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SUMMARY:Masseria Li Veli - Un sogno di qualità autentica
DESCRIPTION:Un Marchese salentino\, economista di chiara fama internazionale\, Deputato del Regno d’Italia\, a Li Veli ebbe un Sogno. Lo costruì e lo fece fiorire. Passarono gli anni e quel Sogno lentamente svanì. Quasi completamente. Poi\, un secolo dopo\, arrivò una Famiglia\, dalla Toscana.  \n\n\n\nFu il Marchese Antonio de Viti de Marco a costruire la Masseria a Li Veli alla fine dell’Ottocento: proprio in questo luogo antichissimo\, abitato da millenni\, il grande economista leccese decise di creare quello che avrebbe dovuto diventare\, e che divenne\, il faro ed il modello esemplare dello sviluppo viticolo di tutta la Puglia. Tuttavia\, nei decenni successivi\, la Masseria\, lentamente\, vide svanire la forza di quel grande Sogno.  \n\n\n\nMa fu proprio alla fine del Novecento\, nel 1999\, che arrivò una famiglia dalla Toscana: la Famiglia Falvo\, che a Montepulciano\, in quaranta anni\, aveva contribuito a scrivere una delle pagine più belle del Vino Nobile e del Vin Santo. Questa Famiglia si innamorò del Sogno del grande economista. E decise di acquistare e rifondare la Masseria\, di sognare di nuovo quell’antico\, grande Sogno del Marchese Antonio De Viti de Marco. \n\n\n\nNoi vi racconteremo come questo sogno si è trasformato in realtà con un percorso di degustazione dei migliori vini della cantina esplorando i vitigni autocnoni della Terra dei Messapi: \n\n\n\n\nTorremossa Salento IGT Fiano – 2021\n\n\n\nAskos Verdeca  Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Susumaniello Rosato Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Malvasia Nera Salento IGT – 2020\n\n\n\nAskos Susumaniello Salento IGT – 2020\n\n\n\nPezzo Morgana Salice Salentino DOC  Riserva – 2019\n\n\n\nMLV Salento IGT Primitivo – 2019\n\n\n\n\nAbbineremo i vini\, come di consueto\, con cibo della tradizione salentina \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Masseria Li Veli - Un sogno di qualità autentica - replica
DESCRIPTION:Un Marchese salentino\, economista di chiara fama internazionale\, Deputato del Regno d’Italia\, a Li Veli ebbe un Sogno. Lo costruì e lo fece fiorire. Passarono gli anni e quel Sogno lentamente svanì. Quasi completamente. Poi\, un secolo dopo\, arrivò una Famiglia\, dalla Toscana.  \n\n\n\nFu il Marchese Antonio de Viti de Marco a costruire la Masseria a Li Veli alla fine dell’Ottocento: proprio in questo luogo antichissimo\, abitato da millenni\, il grande economista leccese decise di creare quello che avrebbe dovuto diventare\, e che divenne\, il faro ed il modello esemplare dello sviluppo viticolo di tutta la Puglia. Tuttavia\, nei decenni successivi\, la Masseria\, lentamente\, vide svanire la forza di quel grande Sogno.  \n\n\n\nMa fu proprio alla fine del Novecento\, nel 1999\, che arrivò una famiglia dalla Toscana: la Famiglia Falvo\, che a Montepulciano\, in quaranta anni\, aveva contribuito a scrivere una delle pagine più belle del Vino Nobile e del Vin Santo. Questa Famiglia si innamorò del Sogno del grande economista. E decise di acquistare e rifondare la Masseria\, di sognare di nuovo quell’antico\, grande Sogno del Marchese Antonio De Viti de Marco. \n\n\n\nNoi vi racconteremo come questo sogno si è trasformato in realtà con un percorso di degustazione dei migliori vini della cantina esplorando i vitigni autocnoni della Terra dei Messapi: \n\n\n\n\nTorremossa Salento IGT Fiano – 2021\n\n\n\nAskos Verdeca  Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Susumaniello Rosato Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Malvasia Nera Salento IGT – 2020\n\n\n\nAskos Susumaniello Salento IGT – 2020\n\n\n\nPezzo Morgana Salice Salentino DOC  Riserva – 2019\n\n\n\nMLV Salento IGT Primitivo – 2019\n\n\n\n\nAbbineremo i vini\, come di consueto\, con cibo della tradizione salentina \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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DESCRIPTION:Un Marchese salentino\, economista di chiara fama internazionale\, Deputato del Regno d’Italia\, a Li Veli ebbe un Sogno. Lo costruì e lo fece fiorire. Passarono gli anni e quel Sogno lentamente svanì. Quasi completamente. Poi\, un secolo dopo\, arrivò una Famiglia\, dalla Toscana.  \n\n\n\nFu il Marchese Antonio de Viti de Marco a costruire la Masseria a Li Veli alla fine dell’Ottocento: proprio in questo luogo antichissimo\, abitato da millenni\, il grande economista leccese decise di creare quello che avrebbe dovuto diventare\, e che divenne\, il faro ed il modello esemplare dello sviluppo viticolo di tutta la Puglia. Tuttavia\, nei decenni successivi\, la Masseria\, lentamente\, vide svanire la forza di quel grande Sogno.  \n\n\n\nMa fu proprio alla fine del Novecento\, nel 1999\, che arrivò una famiglia dalla Toscana: la Famiglia Falvo\, che a Montepulciano\, in quaranta anni\, aveva contribuito a scrivere una delle pagine più belle del Vino Nobile e del Vin Santo. Questa Famiglia si innamorò del Sogno del grande economista. E decise di acquistare e rifondare la Masseria\, di sognare di nuovo quell’antico\, grande Sogno del Marchese Antonio De Viti de Marco. \n\n\n\nNoi vi racconteremo come questo sogno si è trasformato in realtà con un percorso di degustazione dei migliori vini della cantina esplorando i vitigni autocnoni della Terra dei Messapi: \n\n\n\n\nTorremossa Salento IGT Fiano – 2021\n\n\n\nAskos Verdeca  Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Susumaniello Rosato Salento IGT – 2021\n\n\n\nAskos Malvasia Nera Salento IGT – 2020\n\n\n\nAskos Susumaniello Salento IGT – 2020\n\n\n\nPezzo Morgana Salice Salentino DOC  Riserva – 2019\n\n\n\nMLV Salento IGT Primitivo – 2019\n\n\n\n\nAbbineremo i vini\, come di consueto\, con cibo della tradizione salentina \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Cillario & Marazzi - Esclusiva degustazione di Gin!!
