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SUMMARY:Il Molise che non ti aspetti con Di Majo Norante - Replica
DESCRIPTION:Ripartiamo dopo le vacanze estive con l’eccellenza dell’enologia molisana. La cantina Di Majo Norante produce vini sin dal 1800 valorizzando i frutti dei 123 ettari dell’antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina\, a Campomarino (CB) a pochi km dal mare.Scopriremo i prodotti della cantina attraverso un percorso completo dei prodotti della cantina. \n\n\n\nNuovi vini da antichi vitigni\n\n\n\nLa predisposizione a selezionare i cloni dei vitigni autoctoni meridionali\, attraverso lo studio della loro adattabilità al terreno è all’origine di tutti i vini Di Majo Norante. Uve d’antichi vitigni quali Aglianico\, Montepulciano\, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi\, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi; Moscato reale per il passito dolce. La sperimentazione con questi vitigni e i buoni risultati raggiunti hanno spinto l’azienda vinicola a perseverare nella scelta coraggiosa che le consente di produrre grandi vini che rispondono perfettamente alla complessità del gusto contemporaneo. \n\n\n\nIl percorso di degustazione di ben 7 vini sarà il seguente \n\n\n\nGreco del Molise 2021 DOCFalanghina del Molise 2021 DOCTintilia del Molise 2021 DOCRosso Biferno DOC “Ramitello” (80% Moltepulciano\, 20% Aglianico)Aglianico Riserva DOC “Contado” 2016Riserva Molise DOC “Don Luigi” 2017 (Montepulciano 100%)Moscato del Molise DOC “Apianae” 2016\n\n\n\nIl percorso sarà accompagnato da abbinamenti gastronomici della zona \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Il Molise che non ti aspetti con Di Majo Norante
DESCRIPTION:Ripartiamo dopo le vacanze estive con l’eccellenza dell’enologia molisana. La cantina Di Majo Norante produce vini sin dal 1800 valorizzando i frutti dei 123 ettari dell’antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina\, a Campomarino (CB) a pochi km dal mare.Scopriremo i prodotti della cantina attraverso un percorso completo dei prodotti della cantina. \n\n\n\nNuovi vini da antichi vitigni\n\n\n\nLa predisposizione a selezionare i cloni dei vitigni autoctoni meridionali\, attraverso lo studio della loro adattabilità al terreno è all’origine di tutti i vini Di Majo Norante. Uve d’antichi vitigni quali Aglianico\, Montepulciano\, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi\, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi; Moscato reale per il passito dolce. La sperimentazione con questi vitigni e i buoni risultati raggiunti hanno spinto l’azienda vinicola a perseverare nella scelta coraggiosa che le consente di produrre grandi vini che rispondono perfettamente alla complessità del gusto contemporaneo. \n\n\n\nIl percorso di degustazione di ben 7 vini sarà il seguente \n\n\n\nGreco del Molise 2021 DOCFalanghina del Molise 2021 DOCTintilia del Molise 2021 DOCRosso Biferno DOC “Ramitello” (80% Moltepulciano\, 20% Aglianico)Aglianico Riserva DOC “Contado” 2016Riserva Molise DOC “Don Luigi” 2017 (Montepulciano 100%)Moscato del Molise DOC “Apianae” 2016\n\n\n\nIl percorso sarà accompagnato da abbinamenti gastronomici della zona \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:56 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 21 settembre \n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroirL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n 2^ Incontro –   mercoledì 28 settembre \n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legnoL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n 3^ Incontro –   mercoledì 5 ottobre \n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini specialiL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n4^ Incontro –   mercoledì  12 ottobre \n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazioneLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 110\,00. Il costo della tessera associativa La Compagnia del Calice è pari a € 10\,00 (validità 12 mesi) ed è necessaria per l’accesso. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Weingut H.J.Ernst - Bianchi della valle del Reno
DESCRIPTION:Dopo aver già apprezzato insieme i vari Riesling della cantina H.J. Ernst di Eltville am Rhein\, proponiamo una nuova serata per scoprire le altre varietà a bacca bianca coltivate sulle ripide vigne in riva al Reno\, a pochi kilometri dalla medievale Magonza. \n\n\n\nDegusteremo\, alla cieca\, 6 calici con Sauvignon Blanc\, Pinot Bianco\, Chardonnay\, Pinot Grigio\, Gewurztraminer e anche un Pinot Nero vinificato in bianco\, scoprendone le differenti aromaticità  e le note minerali tipiche dei vini tedeschi. \n\n\n\nNon mancherà qualche abbinamento territoriale. \n\n\n\nVi aspettiamo GIOVEDI’ SERA alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:L'estate del Direttivo
DESCRIPTION:Carissimi socie e soci\, \n\n\n\ncome di consueto da qualche anno a questa parte\, il primo evento dopo la pausa estiva lo dedichiamo ai vini che abbiamo assaggiato durante le nostre vacanze e che ci sono particolarmente piaciuti.  \n\n\n\nTra i tanti vini che abbiamo assaggiato abbiamo selezionato per voi: \n\n\n\ndue vini del Salento che ha portato Fabio (un bianco e un passito della cantina Mehnir)un Muscadet Sèvre et Maine della cantina Chateau de la Mercrediere da Alberta due vini della Côtes du Rhône da Giorgio (un viognier e grenache/syrah della cantina Gorges de l’Ardeche)un Rioja Reserva della cantina La Rioja Alta\, selezionato da Davide\n\n\n\nSeguirà proiezione delle foto di tutte le nostre vacanze :-). Si scherza ovviamente \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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LOCATION:Sede Torino\, via Principe Tommaso 40\, Torino\, 10125\, Italia
