La Compagnia del Calice

Chardonnay con l'intruso - degustazione alla cieca
2025-04-11 20:30 - 23:00 (Europe/Rome)
La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Chardonnay. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir.Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Chardonnay. Infatti, per rendere più intrigante la degustazione, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto, forchetta e coltello, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.Tra i vini in degustazione:Francia – CHANSON CHABLIS FOURCHAUMES 2022USA – ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY 2021 Ita – PODERE RUGGERI CORSINI LANGHE DOC CHARDONNAY 2021 €Ita – TERLANO CHARDONNAY KREUTH 2023 Il quinto, ovviamente, lo scoprirete voi!La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 11 aprile.Approfitteremo delle serata per raccontarvi come è andato il Vinitaly, le cantine che abbiamo visitato ed inoltre vi daremo un aggiornamento sulla ricerca della nuova sede

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

79 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2025-05-07 20:30 - 23:00
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – mercoledì 7 maggio

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – mercoledì 14 maggio

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – mercoledì 21 maggio

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – mercoledì 28 maggio

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Francesco Intorcia - Antologia dei vini di famiglia
2025-05-09 20:00 - 23:00
Scopri l’eleganza del Marsala: serata di degustazione con Intorcia

Siamo lieti di invitarvi a una serata speciale dedicata al Marsala, uno dei grandi vini italiani, in compagnia della storica cantina Intorcia.

Un viaggio tra aromi intensi, storie di famiglia e tradizione enologica che da generazioni raccontano il meglio della Sicilia.

Durante la serata degusteremo 5 Marsala selezionati, rappresentativi di stili e annate diverse, guidati direttamente dal produttore, che ci accompagnerà alla scoperta dei segreti di questo vino straordinario.

Ogni Marsala sarà accompagnato da piccoli abbinamenti gastronomici, studiati per esaltarne le caratteristiche e rendere l’esperienza ancora più completa.

Click day 30 Aprile ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Francesco Intorcia - Antologia dei vini di famiglia - replica
2025-05-16 20:00 - 23:00

Ischia nel calice: i vulcani, il mare e la passione di Cenatiempo
2025-05-23 20:00 - 23:00
Ischia non è solo una perla del Mediterraneo, ma un territorio unico dove la viticoltura incontra la forza del vulcano e la brezza marina. La Cantina Cenatiempo, custode di questa straordinaria identità enologica, è una delle realtà più rappresentative dell’isola: una famiglia che da generazioni coltiva la vite in modo sostenibile, valorizzando vitigni autoctoni e tradizioni antiche.

I vigneti di Cenatiempo si estendono su terrazzamenti che guardano il mare, sospesi tra cielo e lava. L’azienda lavora in regime biologico, con un profondo rispetto per la biodiversità e per il carattere autentico del territorio. I suoi vini sono il risultato di un’agricoltura eroica, fatta a mano, e raccontano la mineralità, la sapidità e la freschezza tipiche dei suoli vulcanici.

La Compagnia del Calice è lieta di presentarvi una selezione dei vini simbolo della cantina, per un viaggio enologico che profuma di macchia mediterranea e salsedine:

Biancolella – Ischia DOC 2023Forastera – Ischia DOC 2023Kalimera – Ischia Biancolella DOC 2023Cenatiempo Rosato – Epomeo rosato IGT 2023Per’ e Palummo – Piedirosso Campania IGT 2023Mavros – Epomeo rosso IGT 2022

Una serata per scoprire l’anima vulcanica di Ischia attraverso i suoi vini, guidati dalla storia, dal lavoro e dalla visione della famiglia Cenatiempo.

Click day 15 Maggio ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Ischia nel calice: i vulcani, il mare e la passione di Cenatiempo - replica
2025-05-29 20:00 - 23:00

L’eleganza altoatesina della cantina Tiefenbrunner
2025-06-06 20:00 - 23:00
Immersa nel cuore dell’Alto Adige, tra le colline di Cortaccia e Niclara, la cantina Tiefenbrunner è una delle realtà storiche e più rappresentative di questo straordinario territorio viti-vinicolo.

Fondata nel 1848 e ancora oggi gestita dalla famiglia Tiefenbrunner, l’azienda è un esempio di tradizione, passione e ricerca continua dell’eccellenza.