DESCRIPTION:Ritorna a trovarci un’importante distilleria di Gin\, Cillario&Marazzi \n\n\n\nUna realtà nata in provincia di Varese\, ai confini con la Svizzera\, grazie alla passione di due Amici/Soci per il buon bere e la voglia di cimentarsi in nuove avventure\, insomma si mixano bene con La Compagnia del Calice. \n\n\n\nLa loro grande idea di produrre anche “Gin sartoriali” ovvero creare dei Gin secondo il gusto\, le richieste e le necessità del singolo cliente\, come un abito su misura di alta qualità. \n\n\n\n\n\n\n\nIn questa serata ci daranno cenno su come si ottiene il gin dalla distillazione e come si degusta attraverso l’analisi gusto olfattiva e lo faremo insieme con ben nove Gin: \n\n\n\n\nGin Ginepro Rosso\n\n\n\nGin Doppio Cardamomo\n\n\n\nGin Essenziale\n\n\n\nGin Pepato\n\n\n\nGin Earl Grey\n\n\n\nGin Thai\n\n\n\nGin Ribera\n\n\n\nGin K2\n\n\n\nGin Oro verde\n\n\n\n\nPoi faremo un viaggio attraverso 4 cocktail storici della mixology nazionale e internazionale abbinandoli a piatti caldi e freddi:  \n\n\n\n\nGin & Tonic\n\n\n\nil principe dei cocktail\, il Martini\n\n\n\nil Negroni \n\n\n\nGin Sour\n\n\n\n\nInfine chiuderemo la fantastica esperienza con il loro Cassis ma in una veste dolce a sorpresa. \n\n\n\nInsomma un’esclusiva super degustazione con tutto lo staff di Cillario & Marazzi \n\n\n\nInizio degustazione ore 20:00 precisi! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Dieci\, cento\, mille brindisi d'estate
DESCRIPTION:Carissimi socie e soci\, \n\n\n\ncome ogni inizio estate aprite le cabriolet\, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi. \n\n\n\nDIECI\, cento\, mille BRINDISI vi attendono accompagnati dai piatti sapientemente preparati dall’Agriturismo La Serra\, conosciuta anche come Cantina Rossotto\, in via Moncucco\, 1\, 10090 Cinzano TO.  \n\n\n\nSarà una bellissima occasione per degustare\, tra l’altro\, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi da due lustri a questa parte… Quanti sono due lustri? DIECI ANNI!! \n\n\n\nIl programma sarà molto semplice: luci accese nel parco antistante la Tenuta “La Serra”\, profumi d’estate e tante\, tante bottiglie\, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva\, in cui chiacchierare di vino e non solo! \n\n\n\nNo cravatta nera\, solo il piacere di stare in Compagnia e condividere questo importante TRAGUARDO! \n\n\n\nL’evento si svolgerà anche in caso di pioggia all’interno dei sotterranei delle cantine storiche.Per chi poi volesse proseguire la magia di un week end nel Monferrato vi consigliamo le seguenti strutture: \n\n\n\n\nAgriturismo I conti della Serva (Cinzano Torinese)  011 960 8166\n\n\n\nB&B Letto e latte (Cinzano Torinese) 348 729 7980\n\n\n\nB&B Il Paladino (Locanda delle Marionette – Sciolze) 011 960 3133\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bianchi umbri con Arnaldo Caprai
DESCRIPTION:Ciao a tutti\, cari amici e amiche! \n\n\n\nRieccoci dopo la pausa estiva con ancora tanta voglia di sole\, caldo e svago. Per brindare insieme ad una nuova annata in Compagnia\, abbiamo scelto una nostra cantina amica\, Arnaldo Caprai di Montefalco\, per proporvi una serata 100% in BIANCO. \n\n\n\nVi portiamo in Umbria proponendo uve autoctone come Grechetto e Trebbiano ma anche vitigni internazionali quali Chardonnay e Sauvignon Blanc. 6 differenti calici\, da confrontare e apprezzare con qualche piccolo abbinamento gastronomico. \n\n\n\n\nSpumante Metodo Classico Brut\n\n\n\nMontefalco Bianco DOC\n\n\n\nGrecante Colli Martani Grechetto\n\n\n\nUmbria Sauvignon IGT\n\n\n\nUmbria Chardonnay IGT\n\n\n\nCuvée Secrète Umbria Bianco IGT\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bianchi umbri con Arnaldo Caprai - replica
DESCRIPTION:Ciao a tutti\, cari amici e amiche! \n\n\n\nRieccoci dopo la pausa estiva con ancora tanta voglia di sole\, caldo e svago. Per brindare insieme ad una nuova annata in Compagnia\, abbiamo scelto una nostra cantina amica\, Arnaldo Caprai di Montefalco\, per proporvi con una serata 100% in BIANCO. \n\n\n\nVi portiamo in Umbria proponendo uve autoctone come Grechetto e Trebbiano ma anche vitigni internazionali quali Chardonnay e Sauvignon Blanc. 6 differenti calici\, da confrontare e apprezzare con qualche piccolo abbinamento gastronomico. \n\n\n\n\nSpumante Metodo Classico Brut\n\n\n\nMontefalco Bianco DOC\n\n\n\nGrecante Colli Martani Grechetto\n\n\n\nUmbria Sauvignon IGT\n\n\n\nUmbria Chardonnay IGT\n\n\n\nCuvée Secrète Umbria Bianco IGT\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Tenute Dettori: Vignaioli naturali in Sardegna
DESCRIPTION:Cari amici e amiche! \n\n\n\nL’autunno bussa alle porte e con esso i colori della natura iniziano a virare al giallo e al rosso\, riempiendo le nostre giornate di colore e dividendole tra caldi e soleggiati istanti di voglia di freschezza e altri momenti più grigi in cui si ha più necessità di calore. \n\n\n\nProprio questa dicotomia di sensazioni è quella che proveremo a farvi vivere con la nostra serata dedicata a Tenute Dettori\, una cantina che ha elevato ad eccellenza la filosofia dei vini naturali. Siamo in Romangia\, nel cuore della Sardegna settentrionale\, un territorio culla di uve capaci di sprigionare la freschezza del Vermentino o il calore avvolgente del Cannonau. \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nRenosu Bianco\n\n\n\nRenosu Rosso\n\n\n\nTuderi Romangia Rosso\n\n\n\nRomangia Bianca – Dettori Bianco\n\n\n\nRomangia Rosso – Dettori Rosso\n\n\n\nMoscadeddu\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Tenute Dettori - Vignaioli naturali in Sardegna - replica