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SUMMARY:Brindisi d'estate in Collina
DESCRIPTION:Carissimi socie e soci\, \n\n\n\naprite le cabriolet\, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per la meravigliosa festa di fine anno de La Compagnia del Calice. \n\n\n\nDopo un anno tanto complesso\, ma straordinario\, abbiamo pensato di organizzare un evento di chiusura un po’ diverso dal solito\, lontano dai rumori della città. Sarà un’occasione per salutarci e brindare all’estate tutti insieme. \n\n\n\nL’agriturismo La Serra\, sito a Cinzano a pochi chilometri da Torino\, sarà la location che ci ospiterà il 23 luglio. Il programma è interessantissimo e divertente.  \n\n\n\n\n\n\n\nOre 18.00 – La Verticale di Sauvignon\n\n\n\nInizieremo la serata con una verticale super di Sauvignon dell’Azienda Stefano Rossotto.  \n\n\n\nNel 2012 Stefano Rossotto e i suoi figli\, Federico e Matteo\, decidono di impiantare il primo ettaro di uve Sauvignon Blanc\, in un impervio versante a est della Collina Torinese\, ai confini col Monferrato. \n\n\n\nNel 2017 producono la prima annata di “Matineè” prodotto con le uve di Sauvignon\, vinificate direttamente nella propria cantina. \n\n\n\nDopo 5 annate di produzione\, la cantina vi invita a degustare le sfumature che in questi ultimi anni\, hanno caratterizzato uno dei più importanti vini dell’Azienda Agricola Stefano Rossotto. \n\n\n\nL’evento è limitato a n. 25 persone \n\n\n\nPrenotazione obbligatoria. \n\n\n\nCosto euro 25\,00 \n\n\n\n\n\n\n\nOre 20.15 – Cena sotto le stelle\n\n\n\nLuci accese nel parco antistante la Tenuta “La Serra”\, profumi d’estate e tante\, tante bottiglie\, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in cui chiacchierare di vino e non solo. In mano avrete un calice e alcuni tagliandini\, cinque con cui scegliere altrettanti vini e due per gli accompagnamenti gastronomici che l’agriturismo e il suo chef prepareranno per voi. \n\n\n\nI vini in degustazione\, dell’azienda Stefano Rossotto saranno i seguenti:  \n\n\n\n“Marchesina” Spumante Metodo Classico Brut Rosè“Armonia” Piemonte Cortese D.O.C. 2021“Content” Monferrato D.O.C. Chiaretto 2021“Matineè” Piemonte D.O.C. Sauvignon 2020“Brich Grafì” Piemonte D.O.C. Barbera 2019“Andvinà” Freisa di Chieri D.O.C. Superiore 2018\n\n\n\nNo cravatta nera\, solo il piacere di stare in Compagnia. L’evento è limitato a numero 45 persone. \n\n\n\nPrenotazione obbligatoriaCosto euro 30\,00 \n\n\n\n\n\n\n\n*Alcune note importanti a corredo della serata* \n\n\n\nColoro i quali acquisteranno entrambi i coupon\, per la verticale e per la cena\, avranno diritto a uno sconto di 5 € per l’acquisto delle bottiglie\, che si potranno acquistare direttamente in cantina.  \n\n\n\nL’evento si svolgerà anche in caso di pioggia all’interno dei sotterranei delle cantine storiche.Per chi poi volesse proseguire la magia di un week end nel Monferrato vi consigliamo le seguenti strutture: \n\n\n\nAgriturismo I conti della Serva (Cinzano Torinese)  011 960 8166B&B Letto e latte (Cinzano Torinese) 348 729 7980B&B Il Paladino (Locanda delle Marionette – Sciolze) 011 960 3133\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it \n\n\n\n\n\n\n\nSede dell’Evento\n\n\n\nAzienda Agricola Stefano RossottoVia Moncucco\, 110090 Cinzano (TO)
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LOCATION:Tenuta La Serra\, Azienda Agricola Stefano Rossotto\, Via Moncucco 1\, Cinzano (TO)\, 10090\, Italia
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SUMMARY:Italian Dry Gin Experience
DESCRIPTION:The best Italian Gin Master Class of the world\n\n\n\nLa nascita del Gin sartoriale di Cillario&Marazzi \n\n\n\nCome si distilla il gin attraverso l’analisi gusto olfattiva di quattro Gin: \n\n\n\nGin PepatoGin Ginepro RossoGin K2Gin Oro verde\n\n\n\nViaggio e racconti con abbinamenti attraverso tre cocktail storici della mixology nazionale e internazionale con: \n\n\n\naperitico gin&tonicil principe dei cocktail\, il Martinia scelta tra il Negroni o il Torino-Milano / Milano-Torino A/R\n\n\n\nIn fine chiuderemo la fantastica esperienza nel mondo del Gin di Cillario& Marazzi con il loro Cassis attraverso il classico KIRTZ. \n\n\n\nIl calice Martini sarà omaggiato in ricordo della serata. \n\n\n\n\n\n\n\nL’inizio della degustazione è previsto per le ore 20:30\, presso la sede de La Compagnia del Calice\, Via Principe Tommaso 40 e il costo è pari a 40€. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Profumi d'estate…tutti in Sicilia con FIRRIATO! - Replica