La filosofia della cantina unisce il rispetto per il territorio e le sue peculiarità – altitudini, microclimi e suoli unici – a un approccio moderno alla viticoltura e alla vinificazione, sempre nel segno dell’eleganza, della finezza e della longevità dei vini.

Le vigne della tenuta, situate tra i 250 e i 1000 metri di altitudine, regalano vini di straordinaria freschezza e personalità.

La Compagnia del Calice vi invita a due serate boutique dove scopriremo e degusteremo alcune delle etichette più iconiche della linea dei bianchi: Turmhof e le magnifiche selezioni cru Vigna Au e Vigna Rachtl, espressioni pure del carattere montano e raffinato dell’Alto Adige.

In degustazione avremo:• Pinot Bianco Anna Doc 2022• Müller Thurgau riserva vigna “Feldmarschall” Doc 2022• Chardonnay Turmhof Doc 2022• Sauvignon Blanc Turmhof Doc 2022• Chardonnay Riserva Vigna Au Doc 2020• Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Doc 2021

Vi aspettiamo per vivere insieme un percorso sensoriale attraverso sei etichette che racconteranno l’essenza dell’Alto Adige: eleganza, mineralità e precisione.Li abbineremo con assaggi che cercheranno di esaltarne le loro caratteristiche peculiari.

Click day 22 Maggio ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

L’eleganza altoatesina della cantina Tiefenbrunner - replica
2025-06-13 20:00 - 23:00
Immersa nel cuore dell’Alto Adige, tra le colline di Cortaccia e Niclara, la cantina Tiefenbrunner è una delle realtà storiche e più rappresentative di questo straordinario territorio viti-vinicolo.

Fondata nel 1848 e ancora oggi gestita dalla famiglia Tiefenbrunner, l’azienda è un esempio di tradizione, passione e ricerca continua dell’eccellenza.

La filosofia della cantina unisce il rispetto per il territorio e le sue peculiarità – altitudini, microclimi e suoli unici – a un approccio moderno alla viticoltura e alla vinificazione, sempre nel segno dell’eleganza, della finezza e della longevità dei vini.

Le vigne della tenuta, situate tra i 250 e i 1000 metri di altitudine, regalano vini di straordinaria freschezza e personalità.

La Compagnia del Calice vi invita a due serate boutique dove scopriremo e degusteremo alcune delle etichette più iconiche della linea dei bianchi: Turmhof e le magnifiche selezioni cru Vigna Au e Vigna Rachtl, espressioni pure del carattere montano e raffinato dell’Alto Adige.

In degustazione avremo:• Pinot Bianco Anna Doc 2022• Müller Thurgau riserva vigna “Feldmarschall” Doc 2022• Chardonnay Turmhof Doc 2022• Sauvignon Blanc Turmhof Doc 2022• Chardonnay Riserva Vigna Au Doc 2020• Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Doc 2021

Vi aspettiamo per vivere insieme un percorso sensoriale attraverso sei etichette che racconteranno l’essenza dell’Alto Adige: eleganza, mineralità e precisione.Li abbineremo con assaggi che cercheranno di esaltarne le loro caratteristiche peculiari.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Neethlingshof 1692 - Scopriamo il gusto del Sud Africa
2025-06-20 20:00 - 23:00
Un viaggio sensoriale tra i vigneti del Capo Occidentale, alla scoperta di una delle cantine più affascinanti del Sudafrica: Neethlingshof Estate, fondata oltre 300 anni fa e custode di una tradizione vinicola che fonde eleganza europea e anima africana.Durante la serata avrai l’opportunità di degustare cinque etichette selezionate, rappresentative del terroir unico di Stellenbosch:

Brut Metodo Classico – Fine perlage, freschezza vibrante e una struttura sorprendente. Un’eccellente introduzione al savoir-faire sudafricano in spumantistica.

Chenin Blanc 2024 – Vitigno simbolo del Sudafrica, con note di pera, mela gialla e una piacevole vena minerale.

Sauvignon Blanc 2023 – Aromi erbacei, agrumi e frutta tropicale. Vino fresco, dinamico e perfetto per l’estate.

Pinotage 2023 – Il vitigno autoctono per eccellenza. Un rosso corposo, con note di frutti di bosco, cacao e spezie dolci. Un assaggio dell’anima africana.