DESCRIPTION:Ciao a tutti\, cari amici e amiche! \n\n\n\nL’autunno bussa alle porte e con esso i colori della natura\, che iniziano a virare al giallo e al rosso\, riempiendo le nostre giornate di colore e dividendole tra caldi e soleggiati istanti di voglia di freschezza e altri momenti più grigi in cui si ha più necessità di calore. \n\n\n\nProprio questa dicotomia di sensazioni è quella che proveremo a farvi vivere con la nostra serata dedicata a Tenute Dettori\, una cantina che ha elevato ad eccellenza la filosofia dei vini naturali. Siamo in Romangia\, nel cuore della Sardegna settentrionale\, un territorio culla di uve capaci di sprigionare la freschezza del Vermentino o il calore avvolgente del Cannonau. \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nRenosu Bianco\n\n\n\nRenosu Rosso\n\n\n\nTuderi Romangia Rosso\n\n\n\nRomangia Bianca – Dettori Bianco\n\n\n\nRomangia Rosso – Dettori Rosso\n\n\n\nMoscadeddu\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Franz Haas: un giro di vite
DESCRIPTION:“Dopo quarant’anni di domande e venti di sperimentazioni e confronti\, ho fatto la mia scelta. Perché desidero che tutto il nostro lavoro\, i giorni e le notti che dedichiamo al nostro prodotto\, si concludano sempre con un vino all’altezza del nostro impegno e delle vostre aspettative.Questo è il mio cerchio perfetto\, dalle viti fino all’ultimo giro di vite.”Franz Haas \n\n\n\nDa tutta la vita Franz Haas si dedica alla ricerca della perfezione. Nel gusto\, nel profumo\, nel colore dei suoi vini. Per questo\, da quasi quarant’anni a questa parte\, ha iniziato a interrogarsi sull’opportunità di continuare a usare il tappo in sughero: la qualità di questa materia purtroppo non è più quella di una volta e il suo utilizzo comporta sempre più frequenti alterazioni nel gusto e nel profumo dei prodotti.Dal 1996 ha iniziato a studiare tutte le possibili chiusure alternative. Lunghi anni di viaggi\, assaggi\, confronto con i migliori viticoltori del mondo e\, soprattutto\, di degustazioni comparative su diversi imbottigliamenti paralleli per ogni annata\, li hanno portati fino alla scelta definitiva del tappo a vite su tutta la linea\, dai vini più semplici al prestigioso pinot nero Schweizer  \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nPinot Grigio 2022\n\n\n\nPetit Manseng 2020\n\n\n\nManna 2020\n\n\n\nMerlot 2019\n\n\n\nPinot Nero 2019\n\n\n\nPinot Nero Schweizer – 2019\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Franz Haas: un giro di vite - replica
DESCRIPTION:“Dopo quarant’anni di domande e venti di sperimentazioni e confronti\, ho fatto la mia scelta. Perché desidero che tutto il nostro lavoro\, i giorni e le notti che dedichiamo al nostro prodotto\, si concludano sempre con un vino all’altezza del nostro impegno e delle vostre aspettative.Questo è il mio cerchio perfetto\, dalle viti fino all’ultimo giro di vite.”Franz Haas \n\n\n\nDa tutta la vita Franz Haas si dedica alla ricerca della perfezione. Nel gusto\, nel profumo\, nel colore dei suoi vini. Per questo\, da quasi quarant’anni a questa parte\, ha iniziato a interrogarsi sull’opportunità di continuare a usare il tappo in sughero: la qualità di questa materia purtroppo non è più quella di una volta e il suo utilizzo comporta sempre più frequenti alterazioni nel gusto e nel profumo dei prodotti.Dal 1996 ha iniziato a studiare tutte le possibili chiusure alternative. Lunghi anni di viaggi\, assaggi\, confronto con i migliori viticoltori del mondo e\, soprattutto\, di degustazioni comparative su diversi imbottigliamenti paralleli per ogni annata\, li hanno portati fino alla scelta definitiva del tappo a vite su tutta la linea\, dai vini più semplici al prestigioso pinot nero Schweizer  \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nPinot Grigio 2022\n\n\n\nPetit Manseng 2020\n\n\n\nManna 2020\n\n\n\nMerlot 2019\n\n\n\nPinot Nero 2019\n\n\n\nPinot Nero Schweizer – 2019\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Franz Haas: un giro di vite - replica
DESCRIPTION:“Dopo quarant’anni di domande e venti di sperimentazioni e confronti\, ho fatto la mia scelta. Perché desidero che tutto il nostro lavoro\, i giorni e le notti che dedichiamo al nostro prodotto\, si concludano sempre con un vino all’altezza del nostro impegno e delle vostre aspettative.Questo è il mio cerchio perfetto\, dalle viti fino all’ultimo giro di vite.”Franz Haas \n\n\n\nDa tutta la vita Franz Haas si dedica alla ricerca della perfezione. Nel gusto\, nel profumo\, nel colore dei suoi vini. Per questo\, da quasi quarant’anni a questa parte\, ha iniziato a interrogarsi sull’opportunità di continuare a usare il tappo in sughero: la qualità di questa materia purtroppo non è più quella di una volta e il suo utilizzo comporta sempre più frequenti alterazioni nel gusto e nel profumo dei prodotti.Dal 1996 ha iniziato a studiare tutte le possibili chiusure alternative. Lunghi anni di viaggi\, assaggi\, confronto con i migliori viticoltori del mondo e\, soprattutto\, di degustazioni comparative su diversi imbottigliamenti paralleli per ogni annata\, li hanno portati fino alla scelta definitiva del tappo a vite su tutta la linea\, dai vini più semplici al prestigioso pinot nero Schweizer  \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nPinot Grigio 2022\n\n\n\nPetit Manseng 2022\n\n\n\nManna 2022\n\n\n\nMerlot 2020\n\n\n\nPinot Nero 2020\n\n\n\nPinot Nero Schweizer 2020\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Paride Chiovini - Alla scoperta dei profumi e colori dell'Alto Piemonte
DESCRIPTION:La cantina di Paride Chiovini\, facente parte della Federazione dei Vignaioli Indipendenti\, è una piccola realtà che porta avanti l’antica tradizione dei vitigni autoctoni del Piemonte del Nord. Ghemme\, Sizzano e Colline Novaresi sono le denominazioni di un terroir caratterizzato dal vicino Monte Rosa che\, con le sue brezze e i suoi ciottoli granitici\, rende vini e\, soprattutto\, i “Nebbioli” particolarmente profumati ed eleganti. \n\n\n\nOltre al vitigno nebbiolo\, da sempre chiamato in questa parte del Piemonte “Spanna”\, le vigne producono vitigni autoctoni a bacca rossa quali la vespolina dai sentori pepati e l’uva rara\, conosciuta altrove come bonarda. Troviamo poi anche un vitigno a bacca bianca molto apprezzato dai torinesi quale l’erbaluce. Già dai tempi del Conte Camillo Benso di Cavour i vini prodotti sulle colline novaresi erano apprezzatissimi ed equiparati ai grandi rossi della Borgogna. A