Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
2024-06-28 20:00 - 23:00 (Europe/Rome)
Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti, particolarmente apprezzati a livello internazionale, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG, celebrati per la loro eleganza e complessità.

Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut

Berlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016

Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé

Palazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.

CLICK DAY 11 Giugno ore 21:00

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Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
2024-07-04 20:00 - 23:00
Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti, particolarmente apprezzati a livello internazionale, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG, celebrati per la loro eleganza e complessità.

Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut

Berlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016

Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé

Palazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.

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Dieci, cento, mille brindisi d'estate 2024
2024-07-13 18:00 - 23:30
Carissimi socie e soci,

come ogni inizio estate aprite le cabriolet, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi.

dieci, cento, mille BRINDISI vi attendono accompagnati dai piatti sapientemente preparati dall’Agriturismo La Serra, conosciuta anche come Cantina Rossotto, in via Moncucco, 1, 10090 Cinzano TO.

Sarà una bellissima occasione per degustare, tra l’altro, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi di quest’ultimo anno.

Inoltre sarà con noi Ferderico Aimar che ci presenterà il suo Rosè Cherie prodotto alle pendici del Monviso.

Il programma sarà molto semplice: luci accese nel parco antistante la Tenuta “La Serra”, musica, profumi d’estate (speriamo nel bel tempo) e tante, tante bottiglie, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva, in cui chiacchierare di vino e non solo!

E’ obbligatorio vestirsi con tanta voglia di stare in Compagnia.

Nell’eventualità decideste di organizzare un servizio di accompagnamento, vi indichiamo Luca Carretto a cui potete rivolgervi al numero 339 603 9347 per prenotare i servizi di trasporto con mini van da 7 persone oppure con pullman da 20, 30 o 50 posti.

L’evento si svolgerà anche in caso di pioggia all’interno dei sotterranei delle cantine storiche.Per chi poi volesse proseguire la magia di un week end nel Monferrato vi consigliamo le seguenti strutture:

Agriturismo I conti della Serva (Cinzano Torinese) 011 960 8166

B&B Letto e latte (Cinzano Torinese) 348 729 7980

B&B Il Paladino (Locanda delle Marionette – Sciolze) 011 960 3133

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Serralunga Casa Mia - Langhe in bianco
2024-09-20 20:00 - 23:00
3, 2, 1 Si parte! Rieccoci in Compagnia dopo le vacanze in estive per una nuova stagione ricca di idee, prodotti e appuntamenti.

Venerdì 20 settembre riapriamo i battenti con una serata fresca e profuma totalmente in bianco! Ospiteremo una cantina amica, anzi amicissima, quella di Luigi Vico con base a Serralunga d’Alba. Ci racconteremo dove abbiamo trascorso le ferie, vicino o lontano, sorseggiando e apprezzando insieme alcuni dei vitigni a bacca bianca piemontesi più rinomati, tra cui l’ecclettico Moscato bianco.– Nebula Alba – Roero Arneis Docg 2021– Ostium – Langhe Chardonnay Doc 2023– Ius Soli – Moscato secco 2022– Echinopsis Mirabilis – Moscato d’Asti Docg 2023– Vermouth Bianco di Torino – Moscato fortificato e aromatizzato con erbe, spezie, scorze di agrumi e piante officinali secondo la ricetta tramandata a Luigi!!!

In accompagnamento ai calici, piccoli abbinamenti gastronomici dalle nostre Langhe.

Vi aspettiamo

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Aggiungi un Gin a tavola
2024-09-27 20:00 - 23:00
Dimmi con che cocktail andresti fuori a cena e ti dirò chi sei

Anche quest’anno si replica con la Distilleria Cillario & Marazzi. In questa serata aggiungeremo un posto a tavola per un cocktail, manco a dirlo, a base di GIN, proponendovi un modo diverso di assaporare una cena con amici.

Gigi ed il suo team ci porteranno nel mondo della mixology per scoprire il nostro essere, scegliendo un cocktail che ci rappresenta per gustare una cena. Siamo tutti ormai più che abituati a ordinare un cocktail per l’aperitivo o per un dopo cena, ma per accompagnare le portate di quella cena? Un abbinamento poco usuale, è vero, ma non per questo meno riuscito e gustoso, perfetto per dare quel tocco di leggerezza e frizzantezza in più…insomma proprio come siamo noi!