Shiraz 2021 – Struttura piena, sentori di pepe nero, prugna matura e legni nobili. Un vino complesso che chiuderà la serata con eleganza

Vi aspettiamo

Click day 12 Giugno ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Neethlingshof 1692 - Scopriamo il gusto del Sud Africa - Replica
2025-06-27 20:00 - 23:00

Bolle di Francia: Viaggio tra i Crémant
2025-07-04 20:00 - 23:00
I crémant di Francia sono vini spumanti prodotti con il metodo classico (lo stesso dello Champagne), ma fuori dalla regione della Champagne. Sono caratterizzati da una fermentazione in bottiglia che conferisce finezza e perlage elegante.

Vengono prodotti in diverse regioni francesi, tra cui:

Crémant d’Alsace: fresco e fruttato, spesso a base di Pinot Blanc.

Crémant de Bourgogne: elegante e complesso, da Chardonnay e Pinot Noir.

Crémant de Loire: versatile, con note floreali e fruttate, da Chenin Blanc e Cabernet Franc.

Crémant de Limoux: uno dei più antichi spumanti francesi, spesso con un tocco di Mauzac.

Crémant du Jura, de Bordeaux, de Die, de Savoie: ciascuno con caratteristiche legate al terroir locale.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Bolle di Francia: Viaggio tra i Crémant - replica
2025-07-11 20:00 - 23:00

Dieci, cento, mille brindisi d'estate 2025
2025-07-12 19:30 - 23:00
Carissimi socie e soci,

come ogni inizio estate aprite le cabriolet, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi.

Dieci, cento, mille BRINDISI vi attendono in una delle zone più amate dagli appassionati di vino piemontesi: Serralunga d’Alba, presso Serralunga Casa Mia, la terrazza della Cantina Luigi Vico che tutti quanti ben conoscono, accompagnati da prelibatezze classiche della cucina piemontese in via XX Settembre 13, Serralunga d’Alba (CN) dalle ore 19:30.

Sarà una bellissima occasione per degustare, tra l’altro, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi di quest’ultimo anno. E avremo la fortuna di assaggiare una selezione del “Nebbione”, il nuovo metodo classico a base nebbiolo prodotto da alcune cantine delle Langhe

Il programma sarà molto semplice: luci accese sulla nuova terrazza di Serralunga Casa Mia, profumi d’estate (speriamo nel bel tempo) e tante, tante bottiglie, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva, in cui chiacchierare di vino e non solo!

E’ obbligatorio vestirsi con tanta voglia di stare in Compagnia.

Per agevolare la partecipazione, ed evitare di dover essere morigerati con il consumo di vino, è previsto un servizio di un pullman da 40 posti che partirà alle ore 18:00 da Torino Porta Nuova (davanti a Decathlon) e tornerà a Torino (sempre a Porta Nuova, lato Decathlon) partendo da Serralunga alle 22:30. Il costo aggiuntivo del pullman, per chi desidererà usufruirne, è di 20 Euro a persona da versare insieme alla prenotazione dell’evento

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

L'estate sta finendo...
2025-09-19 20:00 - 23:00
L’estate sta finendo… brindiamo a una nuova stagione!

“L’estate sta finendo e un anno se ne va…” cantavano i Righeira negli anni ’80. Noi della Compagnia del Calice vogliamo accogliere settembre proprio così: ritrovandoci dopo le vacanze, con leggerezza e convivialità, pronti a inaugurare una nuova stagione insieme.

Questa volta non presenteremo una singola cantina, ma faremo un viaggio attraverso i calici: dall’Elba alla Sicilia, dal Friuli alla Puglia, fino ad arrivare in Argentina. Un itinerario enologico che ci porterà in giro per l’Italia e per il mondo, scoprendo terroir e stili diversi.

La serata sarà informale, all’insegna della socialità e della condivisione. In abbinamento ai vini, pizze in diverse versioni accompagneranno le degustazioni, per un connubio semplice e gustoso.