contribuirvi\, oltre al microclima dovuto anche alla presenza dei fiumi Sesia e Ticino\, vi è la particolare composizione terreno che nasconde il Supervulcano Valsesia\, un vulcano ormai fossile esploso oltre 300 milioni di anni fa. \n\n\n\nVenerdì 10 ottobre\, accompagnati dalle bottiglie della cantina Paride Chiovini\, degusteremo insieme: \n\n\n\n\nAthena 2022 Erbaluce\n\n\n\nAfrodite 2022 Colline Novaresi Vespolina Doc\n\n\n\nBriseide 2022 Colline Novaresi Uva Rara Doc\n\n\n\nPriamo 2022 Colline Novaresi Nebbiolo Doc con affinamento il legno piccolo\n\n\n\nGhemme Docg 2019 con lungo affinamento in legno piccolo\n\n\n\nHera 2021 vino passito da uve Erbaluce\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici territoriali tra cui il salmerino e il Maccagno dall’alpeggio. \n\n\n\nVi aspettiamo carichi di curiosità\, per scoprire una piccola grande realtà \n\n\n\nUn saluto dai vostri amici sommelier 😊 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/paride-chiovini-alla-scoperta-dei-profumi-e-colori-dellalto-piemonte/
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SUMMARY:Paride Chiovini - Alla scoperta dei profumi e colori dell'Alto Piemonte - Replica
DESCRIPTION:La cantina di Paride Chiovini\, facente parte della Federazione dei Vignaioli Indipendenti\, è una piccola realtà che porta avanti l’antica tradizione dei vitigni autoctoni del Piemonte del Nord. Ghemme\, Sizzano e Colline Novaresi sono le denominazioni di un terroir caratterizzato dal vicino Monte Rosa che\, con le sue brezze e i suoi ciottoli granitici\, rende vini e\, soprattutto\, i “Nebbioli” particolarmente profumati ed eleganti. \n\n\n\nOltre al vitigno nebbiolo\, da sempre chiamato in questa parte del Piemonte “Spanna”\, le vigne producono vitigni autoctoni a bacca rossa quali la vespolina dai sentori pepati e l’uva rara\, conosciuta altrove come bonarda. Troviamo poi anche un vitigno a bacca bianca molto apprezzato dai torinesi quale l’erbaluce. Già dai tempi del Conte Camillo Benso di Cavour i vini prodotti sulle colline novaresi erano apprezzatissimi ed equiparati ai grandi rossi della Borgogna. A contribuirvi\, oltre al microclima dovuto anche alla presenza dei fiumi Sesia e Ticino\, vi è la particolare composizione terreno che nasconde il Supervulcano Valsesia\, un vulcano ormai fossile esploso oltre 300 milioni di anni fa. \n\n\n\nVenerdì 17 ottobre\, accompagnati dalle bottiglie della cantina Paride Chiovini\, degusteremo insieme: \n\n\n\n\nAthena 2022 Erbaluce\n\n\n\nAfrodite 2022 Colline Novaresi Vespolina Doc\n\n\n\nBriseide 2022 Colline Novaresi Uva Rara Doc\n\n\n\nPriamo 2022 Colline Novaresi Nebbiolo Doc con affinamento il legno piccolo\n\n\n\nGhemme Docg 2019 con lungo affinamento in legno piccolo\n\n\n\nHera 2021 vino passito da uve Erbaluce\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici territoriali tra cui il salmerino e il Maccagno dall’alpeggio. \n\n\n\nVi aspettiamo carichi di curiosità\, per scoprire una piccola grande realtà \n\n\n\nUn saluto dai vostri amici sommelier 😊 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Vallepicciola - Il Classico ma moderno Chianti
DESCRIPTION:L’anima e il cuore di Vallepicciola risiedono nelle antiche terre del Chianti Classico\, luoghi dal microclima mite e di impareggiabile fascino del Comune di Castelnuovo Berardenga\, Siena.  \n\n\n\nLa proprietà è di 275 ettari ed include 107 ettari di vigneto\, 4000 piante di ulivo\, due laghetti\, boschi e prati. La diversità dell’ecosistema incoraggia la presenza di insetti che supportano le pratiche di agricoltura sostenibile. Immersa nella zona di Pievasciata risulta perfettamente integrata nelle dolci colline toscane \n\n\n\nGiovedì 30 novembre e giovedì 7 dicembre\, accompagnati dalle bottiglie della cantina Vallepicciola\, degusteremo insieme: \n\n\n\n\nPievasciata Chardonnay 2022 IGT Toscana\n\n\n\nChianti Classico DOCG 2020\n\n\n\nChianti Classico Riserva DOCG 2019\n\n\n\nLapina Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020\n\n\n\nVallepicciola Sangiovese 2020 IGT Toscana\n\n\n\nVinsanto 2017 – Chianti Classico DOP\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici territoriali . \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/vallepicciola-il-classico-ma-moderno-chianti/
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SUMMARY:Vallepicciola - Il Classico ma moderno Chianti - replica
DESCRIPTION:L’anima e il cuore di Vallepicciola risiedono nelle antiche terre del Chianti Classico\, luoghi dal microclima mite e di impareggiabile fascino del Comune di Castelnuovo Berardenga\, Siena.  \n\n\n\nLa proprietà è di 275 ettari ed include 107 ettari di vigneto\, 4000 piante di ulivo\, due laghetti\, boschi e prati. La diversità dell’ecosistema incoraggia la presenza di insetti che supportano le pratiche di agricoltura sostenibile. Immersa nella zona di Pievasciata risulta perfettamente integrata nelle dolci colline toscane \n\n\n\nGiovedì 30 novembre e giovedì 7 dicembre\, accompagnati dalle bottiglie della cantina Vallepicciola\, degusteremo insieme: \n\n\n\n\nPievasciata Chardonnay 2022 IGT Toscana\n\n\n\nChianti Classico DOCG 2020\n\n\n\nChianti Classico Riserva DOCG 2019\n\n\n\nLapina Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020\n\n\n\nVallepicciola Sangiovese 2020 IGT Toscana\n\n\n\nVinsanto 2017 – Chianti Classico DOP\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici territoriali \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Tasting before Christmas - The best of
DESCRIPTION:Ed eccoci qua all’ultimo appuntamento dell’anno 2023. Abbiamo deciso di fare un evento speciale con il meglio che abbiamo approviggiovato in cantina. \n\n\n\nVenerdì 15 dicembre accompagnati\, come di consueto\, da abbinamenti in spirito natalizio  degusteremo insieme: \n\n\n\n\nDomaine du Manoir – Riesling Clos du Letzenberg 2018\n\n\n\nArgiolas – Iselis Bianco – Nasco di Cagliari DOC ’21\n\n\n\nTorres – CELESTE Ribeira del Duero DO – 2018\n\n\n\nFontodi – Chianti Classico Bio – 2019\n\n\n\nElio Altare – Barolo DOCG – Arborina – 2017\n\n\n\n\nEd ovviamente chiuderemo in dolcezza con l’ottimo: \n\n\n\n\nFirriato – L’Ecrù 2020\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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CATEGORIES:Degustazioni,Prestige