Inizieremo la serata con un Jack Splash, new entry della collezione di cocktail offerti nelle degustazioni, legato ad un momento particolare della Cillario & Marazzi che magari ci faremo raccontare. Non vogliamo lasciarvi con la curiosità!

E poi In quale dei gin ci identificheremo?

da Ginepro Rosso

con un Doppio Cardamomo

quasi Essenziale?

un po’ Pepato

molto Earl Grey?

un certo Thai

al profumo di Ribera

che sale al K2

unico, vero Oro verde

In base al gin con cui vi identificherete, potrete scegliere tra un austero Martini Cocktail, che richiede cura e passione, oppure un classico Gin Tonic, evergreen rifrescante per condividere grandi amicizie. Il cocktail verrà abbinato a due primi piatti gourmet.

Non potrà mancare un Negroni dalla grande personalità, un cocktail affascinante, apprezzato per il suo equilibrio di sapori e la sua eleganza, amante della tradizione, ma aperto a nuove esperienze, così come l’abbinamento con un piatto insolito

Ed ecco il momento finale: nuovamente a voi la scelta tra una chiusura dolce con gelato e Cassis, liquore a base di frutti freschi di ribes nero di origine francese, la cui storia in Italia iniziò quando Emanuele Filiberto I spostò la capitale del regno Piemontese da Chambéry a Torino, oppure con un Gin Sour, classico che combina freschezza, acidità ed un tocco di dolcezza, per una chiusura fresca e digestiva. Cosa sarà meglio? Parliamone…Se avete un certo feeling con la convivialità, con gli affetti, con le cose che scaldano il cuore e, soprattutto, con i momenti felici, ci si trova a La Compagnia del Calice, venerdì 27 settembre ore 20

Ogni cocktail verrà accompagnato con alcuni piatti da noi scelti

Click day gio 19/09 ore 18

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Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba
2024-10-04 20:00 - 23:00
Venerdì 4 e 11 ottobre alle 20.30 alla Compagnia del Calice, navigheremo insieme verso una perla del Mediterraneo, l’Isola d’Elba.

Alle spalle di Porto Azzurro, nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, (che è anche una Riserva della Biosfera UNESCO!), troviamo l’Azienda Agricola Arrighi.

Qui, grazie alla sapiente tradizione vitivinicola elbana, i vitigni autoctoni coltivati su colline ricchissime di minerali, donano vini che racchiudono tutti i colori e i sapori dell’isola. Ma non finisce qui: la decennale esperienza di Antonio Arrighi si unisce alla creatività delle figlie Giulia e Ilaria, sviluppando una linea di produzione innovativa basata su vitigni alloctoni, ben adattati al microclima elbano, e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione come le anfore in terracotta, le barriques e – tenetevi forte! – l’immersione delle uve in mare prima della vinificazione!

La Compagnia del Calice ha il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei loro vini più rappresentativi:

Arembapampane 2023 – Elba DOC Vermentino (acciaio)

Valerius 2022 – IGT Toscana Bianco (Ansonica 100%, fermentazione e affinamento in anfora)

V.I.P. 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%, affinato per 6 mesi in barrique)

Hermia 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%, fermentazione e affinamento in anfora)

Nesos Vino Marino – Vino Bianco da uve Ansonica vinificate in anfora dopo una sosta in mare

Siloso`2023 – Elba Aleatico Passito DOCG

I vini verranno accompagnati da sfiziose specialità isolane.

Vi aspettiamo!

Click day lun 23 settembre ore 18

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Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba - replica
2024-10-11 20:00 - 23:00

Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno
2024-10-18 20:00 - 23:00
Se pensiamo alla Campania e alla sua produzione vitivinicola viene in mente una varietà ricchissima di vitigni autoctoni: Coda di Volpe, Greco di Tufo, Fiano, Biancolella, Asprinio, Caprettone, Pallagrello, Piedirosso e molti altri. Ma due sono i protagonisti indiscussi nel panorama, non solo campano, ma di tutto il Sud Italia: Aglianico e Falanghina.

Questi due vitigni hanno giocato un ruolo importantissimo nel costruire la fama e il prestigio della produzione vitivinicola del Sud Italia in tutto il mondo. In Campania li ritroviamo in quasi tutte le denominazioni, ciascuna con le sue caratteristiche e peculiarità.