Durante la serata degusteremo:

Arrighi – In Bolla, Spumante Metodo Classico | Elba, Toscana

⁠Firriato – Cavanera Ripa di Scorciavacca 2025 | Sicilia

⁠Malamado – Mendoza Malbec 2018 | Argentina

⁠Masseria Li Veli – Susumaniello Askos Rosato | Puglia

⁠Vigna Petrussa – Rebusson IGT Venezia Giulia | Friuli Venezia Giulia

Un appuntamento per rivederci, raccontarci le vacanze e ripartire insieme con entusiasmo, tra calici, sorrisi e profumo di pizza appena sfornata.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Un vitigno, infinite emozioni: i Pinot Nero di Conte Vistarino
2025-09-26 20:00 - 23:00
Venerdì 26 settembre alle ore 20 la Compagnia del Calice vi invita a un appuntamento esclusivo con uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo: il Pinot Nero. Protagonista della serata sarà la storica cantina Conte Vistarino, cuore pulsante dell’Oltrepò Pavese, che da oltre 150 anni porta avanti con passione la tradizione di famiglia e la vocazione di un territorio unico. Fu proprio la famiglia Vistarino, a metà dell’Ottocento, a introdurre per la prima volta il Pinot Nero in Italia, intuendone il potenziale e trasformandolo in una firma inconfondibile della viticoltura italiana. Oggi, dopo generazioni, questo vitigno continua a raccontare il legame tra storia, eleganza e innovazione.

La degustazione sarà un vero viaggio sensoriale, che ci condurrà attraverso le molteplici anime del Pinot Nero, dalla delicatezza delle bollicine alla profondità dei grandi rossi, passando per sorprendenti interpretazioni in bianco. I vini che accompagneranno la serata saranno:

Saignè della Rocca, metodo classico rosé dal carattere raffinato e fragrante

1865 – annata 2017, bollicina di grande struttura che celebra l’arrivo del Pinot Nero in Oltrepò

Saint Valier 2023, elegante interpretazione vinificata in bianco, fresca e minerale

Tavernetto 2021, rosso giovane e immediato, espressione della vivacità del vitigno

Bertone 2020, complesso ed equilibrato, dai tannini setosi e dagli aromi intensi

Pernice 2021, la massima espressione del Pinot Nero di Vistarino, profondo e longevo

Ogni calice sarà l’occasione per scoprire una sfumatura diversa di questo straordinario vitigno e per vivere da vicino la filosofia di una cantina che ha fatto la storia e continua a tracciare il futuro del Pinot Nero in Italia. Sarà una serata di convivialità, cultura del vino e piacere della condivisione, pensata per chi desidera lasciarsi affascinare dal racconto di una grande famiglia e dall’eleganza senza tempo del Pinot Nero.

Click Day martedì 16 settermbre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

80 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2025-10-01 20:00 - 22:30
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – mercoledì 1 ottobre

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – mercoledì 8 ottobre

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – mercoledì 15 ottobre

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – mercoledì 22 ottobre

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 150,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Un vitigno, infinite emozioni: i Pinot Nero di Conte Vistarino - replica
2025-10-03 20:00 - 23:00
Venerdì 3 Ottobre alle ore 20 la Compagnia del Calice vi invita a un appuntamento esclusivo con uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo: il Pinot Nero. Protagonista della serata sarà la storica cantina Conte Vistarino, cuore pulsante dell’Oltrepò Pavese, che da oltre 150 anni porta avanti con passione la tradizione di famiglia e la vocazione di un territorio unico. Fu proprio la famiglia Vistarino, a metà dell’Ottocento, a introdurre per la prima volta il Pinot Nero in Italia, intuendone il potenziale e trasformandolo in una firma inconfondibile della viticoltura italiana. Oggi, dopo generazioni, questo vitigno continua a raccontare il legame tra storia, eleganza e innovazione.