DESCRIPTION:Siamo ormai a ridosso delle vacanze e dopo un anno impegnativo ci vogliamo coccolare con colori e profumi unici che arrivano dalla splendida Sicilia. \n\n\n\nLa protagonista della nostra serata sarà la Cantina Firriato\, che attraverso il vino ci guiderà in un percorso intriso di cultura\, arte e storia. \n\n\n\nDagli inizi degli anni ’80\, grazie alla passione enologica di Salvatore Di Gaetano e la moglie Vinzia Novara\, hanno valorizzato il terroir della Sicilia grazie alla loro visione innovativa che ha permesso loro di ottimizzare\, migliorare\, sviluppare\, rendere più efficaci le antiche tradizioni. \n\n\n\nFirriato con i suoi tenimenti tra la zona di Trapani e la zona etnea rappresenta le varie espressioni dell’intensità e la varietà dei profumi siciliani\, dalla montagna\, alla collina sino alle isole\, valorizzando le biodiversità dei vitigni storici. \n\n\n\nFaremo quindi un percorso partendo dal Mungibeddu\, come i catanesi chiamano l’Etna\, dove nascono delle bollicine di carattere\, imprevedibili così come è questo vulcano\, e vini bianchi di complessità sensoriale ed elegante mineralità. \n\n\n\nAndremo poi nella parte opposta della Sicilia\, a 15 km dal mare delle Egadi\, dove crescono i vitigni a bacca bianca che rappresentano l’intera isola. \n\n\n\nFiniremo nell’entroterra trapanese dove troviamo una delle espressioni di spiccata eleganza aromatica dello Zibibbo \n\n\n\nI vini della serata saranno quindi: \n\n\n\nGaudensius Blanc de Blancs – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico Brut – (100% Carricante)Gaudensius Rosè – Etna DOC – Metodo Classico Brut – (100% Nerello Mascalese)Bayamore – IGT Terre Siciliane – 2021 – (Inzolia\, Chardonnay e Viognier)Quater Vitis – IGT Terre Siciliane – 2021 (Catarratto\, Inzolia\, Zibibbo e Carricante dell’Etna)Cavanera Ripa di Scorciavacca – Etna DOC – 2020 – (Carricante e Catarratto)Terre D’Ocra Moscato Naturale –  IGT Terre Siciliane – (100% Zibibbo)\n\n\n\nCome amiamo fare nelle nostre serate\, insieme ai vini vi proporremo piccoli assaggi di prodotti del territorio. Sarà uno spettacolo tutto siciliano!  \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Voirin Jumel - excellence de Champagne - replica
DESCRIPTION:Lo stile VOIRIN-JUMEL: l’agricoltura sostenibile\n\n\n\nIl segreto del successo di questa Maison è legato alle tante piccole vigne sparse in ben dodici diversi Villages dello Champagne\, la quasi totalità (oltre il 70%) con la denominazione Grand Cru. Patrick\, Chef de Cave con 25 anni di esperienza sulle spalle\, gestisce separatamente ogni singola parcella alla ricerca poi\, cuvée dopo cuvée\, del miglior equilibrio. Una tecnica rigorosa e precisa in cantina\, aggiunge valore a questi Champagne ricchi\, sapidi e di notevole persistenza\, specie nelle referenze di fascia “alta” da noi selezionate. \n\n\n\nLE NOSTRE SCELTE \n\n\n\nTRADITION BRUT: 50% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru 50% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ\, \n\n\n\nBLANC DE NOIRS 1er CRU: 100% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ \n\n\n\nBLANC DE BLANCS GRAND CRU ZERO: 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru. \n\n\n\nCUVEE 555: 100% chardonnay Grand Cru\, una ventina di legni piccoli (quindi una manciata di bottiglie) rimessi a nuovo da un mastro bottaio in Borgogna\, uve scelte di ben 4 diverse vendemmie  \n\n\n\nBRUT GRAND CRU MILLESIME 2013 BLANC DES BLANCS: 100% chardonnay. In Cote des Blancs le basi Champagne godono di una bella acidità ed uno spiccato profilo minerale frutto di un buon apporto idrico settembrino e di una vendemmia\, leggermente posticipata\, con decisi sbalzi termici notturni. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Profumi d'estate…tutti in Sicilia con FIRRIATO! - Replica
DESCRIPTION:le vigne di Firriato\n\n\n\nSiamo ormai a ridosso delle vacanze e dopo un anno impegnativo ci vogliamo coccolare con colori e profumi unici che arrivano dalla splendida Sicilia. \n\n\n\nLa protagonista della nostra serata sarà la Cantina Firriato\, che attraverso il vino ci guiderà in un percorso intriso di cultura\, arte e storia. \n\n\n\nDagli inizi degli anni ’80\, grazie alla passione enologica di Salvatore Di Gaetano e la moglie Vinzia Novara\, hanno valorizzato il terroir della Sicilia grazie alla loro visione innovativa che ha permesso loro di ottimizzare\, migliorare\, sviluppare\, rendere più efficaci le antiche tradizioni. \n\n\n\nFirriato con i suoi tenimenti tra la zona di Trapani e la zona etnea rappresenta le varie espressioni dell’intensità e la varietà dei profumi siciliani\, dalla montagna\, alla collina sino alle isole\, valorizzando le biodiversità dei vitigni storici. \n\n\n\nFaremo quindi un percorso partendo dal Mungibeddu\, come i catanesi chiamano l’Etna\, dove nascono delle bollicine di carattere\, imprevedibili così come è questo vulcano\, e vini bianchi di complessità sensoriale ed elegante mineralità. \n\n\n\nAndremo poi nella parte opposta della Sicilia\, a 15 km dal mare delle Egadi\, dove crescono i vitigni a bacca bianca che rappresentano l’intera isola. \n\n\n\nFiniremo nell’entroterra trapanese dove troviamo una delle espressioni di spiccata eleganza aromatica dello Zibibbo \n\n\n\nI vini della serata saranno quindi: \n\n\n\nGaudensius Blanc de Blancs – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico Brut – (100% Carricante)Gaudensius Rosè – Etna DOC – Metodo Classico Brut – (100% Nerello Mascalese)Bayamore – IGT Terre Siciliane – 2021 – (Inzolia\, Chardonnay e Viognier)Quater Vitis – IGT Terre Siciliane – 2021 (Catarratto\, Inzolia\, Zibibbo e Carricante dell’Etna)Cavanera Ripa di Scorciavacca – Etna DOC – 2020 – (Carricante e Catarratto)Terre D’Ocra Moscato Naturale –  IGT Terre Siciliane – (100% Zibibbo)\n\n\n\nCome amiamo fare nelle nostre serate\, insieme ai vini vi proporremo piccoli assaggi di prodotti del territorio. Sarà uno spettacolo tutto siciliano!  \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Profumi d'estate…tutti in Sicilia con FIRRIATO!