Una delle zone più rinomate e vocate è quella ai piedi del Monte Taburno, territorio appenninico in provincia di Benevento, dove sorge la Masseria Frattasi, importantissima tenuta fondata nel lontano 1779.

Grazie alle altitudini comprese tra i 300 e i 700 metri, ai suoli vulcanici e al clima favorevole, i vini qui prodotti hanno un’incredibile freschezza ed eleganza.

Con i suoi 30 ettari di vigneto, tra cui anche vigne prefilossera, e una produzione di ben 24 etichette, Masseria Frattasi è tra le più importanti aziende vitivinicole beneventane e ha contribuito a diffondere il prestigio della Falanghina in tutto il mondo.

La scelta dei vini da proporvi non è quindi stata semplice. Tra tutte le strade, abbiamo optato per quella più classica, concentrandoci proprio sui due attori principali della regione. Assaggeremo quindi i loro Falanghina e Aglianico, in diverse espressioni, per comprendere le specificità del Taburno e l’interpretazione della Masseria Frattasi.

Degusteremo insieme:

Falanghina Zero, Spumante Metodo Classico Pas Dosé, 12% VOL

Bonea, Falanghina del Sannio DOP Taburno, 13,5% VOL

Donnalaura, Falanghina del Sannio DOP Taburno, 14% VOL

Aglianico Zero, Spumante Metodo Classico Pas Dosé, 12,5% VOL

Caudium, Aglianico Beneventano IGP, 14,5%

Iovi Tonant, Aglianico del Taburno DOCG, 14,5% VOL

Come sempre, non mancheranno abbinamenti regionali, da degustare insieme al vino.

Vi aspettiamo puntuali alle ore 20 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso.

CLICK DAY 10 Ottobre ore 18

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Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno - Replica
2024-10-25 20:00 - 23:00

Chapoutier: grandi vini della Valle del Rodano
2024-11-15 20:00 - 23:00
La Maison M. Chapoutier, fondata nel 1808, è una delle cantine più rinomate della Valle del Rodano.In una delle regioni più vocate di Francia, questa azienda familiare ha costruito la sua reputazione sulla passione per il terroir e sulla maestria nella produzione di vini di alta qualità. Chapoutier è particolarmente conosciuta per i suoi vini biodinamici e per il rispetto dell’ambiente, puntando sempre a esprimere l’identità unica di ogni vigneto.

Avremo l’occasione di scoprire alcune delle etichette più emblematiche della cantina, esplorando una varietà di vini che incarnano la ricchezza e la complessità dei terreni del Rodano tra cui i prestigiosissimi Hermitage e Chateneuf du Pape. Ogni calice racconterà una storia, dalla freschezza dei bianchi più giovani all’eleganza dei rossi strutturati, rivelando le sfumature e l’attenzione al dettaglio che caratterizzano il lavoro della cantina. Sarà un viaggio sensoriale attraverso tradizione e innovazione, in cui ogni sorso offrirà un’immersione nella filosofia e nella visione de la Maison M. Chapoutier.

Degusteremo insieme:– La Combe Pilate 2021 – Collines Rhodaniennes I.G.P. Chasselas – 11,5% Vol.– Domaine des Granges de Mirabel 2021 – Ardèche I.G.P. Viognier – 12,5 % Vol.– Beaurevoir 2021 – Tavel A.O.P. (Rosé) Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Clairette e Bourboulenc. – 14% Vol.– Les Jocasses 2021 – Gigondas A.O.P. Grenache majoritaire, syrah e mourvèdre – 14% Vol.– Facelie 2019 – Châteauneuf-du-Pape A.O.P. Grenache – 15% Vol.– Monier de la Sizeranne 2014 – Hermitage A.O.P. Syrah – 13,5 % Vol.Grazie alla collaborazione con Bel&Bon, una gustosa “petite épicerie” in Via Vanchiglia 21, abbineremo i vini a varie prelibatezze casearie d’oltralpe per una francesissima “soirée vins et fromages”.

Vi aspettiamo

Click day 4 Novembre ore 18

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Gli Internazionali di Vallepicciola - Replica
2024-11-22 20:00 - 23:00
Ritorna a trovarci la Cantina Vallepicciola che tra i suoi 107 ettari, oltre al Sangiovese, coltiva con maestria altri vitigni d’eccellenza, ognuno con una storia unica e preziosa: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay.