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SUMMARY:Azienda Agricola Chiadò Piat: il Pinot Nero ai piedi delle Alpi Marittime
DESCRIPTION:Venerdì 12 gennaio alla Compagnia del Calice degusteremo i vini prodotti nelle vigne più meridionali del Piemonte\, a cavallo tra due territori assai diversi come le Alpi Marittime\, qui denominate Liguri\, e le Langhe\, che si incontrano nel Monregalese intorno all’antica città di Mondovì.  \n\n\n\nIl fil rouge della serata sarà il Pinot Nero che l’Azienda Agricola Chiadò Piat coltiva a Villanova Mondovì\, sui primi contrafforti della Valle Ellero\, un vitigno che si esprime con eleganza e sfaccettature diverse nelle versioni affinate in acciaio e in barrique. Ma proveremo anche i vini prodotti a pochi Km di distanza nelle Langhe Monregalesi\, dall’originale uvaggio di Merlot e Barbera provenienti rispettivamente da Vicoforte e Briaglia\, ad una mini-verticale del vino della tradizione\, il corposo Dogliani ottenuto con sole uve Dolcetto coltivate nei sorì di Briaglia\, per sfatare il mito del Dolcetto come vino leggero e facile da consumare giovane.  \n\n\n\nAl di là del vino\, il Monregalese è terra di un’agricoltura ricchissima\, che produce pregiate carni di razza piemontese e formaggi\, salumi\, frutta\, nocciole\, castagne\, funghi\, tartufi e quant’altro: accompagneremo i vini con una selezione di specialità locali da mozzare il fiato.  \n\n\n\nSotto la guida di Giorgio\, degusteremo nell’ordine:   \n\n\n\n\nAn Castlà 2021 – Piemonte DOC Pinot Nero (affinato in acciaio) \n\nFormaggi caprini freschi del Monregalese\n\n\n\n\n\nAn Castlà 2021 – Piemonte DOC Pinot Nero (affinato in barrique) e Merletto 2022 – Langhe DOC Rosso (Merlot 70%\, Berbera 30%)\n\nMix di salumi monregalesi: salsiccia di Villanova essicata\, Presciutto di Roccaforte (avete letto bene\, col la “e” e non la “o” 😊)\, Bale d’Asu di Monastero Vasco\n\n\n\n\n\nAn Castlà 2022 – Piemonte DOC Pinot Nero (affinato in acciaio)\n\nRavioli ris e coj della tradizione \n\n\n\n\n\nLa Ru 2022 – Piemonte DOC Pinot Nero (affinato in barrique)\n\nBrasato di bue al pinot nero  \n\n\n\n\n\nBrigalea – Dogliani DOCG annate 2022 e 2017 \n\nFormaggi stagionati d’alpeggio delle vallate Monregalesi \n\n\n\n\n\nPer concludere\, una piccola dolce sorpresa…\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La riscoperta dei Nebbioli “minori”: perle di Alto Canavese
DESCRIPTION:Venerdì 19 e 26 gennaio alla Compagnia del Calice faremo un piccolo viaggio enoico nell’Alto Canavese\, terra di viticultura “minore” dove un manipolo di piccoli orgogliosi e intraprendenti viticoltori sta dando nuovo lustro al Nebbiolo e creando anche altri vini innovativi\, tutti caratterizzati da un cristallino carattere alpino!  \n\n\n\nUn territorio ai piedi delle Alpi Graie e del massiccio del Gran Paradiso\, vallate come la Valle Malone e la Valchiusella\, che hanno vissuto un desolante abbandono negli ultimi decenni\, dove però una natura incontaminata incornicia ripidi vigneti in fase di rinnovamento.  \n\n\n\nDegusteremo 3 versioni di Nebbiolo\, ma anche 2 spumanti estrosi e una Freisa paradigmatica dell’antica tradizione vitivinicola canavesana\, nell’ordine:   \n\n\n\n\n1474 – Piemonte DOC Pinot Nero Metodo Classico 2020 (24 mesi sui lieviti) – Le Masche \n\n\n\nIunicorn 2022 – Metodo ancestrale da uve Erbaluce e Riesling – Valchyara\n\n\n\nMorenico 2022 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (13 mesi in legno) – Valchyara\n\n\n\nGaiarda 2019 – Canavese DOC Nebbiolo (18 mesi in legno) – Le Masche  \n\n\n\nGirumeta 2019 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (18 mesi in legno) – Rostagno\n\n\n\nNeve sotto le stelle 2017 – Vino Rosso da uve Freisa (24 mesi in legno) – Rostagno \n\n\n\n\nAccompagneremo i vini con golose specialità canavesane tra cui salampatata\, trota affumicata e salami e carni dell’Azienda Agricola Green Farm di Nole Canavese. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La riscoperta dei Nebbioli “minori”: perle di Alto Canavese - replica
DESCRIPTION:Venerdì 19 e 26 gennaio alla Compagnia del Calice faremo un piccolo viaggio enoico nell’Alto Canavese\, terra di viticultura “minore” dove un manipolo di piccoli orgogliosi e intraprendenti viticoltori sta dando nuovo lustro al Nebbiolo e creando anche altri vini innovativi\, tutti caratterizzati da un cristallino carattere alpino!  \n\n\n\nUn territorio ai piedi delle Alpi Graie e del massiccio del Gran Paradiso\, vallate come la Valle Malone e la Valchiusella\, che hanno vissuto un desolante abbandono negli ultimi decenni\, dove però una natura incontaminata incornicia ripidi vigneti in fase di rinnovamento.  \n\n\n\nDegusteremo 3 versioni di Nebbiolo\, ma anche 2 spumanti estrosi e una Freisa paradigmatica dell’antica tradizione vitivinicola canavesana\, nell’ordine:   \n\n\n\n\n1474 – Piemonte DOC Pinot Nero Metodo Classico 2020 (24 mesi sui lieviti) – Le Masche \n\n\n\nIunicorn 2022 – Metodo ancestrale da uve Erbaluce e Riesling – Valchyara\n\n\n\nMorenico 2022 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (13 mesi in legno) – Valchyara\n\n\n\nGaiarda 2019 – Canavese DOC Nebbiolo (18 mesi in legno) – Le Masche  \n\n\n\nGirumeta 2019 – Vino Rosso da uve Nebbiolo (18 mesi in legno) – Rostagno\n\n\n\nNeve sotto le stelle 2017 – Vino Rosso da uve Freisa (24 mesi in legno) – Rostagno \n\n\n\n\nAccompagneremo i vini con golose specialità canavesane tra cui salampatata\, trota affumicata e salami e carni dell’Azienda Agricola Green Farm di Nole Canavese. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pantelleria e lo "Zabib" di Cantina Minardi