DESCRIPTION:Siamo ormai a ridosso delle vacanze e dopo un anno impegnativo ci vogliamo coccolare con colori e profumi unici che arrivano dalla splendida Sicilia. \n\n\n\nLa protagonista della nostra serata sarà la Cantina Firriato\, che attraverso il vino ci guiderà in un percorso intriso di cultura\, arte e storia. \n\n\n\nDagli inizi degli anni ’80\, grazie alla passione enologica di Salvatore Di Gaetano e la moglie Vinzia Novara\, hanno valorizzato il terroir della Sicilia grazie alla loro visione innovativa che ha permesso loro di ottimizzare\, migliorare\, sviluppare\, rendere più efficaci le antiche tradizioni. \n\n\n\nFirriato con i suoi tenimenti tra la zona di Trapani e la zona etnea rappresenta le varie espressioni dell’intensità e la varietà dei profumi siciliani\, dalla montagna\, alla collina sino alle isole\, valorizzando le biodiversità dei vitigni storici. \n\n\n\nFaremo quindi un percorso partendo dal Mungibeddu\, come i catanesi chiamano l’Etna\, dove nascono delle bollicine di carattere\, imprevedibili così come è questo vulcano\, e vini bianchi di complessità sensoriale ed elegante mineralità. \n\n\n\nAndremo poi nella parte opposta della Sicilia\, a 15 km dal mare delle Egadi\, dove crescono i vitigni a bacca bianca che rappresentano l’intera isola. \n\n\n\nFiniremo nell’entroterra trapanese dove troviamo una delle espressioni di spiccata eleganza aromatica dello Zibibbo \n\n\n\nI vini della serata saranno quindi: \n\n\n\nGaudensius Blanc de Blancs – IGT Terre Siciliane – Metodo Classico Brut – (100% Carricante)Gaudensius Rosè – Etna DOC – Metodo Classico Brut – (100% Nerello Mascalese)Bayamore – IGT Terre Siciliane – 2021 – (Inzolia\, Chardonnay e Viognier)Quater Vitis – IGT Terre Siciliane – 2021 (Catarratto\, Inzolia\, Zibibbo e Carricante dell’Etna)Cavanera Ripa di Scorciavacca – Etna DOC – 2020 – (Carricante e Catarratto)Terre D’Ocra Moscato Naturale –  IGT Terre Siciliane – (100% Zibibbo)\n\n\n\nCome amiamo fare nelle nostre serate\, insieme ai vini vi proporremo piccoli assaggi di prodotti del territorio. Sarà uno spettacolo tutto siciliano!  \n\n\n\nVi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Voirin Jumel\,  excellence de Champagne - replica
DESCRIPTION:Replica\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLo stile VOIRIN-JUMEL: l’agricoltura sostenibile\n\n\n\nIl segreto del successo di questa Maison è legato alle tante piccole vigne sparse in ben dodici diversi Villages dello Champagne\, la quasi totalità (oltre il 70%) con la denominazione Grand Cru. Patrick\, Chef de Cave con 25 anni di esperienza sulle spalle\, gestisce separatamente ogni singola parcella alla ricerca poi\, cuvée dopo cuvée\, del miglior equilibrio. Una tecnica rigorosa e precisa in cantina\, aggiunge valore a questi Champagne ricchi\, sapidi e di notevole persistenza\, specie nelle referenze di fascia “alta” da noi selezionate. \n\n\n\nLE NOSTRE SCELTE \n\n\n\nTRADITION BRUT: 50% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru 50% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ\, \n\n\n\nBLANC DE NOIRS 1er CRU: 100% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ \n\n\n\nBLANC DE BLANCS GRAND CRU ZERO: 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru. \n\n\n\nCUVEE 555: 100% chardonnay Grand Cru\, una ventina di legni piccoli (quindi una manciata di bottiglie) rimessi a nuovo da un mastro bottaio in Borgogna\, uve scelte di ben 4 diverse vendemmie  \n\n\n\nBRUT GRAND CRU MILLESIME 2013 BLANC DES BLANCS: 100% chardonnay. In Cote des Blancs le basi Champagne godono di una bella acidità ed uno spiccato profilo minerale frutto di un buon apporto idrico settembrino e di una vendemmia\, leggermente posticipata\, con decisi sbalzi termici notturni. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Voirin Jumel\,  excellence de Champagne
DESCRIPTION:Lo stile VOIRIN-JUMEL: l’agricoltura sostenibile\n\n\n\nIl segreto del successo di questa Maison è legato alle tante piccole vigne sparse in ben dodici diversi Villages dello Champagne\, la quasi totalità (oltre il 70%) con la denominazione Grand Cru. Patrick\, Chef de Cave con 25 anni di esperienza sulle spalle\, gestisce separatamente ogni singola parcella alla ricerca poi\, cuvée dopo cuvée\, del miglior equilibrio. Una tecnica rigorosa e precisa in cantina\, aggiunge valore a questi Champagne ricchi\, sapidi e di notevole persistenza\, specie nelle referenze di fascia “alta” da noi selezionate. \n\n\n\nLE NOSTRE SCELTE \n\n\n\nTRADITION BRUT: 50% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru 50% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ\, \n\n\n\nBLANC DE NOIRS 1er CRU: 100% pinot nero da un singolo vigneto in Mareuil-sur-Aÿ \n\n\n\nBLANC DE BLANCS GRAND CRU ZERO: 100% Chardonnay proveniente dai vigneti di ben sei diversi comuni Grand Cru. \n\n\n\nCUVEE 555: 100% chardonnay Grand Cru\, una ventina di legni piccoli (quindi una manciata di bottiglie) rimessi a nuovo da un mastro bottaio in Borgogna\, uve scelte di ben 4 diverse vendemmie  \n\n\n\nBRUT GRAND CRU MILLESIME 2013 BLANC DES BLANCS: 100% chardonnay. In Cote des Blancs le basi Champagne godono di una bella acidità ed uno spiccato profilo minerale frutto di un buon apporto idrico settembrino e di una vendemmia\, leggermente posticipata\, con decisi sbalzi termici notturni. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Dalla Valsusa con furore: il Baratuciat di Giuliano Bosio! - Replica
DESCRIPTION:I venerdi 20 e 27 maggio vi aspettiamo alle 20.30 a La Compagnia del Calice per scoprire insieme il Baratuciat e i vini bianchi eleganti\, freschi e minerali a cui dà origine. \n\n\n\nUn vitigno autoctono alpino dalle origini oscure e dal nome bizzarro\, che negli ultimi anni si sta guadagnando un posto di riguardo nel panorama vitivinicolo emergente del Piemonte; dalle poche piante rimaste in frazione Falchera di Almese alla manciata di aziende che oggi lo coltivano in Valsusa\, ai felici esperimenti in Monferrato\, il Baratuciat sorprende con i suoi aromi e la sua flessibilità\, dando vita a vini che spaziano dal Metodo Classico\, ai bianchi fermi al passito. \n\n\n\nCi accompagnerà coi suoi racconti l’artefice di questo fortunato recupero\, Giuliano Bosio\, un raro concentrato di competenza\, ironia e passione\, che oltre al Baratuciat coltiva sulle colline di Almese anche gli autoctoni rossi valsusini tra cui Becuet e Avanà e un meraviglioso uliveto da cui ricava un prezioso olio extravergine.    \n\n\n\nServiremo nell’ordine: \n\n\n\nCin Cin Nato metodo classico brut millesimato 2017 (4 anni sui lieviti) – Baratuciat 100%Gesia Veja 2020 vino bianco – Baratuciat 100%Autvin 2020 vino bianco da un vigneto cru – Baratuciat 100%El Prussian 2020 vino rosso – Becuet 100%A passeggio vino passito – Baratuciat 100%\n\n\n\nAccompagneremo i vini con abbinamenti valsusini a Km 0\, dai salumi come la mica ai preziosi formaggi delle Alpi Cozie\, alla focaccia di Susa. \n\n\n\nIl prezzo della serata è di 30€\, seguite questo link per iscrivervi. Vi aspettiamo! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Dalla Valsusa con furore: il Baratuciat di Giuliano Bosio!