Faremo un percorso sui vitigni rossi internazionali a rappresentare una solida interpretazione rivoluzionaria di Vallepicciola che grazie al terroir della Toscana permette di sviluppare bouquet aromatici sfaccettati e complessi, producendo vini che riescono a emozionare i palati più esigenti e raffinati

Venerdì 22 novembre, degusteremo insieme:

25 ° Anniversario Perlinetto Spumante Rosè Metodo Classico (100% Pinot Nero)

Quercegrosse 2020 IGT Toscana (100% Merlot)

Mordese 2021 IGT Toscana (100% Cabernet Franc)

Boscobruno 2022 IGT Toscana (100% Pinot Nero)

Parva Domus 2020 IGT Toscana (100% Cabernet Sauvignon)

e torneremo alla tradizione toscana chiudendo in dolcezza con

Vin Santo del Chianti Classico DOP 2018

I vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici.

Click day 23 Ottobre ore 18

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Gli internazionali di Vallepicciola
2024-11-29 20:00 - 23:00
Ritorna a trovarci la Cantina Vallepicciola che tra i suoi 107 ettari, oltre al Sangiovese, coltiva con maestria altri vitigni d’eccellenza, ognuno con una storia unica e preziosa: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay.

Faremo un percorso sui vitigni rossi internazionali a rappresentare una solida interpretazione rivoluzionaria di Vallepicciola che grazie al terroir della Toscana permette di sviluppare bouquet aromatici sfaccettati e complessi, producendo vini che riescono a emozionare i palati più esigenti e raffinati

Venerdì 29 novembre degusteremo insieme:

25° Anniversario Perlinetto Spumante Rosè Metodo Classico (100% Pinot Nero)

Quercegrosse 2020 IGT Toscana (100% Merlot)

Mordese 2021 IGT Toscana (100% Cabernet Franc)

Boscobruno 2022 IGT Toscana (100% Pinot Nero)

Parva Domus 2020 IGT Toscana (100% Cabernet Sauvignon)

e torneremo alla tradizione toscana chiudendo in dolcezza con

Vin Santo del Chianti Classico DOP 2018

I vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici.

Click day 23 Ottobre ore 18

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Chapoutier: grandi vini della Valle del Rodano - replica
2024-12-06 20:00 - 23:00

D'ARAPRI'...il metodo classico che non ti aspetti
2024-12-13 20:00 - 23:00
D’Ararpi’, il metodo classico che non ti aspetti…dove?…in Puglia

Quest’anno per la nostra abituale serata dedicata alle bollicine natalizie abbiamo voluto giocare un po’ fuori dagli schemi.

Vogliamo raccontarvi la storia della Cantina d’Arapri’. Nata dalla visione di tre amici accomunati dalla passione per il Jazz e il buon vino, convinti di poter produrre anche al sud un metodo classico di pregio e con l’intuizione di poter valorizzare bollicine da vitigni autocnoni: primi fra tutti il Bombino Bianco e l’Uva di Troia.

Cosi’ Girolamo d’Amico, Louis Rapini ed Ulrico Priore hanno creato nel 1979 d’Arapri’ (il marchio nasce dalle prime lettere dei tre cognomi letti in successione), ed e’ l’unica realtà’ pugliese che produce esclusivamente metodo classico.

Nel 2016, con il TasteVine della guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier, per la prima volta il territorio della Daunia entra a pieno titolo come zona vocata per la spumantizzazione del Metodo classico.

La produzione si attiene scrupolosamente all’antica tradizione artigianale (ad esempio, il degorgement avviene ancora a la glace, manualmente) del metodo classico. Sintesi tra gusto italiano e tradizione francese d’Arapri’ si esprime con uno stile personale e unico nel panorama vitivinicolo della Puglia e di tutto il Sud Italia.