DESCRIPTION:“Bent-el-Rhia”\, figlia del vento. Così gli antichi arabi chiamavano Pantelleria\, affascinante isola vulcanica nel cuore del Mediterraneo\, a metà strada tra la Sicilia e la costa tunisina.  \n\n\n\nIn un luogo ricco di vulcani\, con un clima caratterizzato dal sole e dal vento\, non poteva non trovare spazio la coltura della vite\, in particolare del Moscato d’Alessandria d’Egitto\, meglio conosciuto come Zibibbo. Importato dai Fenici e diffuso durante la dominazione araba per la produzione dell’uva passa zabib\, oggi rappresenta la quasi totalità dei vitigni presenti sull’isola. Coltivato anche in Sicilia\, solo a Pantelleria raggiunge la sua massima espressione\, con acini grossi\, carnosi e dolcissimi.  \n\n\n\nLa coltivazione qui è necessariamente eroica e la vendemmia condotta a mano. I vigneti si inerpicano sui versanti dell’isola tra i terrazzamenti con muretti in pietra lavica a secco e\, anche dove i declivi sono più dolci\, si configurano con la tipologia di allevamento ad alberello\, per proteggere le uve dai raggi solari e dal vento.  \n\n\n\nTra le diverse realtà presenti sull’isola\, emerge la Cantina Minardi\, piccola azienda a conduzione familiare\, nata nel 1940. Francesca e Damiano dedicano tanta passione e impegno alla loro attività\, con un’attenzione particolare all’accoglienza dei turisti e alla promozione del territorio e oltre allo zibibbo producono anche un Catarratto e un Nero d’Avola.  \n\n\n\nIl 2 Febbraio vogliamo quindi condividere con voi la degustazione dei loro vini\, con un’attenzione particolare allo zibibbo\, che proveremo in diverse espressioni. \n\n\n\nI vini in degustazione sono i seguenti:  \n\n\n\n\nCossyrino Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Catarratto \n\n\n\nLevante Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria \n\n\n\nLeukos Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria\n\n\n\nGusiras Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Nero d’Avola\n\n\n\nNardino Moscato di Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo di Pantelleria\n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2020 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2006 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\n\nCome di consueto\, abbineremo ai vini alcune delizie gastronomiche\, proponendo abbinamenti territoriali con prodotti tipici. \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,00.  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pantelleria e lo "Zabib" di Cantina Minardi
DESCRIPTION:“Bent-el-Rhia”\, figlia del vento. Così gli antichi arabi chiamavano Pantelleria\, affascinante isola vulcanica nel cuore del Mediterraneo\, a metà strada tra la Sicilia e la costa tunisina.  \n\n\n\nIn un luogo ricco di vulcani\, con un clima caratterizzato dal sole e dal vento\, non poteva non trovare spazio la coltura della vite\, in particolare del Moscato d’Alessandria d’Egitto\, meglio conosciuto come Zibibbo. Importato dai Fenici e diffuso durante la dominazione araba per la produzione dell’uva passa zabib\, oggi rappresenta la quasi totalità dei vitigni presenti sull’isola. Coltivato anche in Sicilia\, solo a Pantelleria raggiunge la sua massima espressione\, con acini grossi\, carnosi e dolcissimi.  \n\n\n\nLa coltivazione qui è necessariamente eroica e la vendemmia condotta a mano. I vigneti si inerpicano sui versanti dell’isola tra i terrazzamenti con muretti in pietra lavica a secco e\, anche dove i declivi sono più dolci\, si configurano con la tipologia di allevamento ad alberello\, per proteggere le uve dai raggi solari e dal vento.  \n\n\n\nTra le diverse realtà presenti sull’isola\, emerge la Cantina Minardi\, piccola azienda a conduzione familiare\, nata nel 1940. Francesca e Damiano dedicano tanta passione e impegno alla loro attività\, con un’attenzione particolare all’accoglienza dei turisti e alla promozione del territorio e oltre allo zibibbo producono anche un Catarratto e un Nero d’Avola.  \n\n\n\nIl 9 Febbraio  vogliamo quindi condividere con voi la degustazione dei loro vini\, con un’attenzione particolare allo zibibbo\, che proveremo in diverse espressioni. \n\n\n\nI vini in degustazione sono i seguenti:  \n\n\n\n\nCossyrino Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Catarratto \n\n\n\nLevante Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria \n\n\n\nLeukos Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo (secco) di Pantelleria\n\n\n\nGusiras Terre Siciliane IGP 2022 – 100% Nero d’Avola\n\n\n\nNardino Moscato di Pantelleria DOP 2022 – 100% Zibibbo di Pantelleria\n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2020 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\nKaruscia Passito di Pantelleria DOP 2006 – 100% Zibibbo di Pantelleria \n\n\n\n\nCome di consueto\, abbineremo ai vini alcune delizie gastronomiche\, proponendo abbinamenti territoriali con prodotti tipici. \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,00.  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Paternoster - L'eccellenza dell'aglianico del Vulture
DESCRIPTION:La coltivazione della vite in Basilicata ha origini antichissime: già gli Enotri e poi i Lucani\, antichi popoli che abitarono l’Italia meridionale fin dal 1200 – 1300 A.C.\, erano noti per produrre un vino d’eccellenza. \n\n\n\n\n\n\n\nAnselmo Paternoster\, classe1898\, fu un pioniere della viticoltura italiana e cavaliere di Vittorio Veneto\, ricordato sull’etichetta portabandiera della cantina: Don Anselmo. \n\n\n\n\n\n\n\nÈ stato però il suo carismatico figlio Giuseppe\, chiamato semplicemente Pino\, a portare l’azienda a primeggiare tra le migliori cantine d’Italia\, ambasciatore della regione del Vulture e figura chiave nella creazione della denominazione negli anni ’70 del Novecento. \n\n\n\nI vini in degustazione:  \n\n\n\n\nFalanghina Basilicata VSQ Spumante\n\n\n\nFalanghina Basilicata IGT Vulcnico 2022\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC 2020\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC Synthesi 2019\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC Rotondo 2018\n\n\n\nAglianico del Vulture DOCG Superiore Don Anselmo 2016\n\n\n\n\nI vini saranno accompagnati con piatti della tradizione Lucana. \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,00 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Paternoster - L'eccellenza dell'aglianico del Vulture - replica