La degustazione sarà un vero viaggio sensoriale, che ci condurrà attraverso le molteplici anime del Pinot Nero, dalla delicatezza delle bollicine alla profondità dei grandi rossi, passando per sorprendenti interpretazioni in bianco. I vini che accompagneranno la serata saranno:

Saignè della Rocca, metodo classico rosé dal carattere raffinato e fragrante

1865 – annata 2017, bollicina di grande struttura che celebra l’arrivo del Pinot Nero in Oltrepò

Saint Valier 2023, elegante interpretazione vinificata in bianco, fresca e minerale

Tavernetto 2021, l’espressione della vivacità del vitigno

Bertone 2020, complesso ed equilibrato, dai tannini setosi e dagli aromi intensi

Pernice 2021, la massima espressione del Pinot Nero di Vistarino, profondo e longevo

Ogni calice sarà l’occasione per scoprire una sfumatura diversa di questo straordinario vitigno e per vivere da vicino la filosofia di una cantina che ha fatto la storia e continua a tracciare il futuro del Pinot Nero in Italia. Sarà una serata di convivialità, cultura del vino e piacere della condivisione, pensata per chi desidera lasciarsi affascinare dal racconto di una grande famiglia e dall’eleganza senza tempo del Pinot Nero.

Click Day martedì 16 settermbre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

La Valpolicella con Marilisa Allegrini – Villa della Torre
2025-10-10 20:00 - 23:00
Siamo lieti di invitarvi a un appuntamento esclusivo dedicato ai vini della linea Villa della Torre, Azienda Vitivinicola in Valpolicella guidata dall’esperienza di Marilisa Allegrini, tra le personalità più autorevoli del mondo del vino italiano, nota come Lady Amarone, appellativo meritato per aver fatto conoscere la Valpolicella in tutto il mondo.

Durante la serata avremo l’occasione di degustare le etichette più rappresentative di Villa della Torre, un progetto che unisce tradizione e innovazione, legando l’eleganza dei vini alla bellezza senza tempo della dimora rinascimentale da cui prendono il nome.

Un viaggio sensoriale che, attraverso i racconti di Carlotta Mastella Allegrini, ci condurrà alla scoperta di un territorio, della sua storia e delle passioni che animano ogni calice.

In degustazione:

Peaks & Valleys Lugana DOC Selva del Vescovo

Peaks & Valleys Soave Classico DOC Castelcerino

Peaks & Valleys Soave Classico DOC Fittà

Peaks & Valleys Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa

Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC

Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Per arricchire l’esperienza, andremo ad abbinare i vini a proposte di gastronomia locale, creando un percorso di gusto che valorizzi le eccellenze del territorio.

Click day martedì 30 Settembre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

La Valpolicella con Marilisa Allegrini – Villa della Torre - Replica
2025-10-17 20:00 - 23:00
Siamo lieti di invitarvi a un appuntamento esclusivo dedicato ai vini della linea Villa della Torre, Azienda Vitivinicola in Valpolicella guidata dall’esperienza di Marilisa Allegrini, tra le personalità più autorevoli del mondo del vino italiano, nota come Lady Amarone, appellativo meritato per aver fatto conoscere la Valpolicella in tutto il mondo.

Durante la serata avremo l’occasione di degustare le etichette più rappresentative di Villa della Torre, un progetto che unisce tradizione e innovazione, legando l’eleganza dei vini alla bellezza senza tempo della dimora rinascimentale da cui prendono il nome.

Un viaggio sensoriale alla scoperta di un territorio, della sua storia e delle passioni che animano ogni calice.

In degustazione:

Peaks & Valleys Lugana DOC Selva del Vescovo

Peaks & Valleys Soave Classico DOC Castelcerino

Peaks & Valleys Soave Classico DOC Fittà

Peaks & Valleys Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa

Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC

Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Per arricchire l’esperienza, andremo ad abbinare i vini a proposte di gastronomia locale, creando un percorso di gusto che valorizzi le eccellenze del territorio.

Click day martedì 30 Settembre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Radici forti e vini autentici: benvenuti nelle Marche della Tenuta Cocci Grifoni
2025-10-24 20:00 - 23:00
Saranno con noi le produttrici Marilena e Camilla

Scopriamo l’anima autentica delle Marche con una degustazione indimenticabile della Tenuta Cocci Grifoni. Fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni – visionario e pioniere della riscoperta del vitigno autoctono Pecorino – questa cantina, guidata oggi con dedizione da un team tutto al femminile – affonda le proprie radici nella passione per il territorio, la tradizione e l’innovazione.