Degusteremo con abbinamenti della tradizione e classici:

d’Arapri’ Pas Dose’ no vintage da Bombino Bianco e Pinot Nero

d’Arapri’ Brut Rose’ no vintage da Montepulciano e Pinot Nero

d’Arapri’ RN 2019 IGP Daunia, da Bombino Bianco

d’Arapri’ La Dama Forestiera 2019 Magnum da Montepulciano e Pinot Nero

d’Arapri’ Gran Cuvee 2017 da Bobino Bianco, Pinot Nero e Montepulciano

d’Arapri’ Sansevieria 2019 IGP Daunia Rose’ da Uva di Troia

Vi aspettiamo

Click day 26 Novembre ore 18

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D'ARAPRI'...il metodo classico che non ti aspetti - replica
2024-12-20 20:00 - 23:00

El clásico español: Rioja vs Ribera del Duero
2025-01-10 20:00 - 23:00
La Compagnia del Calice vi porta in Spagna. Il nostro viaggio toccherà le due zone più rappresentative per la produzione di vini di alta qualità: Rioja e Ribera del Duero. Per ognuna di queste zone abbiamo scelto un piccolo produttore per offrire un racconto dei terroir

Rioja: Tradizione e Innovazione con Vinos en Voz Baja La Rioja è una delle regioni vinicole più iconiche della Spagna, nota per i suoi vini rossi eleganti, spesso affinati in botti di rovere che donano complessità e profondità. Vinos en Voz Baja rappresenta un’interessante espressione della Rioja moderna, concentrandosi su una produzione artigianale che rispetta i principi dell’agricoltura sostenibile e valorizza il carattere autentico del terroir. I loro vini esprimono un equilibrio unico tra tradizione e innovazione, dove la freschezza e la mineralità si fondono con le note classiche di frutta matura e spezie.

Ribera del Duero: Potenza ed Eleganza con San Cobate La Ribera del Duero è sinonimo di intensità e struttura, grazie al clima continentale che regala vini corposi e longevi. San Cobate è un progetto che celebra questa terra unica con un approccio di qualità e precisione. I loro vini, prodotti prevalentemente con uve Tinto Fino (Tempranillo), si distinguono per la ricchezza aromatica e i tannini vellutati, caratteristiche che raccontano l’essenza della Ribera. San Cobate è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere per offrire un’esperienza gustativa straordinaria.

Degusteremo insieme:– Vinos en Voz Baja – Costumbres Blanco 2022 – Vinos en Voz Baja – Costumbres Tinto 2021 – Vinos en Voz Baja – Nace la Sierra 2022 – San Cobate – Verdejo 2020 – San Cobate – La Finca 2020– San Cucufate Monasterio 2019 – Sherry Pedro Ximénez “Don Zoilo” 15 Years Old – Williams & Humbert – Per chiudere in dolcezza

Vi Aspettiamo

Click day 02 Gennaio ore 18

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El clásico español: Rioja vs Ribera del Duero - replica
2025-01-17 20:00 - 23:00
La Compagnia del Calice vi porta in Spagna. Il nostro viaggio toccherà le due zone più rappresentative per la produzione di vini di alta qualità: Rioja e Ribera del Duero. Per ognuna di queste zone abbiamo scelto un piccolo produttore per offrire un racconto dei terroir

Rioja: Tradizione e Innovazione con Vinos en Voz BajaLa Rioja è una delle regioni vinicole più iconiche della Spagna, nota per i suoi vini rossi eleganti, spesso affinati in botti di rovere che donano complessità e profondità. Vinos en Voz Baja rappresenta un’interessante espressione della Rioja moderna, concentrandosi su una produzione artigianale che rispetta i principi dell’agricoltura sostenibile e valorizza il carattere autentico del terroir. I loro vini esprimono un equilibrio unico tra tradizione e innovazione, dove la freschezza e la mineralità si fondono con le note classiche di frutta matura e spezie.

Ribera del Duero: Potenza ed Eleganza con San CobateLa Ribera del Duero è sinonimo di intensità e struttura, grazie al clima continentale che regala vini corposi e longevi. San Cobate è un progetto che celebra questa terra unica con un approccio di qualità e precisione. I loro vini, prodotti prevalentemente con uve Tinto Fino (Tempranillo), si distinguono per la ricchezza aromatica e i tannini vellutati, caratteristiche che raccontano l’essenza della Ribera. San Cobate è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere per offrire un’esperienza gustativa straordinaria.