DESCRIPTION:I venerdi 20 e 27 maggio vi aspettiamo alle 20.30 a La Compagnia del Calice per scoprire insieme il Baratuciat e i vini bianchi eleganti\, freschi e minerali a cui dà origine. \n\n\n\nUn vitigno autoctono alpino dalle origini oscure e dal nome bizzarro\, che negli ultimi anni si sta guadagnando un posto di riguardo nel panorama vitivinicolo emergente del Piemonte; dalle poche piante rimaste in frazione Falchera di Almese alla manciata di aziende che oggi lo coltivano in Valsusa\, ai felici esperimenti in Monferrato\, il Baratuciat soprende con i suoi aromi e la sua flessibilità\, dando vita a vini che spaziano dal Metodo Classico\, ai bianchi fermi al passito. \n\n\n\nCi accompagnerà coi suoi racconti l’artefice di questo fortunato recupero\, Giuliano Bosio\, un raro concentrato di competenza\, ironia e passione\, che oltre al Baratuciat coltiva sulle colline di Almese anche gli autoctoni rossi valsusini tra cui Becuet e Avanà e un meraviglioso uliveto da cui ricava un prezioso olio extravergine.    \n\n\n\nServiremo nell’ordine: \n\n\n\nCin Cin Nato metodo classico brut millesimato 2017 (4 anni sui lieviti) – Baratuciat 100%Gesia Veja 2020 vino bianco – Baratuciat 100%Autvin 2020 vino bianco da un vigneto cru – Baratuciat 100%El Prussian 2020 vino rosso – Becuet 100%A passeggio vino passito – Baratuciat 100%\n\n\n\nAccompagneremo i vini con abbinamenti valsusini a Km 0\, dai salumi come la mica ai preziosi formaggi delle Alpi Cozie\, alla focaccia di Susa. \n\n\n\nIl prezzo della serata è di 30€\, seguite questo link per iscrivervi. Vi aspettiamo! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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LOCATION:Sede Torino\, via Principe Tommaso 40\, Torino\, 10125\, Italia
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SUMMARY:Terra e gente di confine: i Colli Orientali del Friuli della cantina Gigante. I Vini Bianchi - Replica
DESCRIPTION:Dopo il successo della serata dedicata ai vini rossi della friulana Cantina Gigante\, vi proponiamo in degustazione i vini bianchi della stessa azienda.  \n\n\n\nIl Friuli Venezia Giulia è storicamente vocato alla produzione di vini bianchi\, spesso monovitigno. La presenza dei vitigni autoctoni è molto forte\, ma anche i vitigni internazionali hanno trovato in queste zone il loro spazio. Malvasia\, Friulano\, Ribolla gialla\, Picolit occupano gran parte delle aree vitate\, alternate a vigneti destinati a Chardonnay\, Sauvignon\, Pinot Bianco e Pinot Grigio.  \n\n\n\nLa Cantina Gigante è situata nella zona dei Colli Orientali del Friuli\, all’estremo est della penisola\, in una fascia collinare ai confini con la Slovenia: un’area di confine\, le cui vicende storiche hanno condotto a contaminazioni culturali e sociali\, arricchendo inevitabilmente il territorio\, le tradizioni\, così come la produzione vitivinicola.I rilievi hanno un’altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m.\, il cui profilo dei pendii è stato modellato con il lavoro di generazioni di viticoltori in gradoni e terrazze vitate. I suoi terreni sono da decenni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione di marne\, arenarie e flysch. Il suo clima unico ha contribuito alla produzione di vini rossi e bianchi di grande struttura e alla valorizzazione di vitigni autoctoni che hanno il sapore di questa gente.  \n\n\n\nDurante la serata inizieremo il percorso con i vitigni autoctoni\, la Malvasia Istriana e la Ribolla\, soffermandoci su diverse interpretazioni del Friulano. Dedicheremo in conclusione uno spazio al vitigno bianco più diffuso al mondo – lo Chardonnay – facendo un confronto tra un’annata recente e un’annata storica dello stesso vino\, per cogliere la sua evoluzione nel tempo. \n\n\n\nI vini della serata saranno i seguenti: \n\n\n\nRibolla Gialla 2020 DOC Friuli Colli OrientaliMalvasia Istriana 2020 DOC Friuli IsonzoFriulano 2020 DOC Friuli Colli OrientaliFriulano Storico 2020 DOC Friuli Colli OrientaliChardonnay 2019 DOC Friuli Colli OrientaliChardonnay (Annata Storica a sorpresa) DOC Friuli Colli Orientali\n\n\n\nInsieme ai vini\, vi proporremo piccoli assaggi di prodotti locali. Vi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Terra e gente di confine: i Colli Orientali del Friuli della cantina Gigante. I Vini Bianchi
DESCRIPTION:Dopo il successo della serata dedicata ai vini rossi della friulana Cantina Gigante\, vi proponiamo in degustazione i vini bianchi della stessa azienda.  \n\n\n\nIl Friuli Venezia Giulia è storicamente vocato alla produzione di vini bianchi\, spesso monovitigno. La presenza dei vitigni autoctoni è molto forte\, ma anche i vitigni internazionali hanno trovato in queste zone il loro spazio. Malvasia\, Friulano\, Ribolla gialla\, Picolit occupano gran parte delle aree vitate\, alternate a vigneti destinati a Chardonnay\, Sauvignon\, Pinot Bianco e Pinot Grigio.  \n\n\n\nLa Cantina Gigante è situata nella zona dei Colli Orientali del Friuli\, all’estremo est della penisola\, in una fascia collinare ai confini con la Slovenia: un’area di confine\, le cui vicende storiche hanno condotto a contaminazioni culturali e sociali\, arricchendo inevitabilmente il territorio\, le tradizioni\, così come la produzione vitivinicola.I rilievi hanno un’altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m.\, il cui profilo dei pendii è stato modellato con il lavoro di generazioni di viticoltori in gradoni e terrazze vitate. I suoi terreni sono da decenni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione di marne\, arenarie e flysch. Il suo clima unico ha contribuito alla produzione di vini rossi e bianchi di grande struttura e alla valorizzazione di vitigni autoctoni che hanno il sapore di questa gente.  \n\n\n\nDurante la serata inizieremo il percorso con i vitigni autoctoni\, la Malvasia Istriana e la Ribolla\, soffermandoci su diverse interpretazioni del Friulano. Dedicheremo in conclusione uno spazio al vitigno bianco più diffuso al mondo – lo Chardonnay – facendo un confronto tra un’annata recente e un’annata storica dello stesso vino\, per cogliere la sua evoluzione nel tempo. \n\n\n\nI vini della serata saranno i seguenti: \n\n\n\nRibolla Gialla 2020 DOC Friuli Colli OrientaliMalvasia Istriana 2020 DOC Friuli IsonzoFriulano 2020 DOC Friuli Colli OrientaliFriulano Storico 2020 DOC Friuli Colli OrientaliChardonnay 2019 DOC Friuli Colli OrientaliChardonnay (Annata Storica a sorpresa) DOC Friuli Colli Orientali\n\n\n\nInsieme ai vini\, vi proporremo piccoli assaggi di prodotti locali. Vi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:55 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – martedì 03 maggio \n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroirL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n 2^ Incontro –   martedì  10 maggio \n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legnoL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n 3^ Incontro –   martedì  17 maggio \n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini specialiL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n4^ Incontro –   martedì  24 maggio \n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazioneLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 110\,00. Il costo della tessera associativa La Compagnia del Calice 2021/22 è pari a € 10\,00 (validità 12 mesi) ed è necessaria per l’accesso. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO (SALVO NUOVE DISPOSIZIONI)\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata.
