se stesso. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nLe annate in degustazione saranno comunicate nelle prossime settimane. La selezione includerà diverse versioni di Madrechiesa attraverso un percorso verticale che ne racconterà l’evoluzione nel tempo. \n\n\n\nOgni calice sarà l’occasione per osservare come il Morellino di Scansano si trasforma con gli anni: dalla frutta rossa vivace e speziata delle annate più giovani alla complessità scura\, balsamica e terrosa dei millesimi con più storia alle spalle. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama capire come un grande vino cresce e cambia nel tempo — e scoprire cosa rende la Maremma un territorio unico 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 12 Ottobre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Federici: Castelli Romani\, tufo e vigne di famiglia
DESCRIPTION:A sudest di Roma\, tra i Colli Albani e le propaggini dei Castelli Romani\, esiste un paesaggio che sa sorprendere: colline di origine vulcanica\, terreni ricchi di tufo e minerali\, un clima temperato dalla distanza dal mare e dall’altitudine. Siamo nel cuore della Roma DOC e della Zagarolo DOC\, due denominazioni che raccontano una storia vitivinicola antica\, spesso dimenticata\, ma capace di regalare vini di grande carattere e identità. \n\n\n\nIl suolo vulcanico fa la differenza: il tufo trattiene l’umidità in estate e regala ai vini una cifra minerale precisa\, quasi ferrosa\, che li distingue nettamente da qualsiasi altra zona d’Italia. Qui crescono da secoli vitigni autoctoni come la Malvasia Puntinata e il Bellone tra i bianchi\, il Cesanese e il Nero Buono tra i rossi — varietà che altrove quasi non esistono\, e che in questo lembo di Lazio trovano la loro espressione più autentica. \n\n\n\nFederici è una cantina di famiglia giunta alla quarta generazione\, con radici a Zagarolo e una visione produttiva che privilegia il territorio sopra ogni altra cosa. Qui si lavora con rispetto per i vitigni autoctoni\, valorizzando le peculiarità di suoli vulcanici e microclima\, senza rincorrere mode o gusti internazionali. Il risultato sono vini che parlano un linguaggio proprio — diretto\, sincero\, mai scontato. \n\n\n\nI vini di Federici hanno una struttura solida ma mai pesante\, una vena minerale che li percorre da apertura a chiusura\, e una beva che invita a riflettere prima di andare avanti. Sono vini da tavola nel senso più nobile del termine: pensati per stare insieme al cibo\, alla conversazione\, al tempo che rallenta. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nLa selezione dei vini in degustazione sarà comunicata nelle prossime settimane. Il percorso attraverserà i principali vitigni autoctoni dei Castelli Romani — dai bianchi minerali e sapidi agli strutturati rossi laziali — raccontando l’identità di un territorio che merita di essere (ri)scoperto. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama i vini che parlano di un luogo preciso — e scoprire che il grande vino laziale è più vicino di quanto si pensi 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 19 Ottobre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Federici: Castelli Romani\, tufo e vigne di famiglia - replica
DESCRIPTION:A sudest di Roma\, tra i Colli Albani e le propaggini dei Castelli Romani\, esiste un paesaggio che sa sorprendere: colline di origine vulcanica\, terreni ricchi di tufo e minerali\, un clima temperato dalla distanza dal mare e dall’altitudine. Siamo nel cuore della Roma DOC e della Zagarolo DOC\, due denominazioni che raccontano una storia vitivinicola antica\, spesso dimenticata\, ma capace di regalare vini di grande carattere e identità. \n\n\n\nIl suolo vulcanico fa la differenza: il tufo trattiene l’umidità in estate e regala ai vini una cifra minerale precisa\, quasi ferrosa\, che li distingue nettamente da qualsiasi altra zona d’Italia. Qui crescono da secoli vitigni autoctoni come la Malvasia Puntinata e il Bellone tra i bianchi\, il Cesanese e il Nero Buono tra i rossi — varietà che altrove quasi non esistono\, e che in questo lembo di Lazio trovano la loro espressione più autentica. \n\n\n\nFederici è una cantina di famiglia giunta alla quarta generazione\, con radici a Zagarolo e una visione produttiva che privilegia il territorio sopra ogni altra cosa. Qui si lavora con rispetto per i vitigni autoctoni\, valorizzando le peculiarità di suoli vulcanici e microclima\, senza rincorrere mode o gusti internazionali. Il risultato sono vini che parlano un linguaggio proprio — diretto\, sincero\, mai scontato. \n\n\n\nI vini di Federici hanno una struttura solida ma mai pesante\, una vena minerale che li percorre da apertura a chiusura\, e una beva che invita a riflettere prima di andare avanti. Sono vini da tavola nel senso più nobile del termine: pensati per stare insieme al cibo\, alla conversazione\, al tempo che rallenta. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nLa selezione dei vini in degustazione sarà comunicata nelle prossime settimane. Il percorso attraverserà i principali vitigni autoctoni dei Castelli Romani — dai bianchi minerali e sapidi agli strutturati rossi laziali — raccontando l’identità di un territorio che merita di essere (ri)scoperto. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama i vini che parlano di un luogo preciso — e scoprire che il grande vino laziale è più vicino di quanto si pensi 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 19 Ottobre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Viaggio nel Cuore della Champagne con Lallier
DESCRIPTION:Un viaggio nel Cuore di Aÿ \n\n\n\nUna serata esclusiva dedicata all’eleganza e all’autenticità della Maison Lallier\, storica realtà di Aÿ Grand Cru\, nel cuore della Champagne. \n\n\n\nAttraverso una selezione di prestigiose cuvée\, scopriremo il carattere unico di uno dei territori più vocati al mondo\, tra tradizione\, terroir e savoir-faire. Un percorso di degustazione pensato per appassionare\, incuriosire e vivere l’essenza della Champagne direttamente nel calice. \n\n\n\nLasciatevi guidare in un viaggio tra bollicine raffinate\, storie di territorio e grandi emozioni.
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/viaggio-nel-cuore-della-champagne-con-lallier/
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DESCRIPTION:Un viaggio nel Cuore di Aÿ \n\n\n\nUna serata esclusiva dedicata all’eleganza e all’autenticità della Maison Lallier\, storica realtà di Aÿ Grand Cru\, nel cuore della Champagne. \n\n\n\nAttraverso una selezione di prestigiose cuvée\, scopriremo il carattere unico di uno dei territori più vocati al mondo\, tra tradizione\, terroir e savoir-faire. Un percorso di degustazione pensato per appassionare\, incuriosire e vivere l’essenza della Champagne direttamente nel calice. \n\n\n\nLasciatevi guidare in un viaggio tra bollicine raffinate\, storie di territorio e grandi emozioni.
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