Degusteremo insieme:– Vinos en Voz Baja – Costumbres Blanco 2022– Vinos en Voz Baja – Costumbres Tinto 2021 – Vinos en Voz Baja – Nace la Sierra 2022 – San Cobate – Verdejo 2020 – San Cobate – La Finca 2020– San Cucufate Monasterio 2019 – Sherry Pedro Ximénez “Don Zoilo” 15 Years Old – Williams & Humbert – Per chiudere in dolcezza

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Rossese, il vino del Ponente Ligure
2025-01-24 20:00 - 23:00
Fin dall’800 le coste del Ponente Ligure sono state meta di viaggiatori italiani e stranieri per la dolcezza del suo clima e l’eleganza dei suoi borghi. Bordighera, Ospedaletti, Sanremo sono disseminati di bellissime ville utilizzate dalle ricche famiglie inglesi per rintemprare le giunture dalle fredde stagioni londinesi. Negli anni Bordighera è diventato “Il mare di Torino” e ancora oggi le edicole di giornali vendono i giornali nazionali con le cronache torinesi invece di quelle locali. Dei vini del Ponente Ligure ricordiamo il Pigato e il Vermentino, compagni di viaggio dei piatti di pesce consumati sui ristoranti dei lungo mare.A Dolceacqua, pochi chilometri all’interno delle spiagge bordigotte, nella valle tagliata dal Torrente Nervia, si inerpicano le vigne di Rossese di Dolceacqua, una delle prime DOC liguri. Da questi grappoli viene prodotto un vino rosso carico di profumi e sapori, versatile e elegante.

Questa sera presenteremo i vini a base Rossese di Dolceacqua prodotti da Kà Mancinè, Tenuta Anfosso e Terre Bianche.

Ci confronteremo con i produttori per conoscere questo vino poco conosciuto ma amato dai turisti stranieri fin dall’800.

Dolceacqua classico (Terrebianche)Dolceacqua Terrebianche (Terrebianche)Beragna (Kà Mancinè)Galeae (Kà Mancinè)Rossese di Dolceacqua Superiore Poggio Pini (Tenuta Anfosso)Rossese di Doceacqua Superiore Luvaira (Tenuta Anfosso)

Come sempre abbineremo questi vini con accompagnamenti regionali

Click day 14 Gennaio ore 18

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Rossese, il vino del Ponente Ligure - replica
2025-01-31 20:00 - 23:00
Fin dall’800 le coste del Ponente Ligure sono state meta di viaggiatori italiani e stranieri per la dolcezza del suo clima e l’eleganza dei suoi borghi. Bordighera, Ospedaletti, Sanremo sono disseminati di bellissime ville utilizzate dalle ricche famiglie inglesi per rintemprare le giunture dalle fredde stagioni londinesi. Negli anni Bordighera è diventato “Il mare di Torino” e ancora oggi le edicole di giornali vendono i giornali nazionali con le cronache torinesi invece di quelle locali. Dei vini del Ponente Ligure ricordiamo il Pigato e il Vermentino, compagni di viaggio dei piatti di pesce consumati sui ristoranti dei lungo mare.A Dolceacqua, pochi chilometri all’interno delle spiagge bordigotte, nella valle tagliata dal Torrente Nervia, si inerpicano le vigne di Rossese di Dolceacqua, una delle prime DOC liguri. Da questi grappoli viene prodotto un vino rosso carico di profumi e sapori, versatile e elegante.

Questa sera presenteremo i vini a base Rossese di Dolceacqua prodotti da Kà Mancinè, Tenuta Anfosso e Terre Bianche.

Dolceacqua classico (Terrebianche)Dolceacqua Terrebianche (Terrebianche)Beragna (Kà Mancinè)Galeae (Kà Mancinè)Rossese di Dolceacqua Superiore Poggio Pini (Tenuta Anfosso)Rossese di Doceacqua Superiore Luvaira (Tenuta Anfosso)

Come sempre abbineremo questi vini con accompagnamenti regionali

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Australia = Penfolds ... Penfolds = Shiraz
2025-02-07 20:00 - 23:00
Con grande piacere che vi proponiamo una degustazione “prestige” dedicata a Penfolds, una delle cantine più iconiche al mondo e simbolo dell’eccellenza vitivinicola australiana.

