La Compagnia del Calice

I terroir del Pinot Nero: lo Spätburgunder del Rheingau
2021-10-29 20:30 - 23:30 (Europe/Rome) | Sede Torino, via Principe Tommaso 40, Torino, 10125, Italia
Carissimi amiche e amici,

la sera di venerdì 29 alla Compagnia del Calice faremo una seconda tappa nella Germania del vino: dopo aver apprezzato i Riesling del Rheingau, conosceremo questa splendida terra anche come uno dei più importanti terroir per il Pinot Nero… pardon, Spätburgunder!

Il Pinot Nero è uno dei più antichi vitigni addomesticati dall’uomo, nel cuore dell’Europa, sin dalla preistoria: originario forse della Borgogna, dove dona alcuni dei vini rossi più preziosi al mondo, da molti secoli si coltiva di una vasta regione che va dalla Champagne alla Germania sud-occidentale alle Alpi, in climi continentali, asciutti e luminosi. Apprezzeremo la sua proverbiale versatilità in 6 tipologie tradizionali diverse, prodotte dalla cantina Weingut H.J. Ernst a Eltville am Rhein, dal metodo classico rosso ai rosè, dai rossi strutturati al sorprendente vendemmia tardiva, la cui cifra comune è l’eleganza.

Degusteremo nell’ordine, accompagnandoli con assaggi salati di carattere teutonico:

Eltviller Langenstück Spätburgunder Rotsekt Brut 2019 (13˚), metodo classico rosso, per una partenza insolita e piena di brio!Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 2020 (11,5˚), rosé morbido e abboccato (RZ 22.3 g/l), al naso delicate note floreali e di frutti di bosco Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Weißherbst trocken 2020 (12,5˚), rosé secco più strutturato, intensamente fruttatoWallufer Vitusberg Spätburgunder Rotwein Halbtrocken 2019 (13˚), rosso vellutato ed elegante, fresco e morbido (RZ 12.7 g/l), di ottima strutturaEltviller Taubenberg Spätburgunder Rotwein trocken 2019 (13,5˚), rosso secco e strutturato, fruttato e speziatoEltviller Langenstück Spätburgunder Auslese trocken 2018 (14,5˚), rosso secco da vendemmia tardiva, di grande struttura e intensità aromatica

Inizio degustazione alle ore 20.30, presso la sede de La Compagnia del Calice, Via Principe Tommaso 40.

Il contributo per questa degustazione è pari a € 30 per i soci in regola con la tessera associativa (costo annuale € 10 – link al modulo Diventa socio).

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Cascina Garitina: il Nizza (e la Barbera) secondo Gianluca Morino
2021-10-22 20:30 - 23:30
Barbera: sarà questa parola chiave a guidare il nostro viaggio alla scoperta di Cascina Garitina, cantina a conduzione familiare fondata a inizio novecento sulle colline di Castel Boglione.

Siamo fra le colline dell’Alto Monferrato, in provincia di Asti. L’azienda, oggi guidata da Gianluca Morino, destina la gran parte degli oltre venti ettari vitati alla Barbera, il vitigno principe della zona. Se in tempo di guerra la produzione vitivinicola era soprattutto un mezzo per “tirare avanti”, oggi è una scelta vocata a raccontare l’identità di un territorio e di un vitigno, valorizzato dalla nascita nel 2014 della denominazione “Nizza DOCG”.

Venerdì 22 ottobre Gianluca Morino ritornerà alla Compagnia del Calice e con lui avremo l’opportunità di apprezzare la poliedricità della Barbera e del terroir di origine, in un intenso percorso di sette vini.

Degusteremo nell’ordine:

Morinaccio sui lieviti – Barbera in purezza rifermentata in bottigliaBarbera d’Asti Docg Garitta 2020 – Barbera in purezza, vinificazione in acciaio.Barbera d’Asti Docg Superiore Caranti 2019 – Barbera in purezza con affinamento di 12 mesi in tonneaux da 500 litri e, a seguire, riposo in bottiglia.Nizza Docg con la comparazione alla cieca dei tre 900 (Neuvsent): Cec , Margherita e Vegia, vini più complessi, prodotti da tre cru diversi nel rispetto del rigido disciplinare della denominazione (vinificazione e fine fermentazione in acciaio, elevazione in legno di 12, 18 e 24 mesi, e successivo riposo in bottiglia). Rugiada – passito prodotto da uve Barbera vendemmiate con leggero anticipo e lasciate poi appassire su graticci; il vino è affinato per tre anni in legno e minimo 12 mesi in bottiglia.

Una serata speciale per innamorarsi di un terroir unico, fra tradizione e innovazione.

Inizio degustazione alle ore 20.30, presso la sede de La Compagnia del Calice, Via Principe Tommaso 40.

Il contributo per questa degustazione è pari a € 30 per i soci in regola con la tessera associativa (costo annuale € 10 – link al modulo Diventa socio). Ricordiamo che le normative vigenti prescrivono l’obbligatorietà di avere il GREEN PASS. Poco prima dell’ingresso un addetto abilitato fara’ la verifica del certificato tramite l’applicazione fornita dal Ministero della Salute. Resta in vigore l’uso della mascherina qualora non si fosse al tavolo, misurazione della temperatura ed igienizzazione delle mani all’entrata.

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