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SUMMARY:Marzadro & Madonna delle Vittorie: vitigni e distillati del Trentino - Replica
DESCRIPTION:Azienda a gestione familiare\, giunta alla sua terza generazione\, la distilleria Marzadro nasce a Nogaredo nel secondo dopoguerra dall’idea dei due fratelli di dedicarsi alla produzione di grappe e liquori. Gli alambicchi di rame e la bottaia per l’affinamento grappe e liquori\, ci raccontano l’arte della distillazione che Attilio e Sabina hanno sviluppato in riva all’Adige\, nella Vallagarina. \n\n\n\nL’azienda\, poi\, cresce con l’acquisizione della cantina e del frantoio del paese di Arco e nasce Madonna delle Vittorie\, con la sua linea di vini e prodotti ci fanno scoprire il territorio dell’Alto Garda. L’area subito a nord del Lago di Garda\, infatti\, è una zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite\, non soltanto per la varietà dei suoli e la mitezza del clima\, ma anche per il benefico influsso di alcune correnti d’aria locali. L’Ora del Garda e il Pelér soffiano ad intervalli regolari durante il giorno e la notte\, garantendo la giusta escursione termica che esalta i profumi e la perfetta aerazione dei vigneti per la sanità delle uve. In una valle fertile e salubre\, la cantina Madonna delle Vittorie coltiva 26 ettari di vigneti a guyot e produce vini bianchi freschi e fruttati\, rossi armoniosi e profumati e una selezione di spumanti d’eccellenza\, tra cui il rinomato Trento DOC. \n\n\n\n\n\n\n\nVi proponiamo un percorso degustativo tra i prodotti di Marzadro e Madonna di Vittorie\, in accompagnamento con piccoli assaggi gastronomici locali. \n\n\n\n \n\n\n\nIl metodo classico Trento DOC a confronto: \n\n\n\nBrut Millesimato 36 mesi (100% Chardonnay)Dosaggio Zero (100% Chardonnay)\n\n\n\nGli autoctoni a bacca bianca a confronto: \n\n\n\nNosiola Vigneti delle Dolomiti IGPPinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP\n\n\n\nI rossi dell’Alto Garda a confronto: \n\n\n\nTeroldego Vigneti delle Dolomiti IGPLagrein Dunkel DOP\n\n\n\nE per concludere  \n\n\n\nla Grappa Diciotto Lune\, invecchiata in legno piccolo per 18 mesi\n\n\n\n\n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASSRAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata.
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SUMMARY:Marzadro & Madonna delle Vittorie: vitigni e distillati del Trentino
DESCRIPTION:Azienda a gestione familiare\, giunta alla sua terza generazione\, la distilleria Marzadro nasce a Nogaredo nel secondo dopoguerra dall’idea dei due fratelli di dedicarsi alla produzione di grappe e liquori. Gli alambicchi di rame e la bottaia per l’affinamento grappe e liquori\, ci raccontano l’arte della distillazione che Attilio e Sabina hanno sviluppato in riva all’Adige\, nella Vallagarina. \n\n\n\nL’azienda\, poi\, cresce con l’acquisizione della cantina e del frantoio del paese di Arco e nasce Madonna delle Vittorie che\, con la sua linea di vini e prodotti\, ci fa scoprire il territorio dell’Alto Garda. L’area subito a nord del Lago di Garda\, infatti\, è una zona particolarmente vocata per la coltivazione della vite\, non soltanto per la varietà dei suoli e la mitezza del clima\, ma anche per il benefico influsso di alcune correnti d’aria locali. L’Ora del Garda e il Pelér soffiano ad intervalli regolari durante il giorno e la notte\, garantendo la giusta escursione termica che esalta i profumi e la perfetta aerazione dei vigneti per la sanità delle uve. In una valle fertile e salubre\, la cantina Madonna delle Vittorie coltiva 26 ettari di vigneti a guyot e produce vini bianchi freschi e fruttati\, rossi armoniosi e profumati e una selezione di spumanti d’eccellenza\, tra cui il rinomato Trento DOC. \n\n\n\n\n\n\n\nVi proponiamo un percorso degustativo tra i prodotti di Marzadro e Madonna di Vittorie\, in accompagnamento con piccoli assaggi gastronomici locali. \n\n\n\nIl nostro benvenuto con Luz Gin\, distillato a base di 9 diverse botaniche del TrentinoIl metodo classico Trento DOC a confronto:Brut Millesimato 36 mesi (100% Chardonnay)Dosaggio Zero (100% Chardonnay)Gli autoctoni a bacca bianca a confronto:Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGPPinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGPI rossi dell’Alto Garda a confronto:Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGPLagrein Dunkel DOPE per concludere la Grappa Diciotto Lune\, invecchiata in legno piccolo per 18 mesi\n\n\n\n\n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASSRAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata.