Fondata nel 1844, Penfolds ha costruito la sua reputazione internazionale combinando innovazione e una profonda valorizzazione delle caratteristiche dei vari terroir australiani. Ma soprattutto, in oltre un secolo e mezzo di attività ha reso lo Syrah, originario della Cote du Rhone, il vitigno nazionale australiano, ribattezzato localmente Shiraz!!!

E’ sarà proprio questo vitigno il protagonista di questa nostra super degustazione con 4 diversi assaggi per apprezzarlo, in blend o in purezza, e su differenti territori quali Barossa Valley, McLaren Vale e Coonawarra. Ogni vino con le sue caratteristiche è marchiato con un differente BIN, il batch identification number tipico dell’enologia australiana e di Penfolds.

Ma la nostra degustazione vi farà conoscere anche 2 espressioni di un altro vitigno internazionale e diffusissimo in tutto il mondo ed in Australia … lo Chardonnay.

Venerdì 7 febbraio, con replica il 14, vi proponiamo una piccola master class dedicata ad un continente lontano, giovane ma con già una tradizione enologica importante grazie alla cantina Penfolds di cui degusteremo:

Koonunga Hill Chardonnay 2022

BIN 311 Chardonnay 2019

Koonunga Hill 76 Shiraz & Cabernet 2021

BIN 2 Shiraz & Mataro 2020

BIN 150 Marananga Shiraz 2020

BIN 128 Coonawarra Shiraz 2019

Preparatevi a scoprire i profumi, i sapori e le storie che hanno reso Penfolds un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo.

Alzate i calici e lasciatevi ispirare!

Click day 29 Gennaio ore 22

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Australia = Penfolds ... Penfolds = Shiraz - replica
2025-02-14 20:00 - 23:00

Paolo Manzone e il Barolo del comune di Serralunga
2025-02-21 20:00 - 23:00
Ciao a tutti, venerdì 21 e 28 febbraio riporteremo a La Compagnia del Calice quello che viene definito “il re dei vini ed il vino dei re”, ossia il Barolo!!! I comuni langaroli previsti dal disciplinare della DOCG sono 11, ciascuno con caratteristiche e unicità proprie e solo 3 di questi posso vantare l’intero territorio comunale atto a coltivare Nebbiolo da Barolo tra questi Serralunga d’Alba. A raccontarcelo saranno Luisella e Paolo Manzone con i vini della loro cantina immersa nel pregiato cru Meriame di Serralunga d’Alba.

I 14 ettari di vigne di proprietà tramandati in famiglia dai nonni, nel 1999 diventano il punto di partenza per un nuovo progetto per vinificare e commercializzare in autonomia i propri prodotti come Cascina Meriame. Oltre ai vini tradizionali del territorio (Arneis, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e Barolo), si unisce anche l’agriturismo per fare scoprire profumi, colori e paesaggi delle Langhe.

In Compagnia del Calice degusteremo insieme:

Roero Arneis 2023

Barbera d’Alba Superiore 2023

Nebbiolo d’Alba 2023

Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021

Barolo Meriame 2021

Barolo Riserva 2019

Vi aspettiamo

Click day 15 Febbraio ore 13

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Paolo Manzone e il Barolo del comune di Serralunga - replica
2025-02-28 20:00 - 23:00
Ciao a tutti, venerdì 21 e 28 febbraio riporteremo a La Compagnia del Calice quello che viene definito “il re dei vini ed il vino dei re”, ossia il Barolo!!! I comuni langaroli previsti dal disciplinare della DOCG sono 11, ciascuno con caratteristiche e unicità proprie e solo 3 di questi posso vantare l’intero territorio comunale atto a coltivare Nebbiolo da Barolo tra questi Serralunga d’Alba. A raccontarcelo saranno Luisella e Paolo Manzone con i vini della loro cantina immersa nel pregiato cru Meriame di Serralunga d’Alba.

I 14 ettari di vigne di proprietà tramandati in famiglia dai nonni nel 1999 diventano il punto di partenza per un nuovo progetto per vinificare e commercializzare in autonomia i propri prodotti come Cascina Meriame. Oltre ai vini tradizionali del territorio (Arneis, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo e Barolo), si unisce anche l’agriturismo per fare scoprire profumi, colori e paesaggi delle Langhe.

