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SUMMARY:Federici: Castelli Romani\, tufo e vigne di famiglia - replica
DESCRIPTION:A sudest di Roma\, tra i Colli Albani e le propaggini dei Castelli Romani\, esiste un paesaggio che sa sorprendere: colline di origine vulcanica\, terreni ricchi di tufo e minerali\, un clima temperato dalla distanza dal mare e dall’altitudine. Siamo nel cuore della Roma DOC e della Zagarolo DOC\, due denominazioni che raccontano una storia vitivinicola antica\, spesso dimenticata\, ma capace di regalare vini di grande carattere e identità. \n\n\n\nIl suolo vulcanico fa la differenza: il tufo trattiene l’umidità in estate e regala ai vini una cifra minerale precisa\, quasi ferrosa\, che li distingue nettamente da qualsiasi altra zona d’Italia. Qui crescono da secoli vitigni autoctoni come la Malvasia Puntinata e il Bellone tra i bianchi\, il Cesanese e il Nero Buono tra i rossi — varietà che altrove quasi non esistono\, e che in questo lembo di Lazio trovano la loro espressione più autentica. \n\n\n\nFederici è una cantina di famiglia giunta alla quarta generazione\, con radici a Zagarolo e una visione produttiva che privilegia il territorio sopra ogni altra cosa. Qui si lavora con rispetto per i vitigni autoctoni\, valorizzando le peculiarità di suoli vulcanici e microclima\, senza rincorrere mode o gusti internazionali. Il risultato sono vini che parlano un linguaggio proprio — diretto\, sincero\, mai scontato. \n\n\n\nI vini di Federici hanno una struttura solida ma mai pesante\, una vena minerale che li percorre da apertura a chiusura\, e una beva che invita a riflettere prima di andare avanti. Sono vini da tavola nel senso più nobile del termine: pensati per stare insieme al cibo\, alla conversazione\, al tempo che rallenta. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nLa selezione dei vini in degustazione sarà comunicata nelle prossime settimane. Il percorso attraverserà i principali vitigni autoctoni dei Castelli Romani — dai bianchi minerali e sapidi agli strutturati rossi laziali — raccontando l’identità di un territorio che merita di essere (ri)scoperto. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata per chi ama i vini che parlano di un luogo preciso — e scoprire che il grande vino laziale è più vicino di quanto si pensi 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 19 Ottobre ore 12:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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