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SUMMARY:Terra e gente di confine: i Colli Orientali del Friuli della cantina Gigante - Replica
DESCRIPTION:Il viaggio di questa sera ci condurrà in una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia: i Colli Orientali del Friuli.Viaggeremo all’estremo est della penisola\, in una fascia collinare ai confini con la Slovenia: un’area di confine\, le cui vicende storiche hanno condotto a contaminazioni culturali e sociali\, arricchendo inevitabilmente il territorio\, le tradizioni\, così come la produzione vitivinicola.I rilievi hanno un’altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m.\, il cui profilo dei pendii è stato modellato con il lavoro di generazioni di viticoltori in gradoni e terrazze vitate. I suoi terreni sono da decenni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione di marne\, arenarie e flysch. Il suo clima unico ha contribuito alla produzione di vini rossi e bianchi di grande struttura e alla valorizzazione di vitigni autoctoni che hanno il sapore di questa gente.In questa area collinare\, a Corno di Rosazzo\, sorge la Cantina Gigante\, protagonista della serata. L’azienda punta moltissimo sui vitigni autoctoni\, quali la Malvasia\, il Friulano\, lo Schioppettino\, il Refosco del Peduncolo Rosso\, il rarissimo Picolit\, interpretando anche\, come da tradizione in Friuli\, i vitigni internazionali\, quali il Merlot\, il Cabernet Franc\, lo Chardonnay\, il Sauvignon.La produzione della cantina Gigante è così interessante e variegata che abbiamo deciso di dedicarle due serate differenti: una per i vini rossi\, che vi proponiamo questa sera\, l’altra per i vini bianchi\, da calendarizzare a fine aprile / inizio maggio. I vini ci sorprenderanno per la loro unicità\, esprimendo appieno il valore autentico di questa terra di confine.Durante la serata degusteremo insieme: \n\n\n\nPrima Nera Brut Rosé (Schioppettino 100%)Cabernet Franc 2018 DOC Friuli Colli OrientaliMerlot Riserva 2016 DOC Friuli Colli OrientaliSchioppettino 2017 DOC Friuli Colli OrientaliRefosco dal Peduncolo Rosso 2017 DOC Friuli Colli OrientaliPignolo 2011 DOC Friuli Colli Orientali\n\n\n\nInsieme ai vini\, vi proporremo piccoli assaggi di prodotti locali. Vi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASSRAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Terra e gente di confine: i Colli Orientali del Friuli della cantina Gigante
DESCRIPTION:Il viaggio di questa sera ci condurrà in una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Italia: i Colli Orientali del Friuli.Viaggeremo all’estremo est della penisola\, in una fascia collinare ai confini con la Slovenia: un’area di confine\, le cui vicende storiche hanno condotto a contaminazioni culturali e sociali\, arricchendo inevitabilmente il territorio\, le tradizioni\, così come la produzione vitivinicola.I rilievi hanno un’altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m.\, il cui profilo dei pendii è stato modellato con il lavoro di generazioni di viticoltori in gradoni e terrazze vitate. I suoi terreni sono da decenni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione di marne\, arenarie e flysch. Il suo clima unico ha contribuito alla produzione di vini rossi e bianchi di grande struttura e alla valorizzazione di vitigni autoctoni che hanno il sapore di questa gente.In questa area collinare\, a Corno di Rosazzo\, sorge la Cantina Gigante\, protagonista della serata. L’azienda punta moltissimo sui vitigni autoctoni\, quali la Malvasia\, il Friulano\, lo Schioppettino\, il Refosco del Peduncolo Rosso\, il rarissimo Picolit\, interpretando anche\, come da tradizione in Friuli\, i vitigni internazionali\, quali il Merlot\, il Cabernet Franc\, lo Chardonnay\, il Sauvignon.La produzione della cantina Gigante è così interessante e variegata che abbiamo deciso di dedicarle due serate differenti: una per i vini rossi\, che vi proponiamo questa sera\, l’altra per i vini bianchi\, da calendarizzare a fine aprile / inizio maggio. I vini ci sorprenderanno per la loro unicità\, esprimendo appieno il valore autentico di questa terra di confine.Durante la serata degusteremo insieme: \n\n\n\nPrima Nera Brut Rosé (Schioppettino 100%)Cabernet Franc 2018 DOC Friuli Colli OrientaliMerlot Riserva 2016 DOC Friuli Colli OrientaliSchioppettino 2017 DOC Friuli Colli OrientaliRefosco dal Peduncolo Rosso 2017 DOC Friuli Colli OrientaliPignolo 2011 DOC Friuli Colli Orientali\n\n\n\nInsieme ai vini\, vi proporremo piccoli assaggi di prodotti locali. Vi aspettiamo alle ore 20\,30 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso\, 40. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASSRAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:54 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 30 marzo \n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroirL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n 2^ Incontro –   mercoledì  6 aprile \n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legnoL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n 3^ Incontro –   mercoledì  13 aprile  \n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini specialiL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n4^ Incontro –   mercoledì  20 aprile  \n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazioneLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 110\,00. Il costo della tessera associativa La Compagnia del Calice 2021/22 è pari a € 10\,00 (validità 12 mesi) ed è necessaria per l’accesso. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pala\, cantina stellata di Sardegna - Replica
DESCRIPTION:Il Sud della Sardegna da tantissimi anni è un centro nevralgico importante nella diffusione di vini di estrema qualità. E la cantina Pala ne rappresenta al meglio le caratteristiche fondamentali di ricerca della qualità. \n\n\n\nL’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna\, passando da padre in figlio\, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione\, in queste solitudini e silenzi\, nel 1950\, con la prima vendemmia\, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. \n\n\n\nDegusteremo 6 vini che\, secondo noi\, al meglio rappresentano il paradigma della qualità: \n\n\n\nStellato Vermentino Di Sardegna – 2020Entemari Isola Dei Nuraghi Igt – 2019Cannonau Di Sardegna Riserva – 2017Essentija Bovale Isola Dei Nuraghi – 2019S’Arai Isola Dei Nuraghi Igt – 2016Assoluto Isola Dei Nuraghi Passito – 2019\n\n\n\nServiremo\, come di consueto\, degli abbinamenti di cibo regionali. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Pala\, cantina stellata di Sardegna - Replica
