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SUMMARY:Pietra di Tommasone: Ischia\, vini di mare e vulcano - replica
DESCRIPTION:Ischia è un’isola vulcanica nel Golfo di Napoli\, ma non somiglia all’idea che molti hanno dei vini campani. Non è il calore pieno e rotondo del sud. È qualcosa di più affilato\, più verticale: la vite cresce su suoli di tufo e pomice\, su terrazze strappate alla roccia\, esposta a venti salati e a escursioni termiche più marcate di quanto si immagini. \n\n\n\nL’Ischia DOC è una delle denominazioni più antiche d’Italia\, eppure è rimasta custodita da produttori legati a vitigni autoctoni che altrove non si trovano: la Forastera e la Biancolella per i bianchi\, il Per’e Palummo — il Piedirosso\, letteralmente “piede rosso” — per i rossi. Un patrimonio ampelografico che solo l’isolamento geografico ha saputo preservare. \n\n\n\nPietra di Tommasone lavora su questi vitigni con la precisione di chi conosce ogni pietra del proprio territorio. Il nome stesso evoca qualcosa di solido e radicato: le tracce del suolo vulcanico si ritrovano nel carattere minerale e nella tensione dei vini. Nessuna concessione all’omologazione — ogni bottiglia è la fotografia di un luogo specifico\, di un’annata specifica. \n\n\n\nLa selezione di questa sera è un viaggio completo nell’anima di Ischia: dall’apertura sorprendente di un Metodo Classico — rarità assoluta sull’isola — attraverso i bianchi indigeni nelle loro diverse espressioni\, fino ai rossi di Per’e Palummo a confronto tra giovinezza e maturità. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nIschia Bianco Spumante DOC 2022 — Metodo ClassicoRaro e curioso: la mineralità vulcanica dell’isola si esprime con grande nitidezza sulle bollicine. Agrumi\, pan brioche\, finale lungo e sapido. \n\n\n\nIschia Forastera DOC 2025La varietà più leggera dell’isola: fresca\, floreale\, con una semplicità disarmante. Il benvenuto perfetto prima che il territorio si sveli davvero. \n\n\n\nIschia Biancolella DOC 2025Il bianco simbolo di Ischia: fiori bianchi\, erbe aromatiche\, una sapidità che ricorda il soffio del mare. Finale amaricante tipico del vitigno\, lungo e preciso. \n\n\n\nTenuta dei Preti — Ischia Biancolella DOC 2023Stessa varietà\, vigna selezionata\, un anno in più: la Biancolella si fa più ricca e stratificata. La roccia si sente di più\, la texture si infittisce\, la lunghezza cresce. \n\n\n\nIschia Per’e Palummo DOC 2024Il rosso giovane e vibrante: frutti rossi croccanti\, tannino gentile\, quella leggerezza vulcanica che rende il Per’e Palummo così bevibile senza mai essere banale. \n\n\n\nTenuta Monte Zunta — Ischia Per’e Palummo DOC 2022Vigna specifica\, qualche anno in più: il rosso diventa più profondo\, con note speziate e balsamiche che raccontano la complessità silenziosa di questo vitigno. \n\n\n\nUn percorso che attraversa l’isola da cima a fondo: dalle bollicine vulcaniche ai rossi di carattere\, sempre guidato da quella tensione minerale che è la firma inconfondibile di Ischia. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per scoprire che Ischia produce vini che non assomigliano a nessun altro posto al mondo 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 21 Settembre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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