Fermamente impegnata nella sostenibilità, la cantina segue protocolli integrati concretizzando valori come “custodi della terra”, generosità, perseveranza e audacia. I loro vini raccontano un territorio vibrante: il Pecorino “Colle Vecchio”, fiore all’occhiello dell’azienda, frutto della lungimiranza di “nonno” Guido, primo, già dagli anni Ottanta, a introdurre e valorizzare questo vitigno; la purezza della DOCG Offida; il Rosso Piceno Superiore, blend accurato attentamente vinificato in acciaio, legni grandi e cemento, con macerazioni calibrate.

In questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina, per un viaggio enologico capace di evocare natura, storia, sensibilità e sperimentazione:

Manifesto – Vino Bianco d’Italia – Johanniter – 2024

Notturna – Offida DOCG Passerina – 2024

Tarà – Falerio DOC Pecorino – 2024

Colle Vecchio – Offida DOCG Pecorino – 2024

Guido Cocci Grifoni – Offida DOCG Pecorino – 2021

San Basso – Rosso Piceno DOC Superiore – 2023

Vigna Messieri – Rosso Piceno DOC Superiore – 2022

Vi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza delle Marche e al futuro che fiorisce da viti antiche e solide certezze in bottiglia, accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio

Click Day 13 ottobre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

81 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2025-10-29 20:00 - 22:30
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – mercoledì 29 ottobre

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – mercoledì 5 novembre

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – mercoledì 12 novembre

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – mercoledì 19 novembre

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 150,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Radici forti e vini autentici: benvenuti nelle Marche della Tenuta Cocci Grifoni - replica
2025-10-31 20:00 - 23:00
Scopriamo l’anima autentica delle Marche con una degustazione indimenticabile della Tenuta Cocci Grifoni. Fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni – visionario e pioniere della riscoperta del vitigno autoctono Pecorino – questa cantina, guidata oggi con dedizione da un team tutto al femminile – affonda le proprie radici nella passione per il territorio, la tradizione e l’innovazione.

Fermamente impegnata nella sostenibilità, la cantina segue protocolli integrati concretizzando valori come “custodi della terra”, generosità, perseveranza e audacia. I loro vini raccontano un territorio vibrante: il Pecorino “Colle Vecchio”, fiore all’occhiello dell’azienda, frutto della lungimiranza di “nonno” Guido, primo, già dagli anni Ottanta, a introdurre e valorizzare questo vitigno; la purezza della DOCG Offida; il Rosso Piceno Superiore, blend accurato attentamente vinificato in acciaio, legni grandi e cemento, con macerazioni calibrate.

In questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina, per un viaggio enologico capace di evocare natura, storia, sensibilità e sperimentazione:

Manifesto – Vino Bianco d’Italia – Johanniter – 2024

Notturna – Offida DOCG Passerina – 2024

Tarà – Falerio DOC Pecorino – 2024

Colle Vecchio – Offida DOCG Pecorino – 2024

Guido Cocci Grifoni – Offida DOCG Pecorino – 2021

San Basso – Rosso Piceno DOC Superiore – 2023

Vigna Messieri – Rosso Piceno DOC Superiore – 2022

Vi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza delle Marche e al futuro che fiorisce da viti antiche e solide certezze in bottiglia, accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio

Click Day 13 ottobre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Metaponto, terra di vino: viaggio nella memoria e nel gusto con Battifarano
2025-11-07 20:00 - 23:00
Enotria per gli antichi greci significava terra di vino e a Metaponto è conservato uno dei parchi archeologici più importanti della Magna Grecia in Italia. Di conseguenza Metaponto non può che essere terra di vino e noi viaggiamo a una cantina che è la memoria storica della vinificazione nel territorio vitivinicola del metapontino. La famiglia Battifarano ha coltivato la sua terra da oltre 500 anni e ne è testimonianza l’archivio storico di famiglia che conserva la memoria agricola del territorio. Un’azienda famigliare che collega il sapere delle tradizioni a quello scientifico delle ultime generazioni. Vini con un grande attaccamento al territorio e anche sperimentazioni come il loro Petit verdot o il passito di Pinot Nero.

In questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina, per un viaggio enologico capace di evocare natura, storia:

LE PAGLIE 2024 – Matera Greco DOC – Greco bianco

AKRATOS ROSÉ 2024 – Matera Rosato DOC – Primitivo

AKRATOS ROSSO 2021 – Matera Primitivo DOC – Primitivo

TOCCACULO 2020 – Basilicata Rosso IGT – Petit Verdot

CURAFFANNI 2017 – Matera Moro Riserva DOC – Cabernet Sauvignon, Primitivo, Merlot

SACRO DONO 2017 – Basilicata Passito IGT – Pinot nero appassite in pianta

Vi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza della Basilicata accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio

Click Day 27 ottobre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Metaponto, terra di vino: viaggio nella memoria e nel gusto con Battifarano - replica
2025-11-14 20:00 - 23:00

East Coast Wine Revolution – Il New Jersey incontra l’Italia
2025-11-21 20:00 - 23:00
Degustazione Speciale AVA Outer Coastal Plain – Celebriamo insieme il Thanksgiving

Un viaggio attraverso i calici del New Jersey, tra storia, identità e rinascita vitivinicola della East Coast americana.Scopriremo insieme l’AVA Outer Coastal Plain, una delle zone più dinamiche e sorprendenti degli Stati Uniti, dove antiche radici europee incontrano l’innovazione enologica e le sperimentazioni d’oltreoceano.

Assieme ai Sommelier della Compagnia del Calice, a guidarci in questo percorso sarà Sally Semeria, Ambasciatrice Europea dei Vini del New Jersey – ligure di origine ma americana nell’animo – da sempre esploratrice di territori e vini fuori dai sentieri battuti.

Special guest della serata, direttamente dal New Jersey, Scott & Jules Donnini di Auburn Road Vineyard, membri della Garden State Wine Growers Association, che ci racconteranno la loro visione e la passione che anima la nuova generazione di produttori americani.

Thanksgiving Vibes at La Compagnia del Calice!

Per celebrare il periodo del Thanksgiving, degusteremo una selezione rappresentativa della regione, tra vitigni autoctoni e internazionali reinterpretati in chiave americana:

In degustazione:

Solé – Auburn Road – 2022 Uve: Vidal 100%

Dry Rosé – Auburn Road – 2023 Uve: 13% Merlot, 50% Sangiovese, 18% Cab Sauvignon, 13% Petit Verdot, 6% Cab Franc

Peaceful Warrior – Auburn Road Uve: Chambourcin 94% PIWI, Merlot 6%

San Marco – Bellview – 2022 Incrocio di Teroldego & Lagrein

Regent – Bellview – 2020 100% Regent Ibrido/PIWI

Traminette – Bellview – 2022 Uve: 85% Traminette 15% Aromella

Click Day 10 novembre ore 13

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

East Coast Wine Revolution – Il New Jersey incontra l’Italia - replica
2025-11-28 20:00 - 23:00

Trippa: Tradizione in Tavola, Eccellenza nel Calice
2025-12-05 20:00 - 23:00
Questa volta cambiamo prospettiva.Dopo anni di degustazioni costruite intorno al vino, La Compagnia del Calice propone un’esperienza completamente nuova: partire dal cibo, lasciando che siano i piatti a guidare gli abbinamenti.

Protagonista della serata sarà una vera eccellenza piemontese:la Tripa ‘d Muncalè, una specialità rara, autentica e profondamente radicata nella tradizione locale.Una chicca gastronomica offerta dal nostro amico Daniele (https://www.latrippa.com/) che merita una serata dedicata.

Il percorso culinario verrà accompagnato da vini di grande risalto e qualità, selezionati con cura tra etichette di valore e produttori di riferimento.Non abbinamenti “per regola”, ma scelte mirate per generare un dialogo sensoriale sorprendente.

🍽️ Il Menù della Serata

Salame di trippa

Plin tradizionali

Trippa e fagioli

Trippa rossa

Dolce

Piatti intensi, radicati, fatti per emozionare.

🍷 I Vini in Abbinamento – Etichette di grande spessore

Giovanni Rosso – Roero Arneis 2022Finezza piemontese allo stato puro: fresco, sapido, rigoroso.

Azienda Agricola Chiadò Piat – An Castlà 2023 – Piemonte DOC Pinot NeroUn Pinot Nero d’autore, elegante e vibrante, perfetto per sfidare la trippa.

Masseria Li Veli – Susumaniello Askos rosso 2021Profondo, vulcanico, iconico: un grande rosso del Sud.