DESCRIPTION:La coltivazione della vite in Basilicata ha origini antichissime: già gli Enotri e poi i Lucani\, antichi popoli che abitarono l’Italia meridionale fin dal 1200 – 1300 A.C.\, erano noti per produrre un vino d’eccellenza. \n\n\n\n\n\n\n\nAnselmo Paternoster\, classe1898\, fu un pioniere della viticoltura italiana e cavaliere di Vittorio Veneto\, ricordato sull’etichetta portabandiera della cantina: Don Anselmo. \n\n\n\n\n\n\n\nÈ stato però il suo carismatico figlio Giuseppe\, chiamato semplicemente Pino\, a portare l’azienda a primeggiare tra le migliori cantine d’Italia\, ambasciatore della regione del Vulture e figura chiave nella creazione della denominazione negli anni ’70 del Novecento. \n\n\n\nI vini in degustazione:  \n\n\n\n\nFalanghina Basilicata VSQ Spumante\n\n\n\nFalanghina Basilicata IGT Vulcnico 2022\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC 2020\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC Synthesi 2019\n\n\n\nAglianico del Vulture DOC Rotondo 2018\n\n\n\nAglianico del Vulture DOCG Superiore Don Anselmo 2016\n\n\n\n\nI vini saranno accompagnati con piatti della tradizione Lucana. \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,00 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Georgia\, il vino fra mito e realtà
DESCRIPTION:Molte nazioni si contendono il primato di essere state le prime nella storia del mondo a produrre il vino. La Georgia è iscritta a pieno titolo in questa classifica\, tanto che alcune teorie indicano nella parola georgiana “ghvino” l’origine del termine “vino”. Al di là delle origini preistoriche\, la Georgia è sicuramente una culla del vino mondiale. Durante il regime sovietico\, la Georgia era destinata alla produzione del vino\, grazie alle caratteristiche territoriali e climatiche ideali per la coltivazione dell’uva da vino. Inverni miti ed estati non troppo calde sono merito della posizione strategica: tra le montagne del Caucaso e le coste del Mar Nero. La storia vitivinicola della Georgia ha portato a conoscenze agricole ed enologiche storicamente importanti. \n\n\n\nUna particolarità della vinificazione georgiana è il processo antichissimo che ancora oggi\, tra i vini naturali georgiani\, continua a seguirsi: le uve fermentano senza essere diraspate in anfore di argilla chiamate Qvevri. La macerazione sulle bucce dura per periodi molto lunghi. I Qvevri – oggi patrimonio UNESCO – vengono poi sotterrati come da tradizione. Le temperature controllate del sottosuolo e i materiali presenti nelle anfore (calcare e metalli preziosi) contribuiscono a rendere i vini naturali georgiani un gioiello che brilla di luce propria. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice\, con la guida di George Khunjgurua\, imprenditore e produttore georgiano da molti anni a Torino\, propone un’esperienza degustativa attraverso I seguenti vini: \n\n\n\nGoruli Mtsvane e Chinuri\, Gurashvili’s Deduleti 2020Rkatsiteli\, Richebis Marani 2021Mtsvane Qvervi\, Bichebis Marani 2022Mukuzani\, Tavankaru 2020Saperavi\, Danieli 2019Kindzamaruli\, Bebu 2022 \n\n\n\nI vini saranno accompagnati da assaggi di specialità Georgiane preparate dallo chef del Ristorante Tre Qvervi di Torino: Katchapuri (focaccia al formaggio)\, Khinkali (ravioli)\, Ostri (spezzatino)\, Pelamushi (dolce al mosto di vino) \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 21/02 ORE 17:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Georgia\, il vino fra mito e realtà - replica
DESCRIPTION:Molte nazioni si contendono il primato di essere state le prime nella storia del mondo a produrre il vino. La Georgia è iscritta a pieno titolo in questa classifica\, tanto che alcune teorie indicano nella parola georgiana “ghvino” l’origine del termine “vino”.Al di là delle origini preistoriche\, la Georgia è sicuramente una culla del vino mondiale. Durante il regime sovietico\, la Georgia era destinata alla produzione del vino\, grazie alle caratteristiche territoriali e climatiche ideali per la coltivazione dell’uva da vino. Inverni miti ed estati non troppo calde sono merito della posizione strategica: tra le montagne del Caucaso e le coste del Mar Nero. La storia vitivinicola della Georgia ha portato a conoscenze agricole ed enologiche storicamente importanti. \n\n\n\nUna particolarità della vinificazione georgiana è il processo antichissimo che ancora oggi\, tra i vini naturali georgiani\, continua a seguirsi: le uve fermentano senza essere diraspate in anfore di argilla chiamate Qvevri. La macerazione sulle bucce dura per periodi molto lunghi. I Qvevri – oggi patrimonio UNESCO – vengono poi sotterrati come da tradizione. Le temperature controllate del sottosuolo e i materiali presenti nelle anfore (calcare e metalli preziosi) contribuiscono a rendere i vini naturali georgiani un gioiello che brilla di luce propria. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice\, con la guida di George Khunjgurua\, imprenditore e produttore georgiano da molti anni a Torino\, propone un’esperienza degustativa attraverso I seguenti vini: \n\n\n\nGoruli Mtsvane e Chinuri\, Gurashvili’s Deduleti 2020Rkatsiteli\, Richebis Marani 2021Mtsvane Qvervi\, Bichebis Marani 2022Mukuzani\, Tavankaru 2020Saperavi\, Danieli 2019Kindzamaruli\, Bebu 2022 \n\n\n\nI vini saranno accompagnati da assaggi di specialità Georgiane preparate dallo chef del Ristorante Tre Qvervi di Torino: Katchapuri (focaccia al formaggio)\, Khinkali (ravioli)\, Ostri (spezzatino)\, Pelamushi (dolce al mosto di vino) \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 21/02 ORE 17:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Il Friuli di Vigna Petrussa