In La Compagnia del Calice degusteremo insieme:

Roero Arneis 2023

Barbera d’Alba Superiore 2023

Nebbiolo d’Alba 2023

Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021

Barolo Meriame 2021

Barolo Riserva 2019

Vi aspettiamo

Click day 15 Febbraio ore 13

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Sorsi d'Armenia
2025-03-07 20:00 - 23:00
Il nostro giro del mondo degustando vini ritorna in Armenia, il paese che si vanta di essere la culla del vino. In questa serata presenteremo

Old Armenia Bianco Blend, vino bianco prodotto con i vitigni autoctoni Kangun e Voskehat

Voskevaz Orange Anfora, uno dei vini prodotti nelle Karas (tradizionali anfore di gesso armene), Voskehat 100%

Ariats Kes Kakhani, vino rosso prodotto con il famoso vitigno Areni Noir

Voskevaz Karasi Collection, uno dei vini top dell’Armenia a base Haghtanak

Old Bridge Rosso 2019, un vino iconico prodotto con Areni Noir

Chiuderemo la serata sorseggiano il famoso Brandy Frunzik 10 anni, il superalcolico preferito da Stalin

Questi vini saranno accompagnati dai piatti del Ristorante Casa Armenia (Via Napione 33)

Vinegret (Insalata Barbabietola e altre verdure)

Basturma (Prosciuo crudo Armeno)

Blinchici (Crespelle con manzo e maiale)

Plov Armeno (con bulgur e carne)

Tolma (involtini di vite con carne)

Click day 01 Marzo ore 13

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Sorsi d'Armenia - replica
2025-03-14 20:00 - 23:00

A Scuola di Affinamento con Malvirà
2025-03-21 20:00 - 23:00
La Compagnia del Calice vi invita a un viaggio nel tempo, alla scoperta dell’evoluzione dei grandi vini della cantina Malvirà. Nel cuore del Roero, a due passi da Torino, avremo l’opportunità di studiare le caratteristiche del territorio attraverso la degustazione di una doppia verticale: tre annate di Roero Arneis Renesio e tre annate di Roero Mombeltramo. Un’occasione unica per comprendere il ruolo dell’affinamento e dell’invecchiamento nell’esaltare le caratteristiche di questi vini.

In degustazione:Roero Arneis Renesio: 2023, 2019, 2013Roero Mombeltramo: 2020, 2016, 2009

A rendere l’esperienza ancora più speciale, avremo l’anteprima esclusiva di una bollicina Metodo Classico a base Nebbiolo, presentata direttamente dalla cantina. Un appuntamento imperdibile per ogni appassionato di vino!

Click day 08 Marzo ore 13

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A Scuola di Affinamento con Malvirà - replica
2025-03-28 20:00 - 23:00

Chardonnay con l'intruso - degustazione alla cieca
2025-04-11 20:30 - 23:00
La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Chardonnay. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir.Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Chardonnay. Infatti, per rendere più intrigante la degustazione, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto, forchetta e coltello, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.Tra i vini in degustazione:Francia – CHANSON CHABLIS FOURCHAUMES 2022USA – ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY 2021 Ita – PODERE RUGGERI CORSINI LANGHE DOC CHARDONNAY 2021 €Ita – TERLANO CHARDONNAY KREUTH 2023 Il quinto, ovviamente, lo scoprirete voi!La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 11 aprile.Approfitteremo delle serata per raccontarvi come è andato il Vinitaly, le cantine che abbiamo visitato ed inoltre vi daremo un aggiornamento sulla ricerca della nuova sede

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Francesco Intorcia - Antologia dei vini di famiglia
2025-05-09 20:00 - 23:00
Scopri l’eleganza del Marsala: serata di degustazione con Intorcia

Siamo lieti di invitarvi a una serata speciale dedicata al Marsala, uno dei grandi vini italiani, in compagnia della storica cantina Intorcia.

Un viaggio tra aromi intensi, storie di famiglia e tradizione enologica che da generazioni raccontano il meglio della Sicilia.

Durante la serata degusteremo 5 Marsala selezionati, rappresentativi di stili e annate diverse, guidati direttamente dal produttore, che ci accompagnerà alla scoperta dei segreti di questo vino straordinario.

Ogni Marsala sarà accompagnato da piccoli abbinamenti gastronomici, studiati per esaltarne le caratteristiche e rendere l’esperienza ancora più completa.

Click day 30 Aprile ore 13

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