Paolo Manzone – Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2021Nobile, strutturato, impeccabile. Un Barolo di territorio e carattere.

Luigi Vico – Moscato d’Asti DOCG 2023 “Echinopsis Mirabilis”Un Moscato sorprendente, elegante, sperimentale.

Un evento diverso. Una serata da ricordare.

Un percorso in cui tradizione gastronomica e vini di alto livello dialogano e si provocano a vicenda, creando un’esperienza che esce dai binari classici della degustazione.

Per chi ama scoprire, sperimentare e lasciarsi sorprendere, questa serata è imperdibile.E per chi ama la trippa… sarà un piccolo paradiso.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Andar par bàcari (a Torino) con il Prosecco di Sorelle Bronca
2025-12-12 20:00 - 23:00
“Andar par bàcari (a Torino) con il Prosecco di Sorelle Bronca”

Alla Compagnia del Calice ci piace usare il bicchiere come passaporto. Questa volta vi portiamo tra le colline di Conegliano Valdobbiadene, nel mondo delle Sorelle Bronca, una cantina al femminile guidata da Antonella ed Ersiliana Bronca che da anni dimostra che il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG può essere molto più di un semplice aperitivo.

Oggi quando si parla di vino italiano nel mondo, molto spesso la prima parola che viene in mente è Prosecco. Nel 2023 il Prosecco DOC ha rappresentato circa il 44% di tutti gli spumanti esportati dall’Unione Europea, davanti a Champagne e Cava, arriva a rappresentare oltre i tre quarti delle esportazioni italiane di spumante, e negli Stati Uniti, è arrivato a coprire circa un terzo di tutte le vendite di vino italiano, diventando il vino italiano più bevuto in assoluto. Quindi, il Prosecco è l’ambasciatore del vino italiano nel mondo.

I vini che stapperemo

Come da tradizione della Compagnia, costruiremo un piccolo percorso ragionato tra le bottiglie:

Le “Particelle” – il cuore della serata

PARTICELLA 68 BRUT 2024Vigneto storico di famiglia a Colbertaldo di Vidor, suoli calcarei tra 150 e 200 metri: un Prosecco cremoso, elegante e sapido.

PARTICELLA 232 EXTRA BRUT 2023Rive di Farrò, suoli argillosi tra 270 e 310 metri. Uno stile extra brut che va “controcorrente”: secco, verticale, minerale di grande carattere. Premiato con i tre grappoli nella Guida Gambero Rosso 2026

PARTICELLA 181 BRUT 2023Rive di Rua, con vigne vecchie e suolo ricco di ferro: qui la Glera si fa ancora più sapida e profonda, con una bollicina fine e una bellissima persistenza.

Gli altri protagonisti della serata

DELICO BIANCO 2023Colli di Conegliano Bianco DOCG: un bianco fermo che unisce vitigni del territorio in un taglio elegante e complesso.

ROSÉ BRUT MILLESIMATO 2024Un rosé di grande finezza, dal colore tenue e dal profilo floreale e fruttato.

L’OVEST EXTRA DRYValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry: lo stile più morbido e immediato della serata perfetto per cogliere il lato più “classico” del Prosecco Superiore.

Non la solita degustazione: “andar par bàcari e magnar cicheti”

Questa serata sarà diversa dalle degustazioni “classiche”: non ci metteremo tutti in fila, seduti composti davanti al proiettore ma simuleremo l’“andar par bàcari e magnar cicheti”, portando un po’ di spirito veneziano. I posti a sedere saranno più liberi e informali e per ogni vino ci saranno cicchetti veneti e piccoli abbinamenti pensati ad hoc, come se stessimo entrando in bacari diversi con gli amici di sempre.

Insomma: una serata da vivere in movimento, parlando di territorio, di suoli, di stili di Prosecco… ma sempre con lo stile della Compagnia del Calice: serio ma non serioso.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Andar par bàcari (a Torino) con il Prosecco di Sorelle Bronca - replica
2025-12-19 20:00 - 23:00

82 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2026-01-13 20:00 - 22:30
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – martedì 13 gennaio

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 20 gennaio

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – martedì 27 gennaio

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – martedì 03 febbraio

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 150,00. Il costo include la tessera associativa La Compagnia del Calice (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it