DESCRIPTION:Il Sud della Sardegna da tantissimi anni è un centro nevralgico importante nella diffusione di vini di estrema qualità. E la cantina Pala ne rappresenta al meglio le caratteristiche fondamentali di ricerca della qualità. \n\n\n\nL’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna\, passando da padre in figlio\, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione\, in queste solitudini e silenzi\, nel 1950\, con la prima vendemmia\, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. \n\n\n\nDegusteremo 6 vini che\, secondo noi\, al meglio rappresentano il paradigma della qualità: \n\n\n\nStellato Vermentino Di Sardegna – 2020Entemari Isola Dei Nuraghi Igt – 2019Cannonau Di Sardegna Riserva – 2017Essentija Bovale Isola Dei Nuraghi – 2019S’Arai Isola Dei Nuraghi Igt – 2016Assoluto Isola Dei Nuraghi Passito – 2019\n\n\n\nServiremo\, come di consueto\, degli abbinamenti di cibo regionali. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/pala-cantina-stellata-di-sardegna-replica/
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SUMMARY:Pala\, cantina stellata di Sardegna
DESCRIPTION:Il Sud della Sardegna da tantissimi anni è un centro nevralgico importante nella diffusione di vini di estrema qualità. E la cantina Pala ne rappresenta al meglio le caratteristiche fondamentali di ricerca della qualità. \n\n\n\nL’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna\, passando da padre in figlio\, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione\, in queste solitudini e silenzi\, nel 1950\, con la prima vendemmia\, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. \n\n\n\nDegusteremo 6 vini che\, secondo noi\, al meglio rappresentano il paradigma della qualità: \n\n\n\nStellato Vermentino Di Sardegna – 2020Entemari Isola Dei Nuraghi Igt – 2019Cannonau Di Sardegna Riserva – 2017Essentija Bovale Isola Dei Nuraghi – 2019S’Arai Isola Dei Nuraghi Igt – 2016Assoluto Isola Dei Nuraghi Passito – 2019\n\n\n\nServiremo\, come di consueto\, degli abbinamenti di cibo regionali. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:53 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – martedì 8 marzo \n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroirL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n 2^ Incontro –    martedì 15 marzo    \n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legnoL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n 3^ Incontro –    martedì 22 marzo    \n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini specialiL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n4^ Incontro –    martedì 29 marzo  \n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazioneLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 110\,00. Il costo della tessera associativa La Compagnia del Calice è pari a € 10\,00 (validità 12 mesi) ed è necessaria per l’accesso. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS\n\n\n\nIn ottemperanza alle disposizioni del Governo\, l’accesso ai locali dell’Associazione è consentito ai soci titolari di Certificazione verde – Covid 19 (GREEN PASS)\, salvo diverse indicazioni successive. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Vuelta a España - Replica
DESCRIPTION:La famosa corsa ciclistica spagnola arriva a Torino a La Compagnia del Calice.La prima edizione risale al 1935: 14 tappe per un totale di 3431 km. La partenza e l’arrivo furono a Madrid e vinse il belga Gustaaf Deloor.La Compagnia del Calice affronta per la prima volta l’enologia spagnola con La Vuelta del Vino. Faremo 6 tappe attraverso territori prestigiosi e scoprendo vitigni autoctoni quali\, ad esempio\, Parellada\, Albariño\, Tempranillo e Pedro Ximenez. \n\n\n\nClasico Cordoniu – D.O. Cava (Metodo Classico)Viña Sol – D.O.C. Catalunya – 2020Pazo das Bruxas – D.O.C. Rias Baixas – 2019Celeste – D.O.C. Ribera del Duero – 2017Viña Alarde Reserva – D.O.C. Rioja – 2015Sherry El Candado – D.O. Jerez\n\n\n\nHasta pronto \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Choco-Lab - Replica
DESCRIPTION:Xoco-AtlTheobroma CacaoCriollo o ForasteroCabossaGrueConcaggio e temperaggio \n\n\n\nForse non tutti conoscono queste parole\, ma sicuramente tutti hanno goduto almeno un volta affondando il cucchiaio in un barattolo di Nutella. \n\n\n\nIl protagonista del nostro incontro\, l’avrete capito\, è il cioccolato\, golosissima specialità della nostra Torino. Ad accompagnarci in questa esperienza sarà la nostra amica Paola Cirina del laboratorio artigianale Messer Cioccolato di Via Ventimiglia\, che ci racconterà la storia\, le caratteristiche\, le tecniche e tante curiosità di questa prelibatezza. \n\n\n\nAndremo alla scoperta del cioccolato\, bevanda mitica per le civiltà precolombiane del Messico che\, si addolcisce quando arriva alla corte di Spagna. Questo prodotto “esotico” si diffonde presto tra la nobiltà del Vecchio Continente come un vero status symbol e arriva sotto la Mole già dalla fine del 1500. Proprio qui\, a Torino\, nasce un’importante tradizione: nel ‘800 Pierre Paul Caffarel e Michele Prochet innovano la tecnica di lavorazione e la ricetta\, aggiungendo le nocciole per creare il Gianduia\, emblema della nostra città. \n\n\n\nVenerdì sera\, nel nostro ChocoLab\, impareremo insieme a degustare e riconoscere le specialità che ci porterà Paola e poi\, con qualche buon calice da noi selezionato. sperimenteremo vari abbinamenti per trovare il connubio più gradito. \n\n\n\n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Choco-Lab
DESCRIPTION:Xoco-AtlTheobroma CacaoCriollo o ForasteroCabossaGrueConcaggio e temperaggio \n\n\n\nForse non tutti conoscono queste parole\, ma sicuramente tutti hanno goduto almeno una volta affondando il cucchiaio in un barattolo di Nutella. \n\n\n\nIl protagonista del nostro incontro\, l’avrete capito\, è il cioccolato\, golosissima specialità della nostra Torino. Ad accompagnarci in questa esperienza sarà la nostra amica Paola Cirina del laboratorio artigianale Messer Cioccolato di Via Ventimiglia\, che ci racconterà la storia\, le caratteristiche\, le tecniche e tante curiosità di questa prelibatezza. \n\n\n\nAndremo alla scoperta del cioccolato\, bevanda mitica per le civiltà precolombiane del Messico che\, si addolcisce quando arriva alla corte di Spagna. Questo prodotto “esotico” si diffonde presto tra la nobiltà del Vecchio Continente come un vero status symbol e arriva sotto la Mole già dalla fine del 1500. Proprio qui\, a Torino\, nasce un’importante tradizione: nell‘800 Pierre Paul Caffarel e Michele Prochet innovano la tecnica di lavorazione e la ricetta\, aggiungendo le nocciole per creare il Gianduia\, emblema della nostra città. \n\n\n\nVenerdì sera\, nel nostro ChocoLab\, impareremo insieme a degustare e riconoscere le specialità che ci porterà Paola e poi\, con qualche buon calice da noi selezionato. sperimenteremo vari abbinamenti per trovare il connubio più gradito. \n\n\n\n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\nCOVID ALERT – GREEN PASS RAFFORZATO\n\n\n\nRicordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS RAFFORZATO. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato effettuerà la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo\, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata. \n\n\n\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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