DESCRIPTION:Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli\, al confine con la Slovenia\, con una superficie di circa 8 ettari. \n\n\n\nLe colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche\, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità. \n\n\n\nDalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale\, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina\, dove niente viene lasciato al caso. \n\n\n\nCon alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età\, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto. \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nRibolla Gialla 2022\n\n\n\nFriulano 2022\n\n\n\nRichenza (uvaggio di Friulano\, Riesling Renano\, Malvasia Istriana) 2020\n\n\n\nCabernet Franc 2019\n\n\n\nSchioppettino di Prepotto 2020\n\n\n\nRefosco dal peduncolo rosso 2018\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da prodotti del territorio\, tra cui il Frico\, il Prosciutto di San Daniele\, Formadi Frant\, ossocollo\, soppressa friulana e altro ancora! \n\n\n\nVi aspettiamo! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 11 Marzo ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nE’ tutto ESAURITO? \n\n\n\nClicca sul pulsante e ti inseriamo in lista di attesa \n\n\n\n\nLISTA DI ATTESA\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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DESCRIPTION:Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli\, al confine con la Slovenia\, con una superficie di circa 8 ettari. \n\n\n\nLe colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche\, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità. \n\n\n\nDalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale\, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina\, dove niente viene lasciato al caso. \n\n\n\nCon alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età\, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto. \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nRibolla Gialla 2022\n\n\n\nFriulano 2022\n\n\n\nRichenza (uvaggio di Friulano\, Riesling Renano\, Malvasia Istriana) 2020\n\n\n\nCabernet Franc 2019\n\n\n\nSchioppettino di Prepotto 2020\n\n\n\nRefosco dal peduncolo rosso 2018\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da prodotti del territorio\, tra cui il Frico\, il Prosciutto di San Daniele\, Formadi Frant\, ossocollo\, soppressa friulana e altro ancora! \n\n\n\nVi aspettiamo! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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DESCRIPTION:Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli\, al confine con la Slovenia\, con una superficie di circa 8 ettari. \n\n\n\nLe colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche\, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità. \n\n\n\nDalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale\, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina\, dove niente viene lasciato al caso. \n\n\n\nCon alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età\, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto. \n\n\n\nDegusteremo insieme: \n\n\n\n\nRibolla Gialla 2022\n\n\n\nFriulano 2022\n\n\n\nRichenza (uvaggio di Friulano\, Riesling Renano\, Malvasia Istriana) 2020\n\n\n\nCabernet Franc 2019\n\n\n\nSchioppettino di Prepotto 2020\n\n\n\nRefosco dal peduncolo rosso 2018\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da prodotti del territorio\, tra cui il Frico\, il Prosciutto di San Daniele\, Formadi Frant\, ossocollo\, soppressa friulana e altro ancora! \n\n\n\nVi aspettiamo! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 13 Marzo ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nE’ tutto ESAURITO? \n\n\n\nClicca sul pulsante e ti inseriamo in lista di attesa \n\n\n\n\nLISTA DI ATTESA\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Lenzo: esperienza autentica di Sicilia
DESCRIPTION:La cantina Lenzo Winery incarna lo spirito e la passione per la terra siciliana\, caratteristiche fondamentali nella produzione di vini di alta qualità. Nino Lenzo\, l’imprenditore alla guida del progetto\, sembra aver trasmesso nella cantina non solo la sua passione per il vino ma anche per la cultura gastronomica dell’isola\, creando un luogo per la degustazione di vini e l’esplorazione dei sapori tipici siciliani. \n\n\n\nLa visione di una cantina che va oltre la semplice produzione vinicola\, aspirando a diventare un punto di incontro per la condivisione dei sapori dell’isola\, è particolarmente affascinante. Questo approccio offre a noi un’esperienza più ricca e immersiva\, permettendo loro di connettersi non solo con il vino ma con l’intero patrimonio culturale e gastronomico siciliano. \n\n\n\nLa Sicilia ha una lunga storia di viticoltura\, e la sua posizione geografica\, il clima mediterraneo e diversità del suo terroir offrono le condizioni ideali per la coltivazione di un’ampia varietà di uve. Cantine come Lenzo Winery\, che puntano a valorizzare e promuovere le specificità locali\, svolgono un ruolo cruciale nel mantenere vive le tradizioni enologiche dell’isola\, pur introducendo pratiche innovative e sostenibili. \n\n\n\nDurante la serata\, assaggeremo i vini di Lenzo Winery dove i vigneti sentono l’influenza del mare accostandoli alla gastronomia siciliana e messinese\, ci troviamo in provincia di Messina\, nel Comune di Ficarra. Inoltre\, avremo l’opportunità di degustare l’olio extravergine di oliva e il Limoncello di Green Valley Farm. Questa esperienza ci permetterà di approfondire la comprensione della cultura\, della storia e del terroir siciliano\, arricchendo così la nostra conoscenza e apprezzamento per il vino e per la ricca eredità culturale dell’isola. \n\n\n\n\nSTELLARE – TERRE SICILIANE BIANCO IGT – SPUMANTE EXTRA BRUT BIANCO\n\n\n\nIL GRILLO DI LENZO – SICILIA DOC 2022\n\n\n\nSOLO NERO – NERO D’AVOLA SICILIA DOC ROSSO 2021\n\n\n\nENCUENTRO – NERO D’AVOLA-CABERNET SAUVIGNON SICILIA DOC 2021\n\n\n\nPERRICONE – SICILIA DOC 2021\n\n\n\nTRITTER – SICILIA DOC 2021\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 3 Aprile ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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