69 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2024-03-05 20:30 - 23:00 (Europe/Rome)
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – martedì 5 marzo

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 12 marzo

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – martedì 19 marzo

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – martedì 26 marzo

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

La Georgia, il vino fra mito e realtà - replica
2024-03-15 20:00 - 23:00
Molte nazioni si contendono il primato di essere state le prime nella storia del mondo a produrre il vino. La Georgia è iscritta a pieno titolo in questa classifica, tanto che alcune teorie indicano nella parola georgiana “ghvino” l’origine del termine “vino”.Al di là delle origini preistoriche, la Georgia è sicuramente una culla del vino mondiale. Durante il regime sovietico, la Georgia era destinata alla produzione del vino, grazie alle caratteristiche territoriali e climatiche ideali per la coltivazione dell’uva da vino. Inverni miti ed estati non troppo calde sono merito della posizione strategica: tra le montagne del Caucaso e le coste del Mar Nero. La storia vitivinicola della Georgia ha portato a conoscenze agricole ed enologiche storicamente importanti.

Una particolarità della vinificazione georgiana è il processo antichissimo che ancora oggi, tra i vini naturali georgiani, continua a seguirsi: le uve fermentano senza essere diraspate in anfore di argilla chiamate Qvevri. La macerazione sulle bucce dura per periodi molto lunghi. I Qvevri – oggi patrimonio UNESCO – vengono poi sotterrati come da tradizione. Le temperature controllate del sottosuolo e i materiali presenti nelle anfore (calcare e metalli preziosi) contribuiscono a rendere i vini naturali georgiani un gioiello che brilla di luce propria.

La Compagnia del Calice, con la guida di George Khunjgurua, imprenditore e produttore georgiano da molti anni a Torino, propone un’esperienza degustativa attraverso I seguenti vini:

Goruli Mtsvane e Chinuri, Gurashvili’s Deduleti 2020Rkatsiteli, Richebis Marani 2021Mtsvane Qvervi, Bichebis Marani 2022Mukuzani, Tavankaru 2020Saperavi, Danieli 2019Kindzamaruli, Bebu 2022

I vini saranno accompagnati da assaggi di specialità Georgiane preparate dallo chef del Ristorante Tre Qvervi di Torino: Katchapuri (focaccia al formaggio), Khinkali (ravioli), Ostri (spezzatino), Pelamushi (dolce al mosto di vino)

CLICK DAY 21/02 ORE 17:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Il Friuli di Vigna Petrussa
2024-03-22 20:00 - 23:00
Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli, al confine con la Slovenia, con una superficie di circa 8 ettari.

Le colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità.

Dalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina, dove niente viene lasciato al caso.

Con alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto.

Degusteremo insieme:

Ribolla Gialla 2022

Friulano 2022

Richenza (uvaggio di Friulano, Riesling Renano, Malvasia Istriana) 2020

Cabernet Franc 2019

Schioppettino di Prepotto 2020

Refosco dal peduncolo rosso 2018

I vini verranno accompagnati da prodotti del territorio, tra cui il Frico, il Prosciutto di San Daniele, Formadi Frant, ossocollo, soppressa friulana e altro ancora!

Vi aspettiamo!

CLICK DAY 11 Marzo ore 21:00

E’ tutto ESAURITO?

Clicca sul pulsante e ti inseriamo in lista di attesa

LISTA DI ATTESA

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Il Friuli di Vigna Petrussa - replica
2024-03-28 20:00 - 23:00
Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli, al confine con la Slovenia, con una superficie di circa 8 ettari.

Le colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità.

Dalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina, dove niente viene lasciato al caso.

Con alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto.

Degusteremo insieme:

Ribolla Gialla 2022

Friulano 2022

Richenza (uvaggio di Friulano, Riesling Renano, Malvasia Istriana) 2020

Cabernet Franc 2019

Schioppettino di Prepotto 2020

Refosco dal peduncolo rosso 2018

I vini verranno accompagnati da prodotti del territorio, tra cui il Frico, il Prosciutto di San Daniele, Formadi Frant, ossocollo, soppressa friulana e altro ancora!

Vi aspettiamo!

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Il Friuli di Vigna Petrussa - replica
2024-04-05 20:00 - 23:00
Vigna Petrussa è una storica cantina che si trova ad Albana nel comune di Prepotto. Si estende nei Colli Orientali del Friuli, al confine con la Slovenia, con una superficie di circa 8 ettari.

Le colline che attorniano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche, che favoriscono la maturazione delle uve e la loro aromaticità.

Dalla decisione di vinificare unicamente le proprie uve utilizzando solo tecniche rispettose della tradizione locale, si è arrivati a una conduzione rigorosa del vigneto e della cantina, dove niente viene lasciato al caso.

Con alcuni impianti che superano i quarant’anni d’età, quelli gestiti da Hilde Petrussa e da sua figlia Francesca Mecchia sono alcuni tra i migliori vigneti di Prepotto.

Degusteremo insieme:

Ribolla Gialla 2022

Friulano 2022

Richenza (uvaggio di Friulano, Riesling Renano, Malvasia Istriana) 2020

Cabernet Franc 2019

Schioppettino di Prepotto 2020

Refosco dal peduncolo rosso 2018

I vini verranno accompagnati da prodotti del territorio, tra cui il Frico, il Prosciutto di San Daniele, Formadi Frant, ossocollo, soppressa friulana e altro ancora!

Vi aspettiamo!

CLICK DAY 13 Marzo ore 21:00

E’ tutto ESAURITO?

Clicca sul pulsante e ti inseriamo in lista di attesa

LISTA DI ATTESA

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

70- Corso di avvicinamento alla degustazione
2024-04-09 20:30 - 23:00
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – martedì 9 aprile

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 16 aprile

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – martedì 23 aprile

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – martedì 30 aprile

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Lenzo: esperienza autentica di Sicilia
2024-04-12 20:00 - 23:00
La cantina Lenzo Winery incarna lo spirito e la passione per la terra siciliana, caratteristiche fondamentali nella produzione di vini di alta qualità. Nino Lenzo, l’imprenditore alla guida del progetto, sembra aver trasmesso nella cantina non solo la sua passione per il vino ma anche per la cultura gastronomica dell’isola, creando un luogo per la degustazione di vini e l’esplorazione dei sapori tipici siciliani.

La visione di una cantina che va oltre la semplice produzione vinicola, aspirando a diventare un punto di incontro per la condivisione dei sapori dell’isola, è particolarmente affascinante. Questo approccio offre a noi un’esperienza più ricca e immersiva, permettendo loro di connettersi non solo con il vino ma con l’intero patrimonio culturale e gastronomico siciliano.

La Sicilia ha una lunga storia di viticoltura, e la sua posizione geografica, il clima mediterraneo e diversità del suo terroir offrono le condizioni ideali per la coltivazione di un’ampia varietà di uve. Cantine come Lenzo Winery, che puntano a valorizzare e promuovere le specificità locali, svolgono un ruolo cruciale nel mantenere vive le tradizioni enologiche dell’isola, pur introducendo pratiche innovative e sostenibili.

Durante la serata, assaggeremo i vini di Lenzo Winery dove i vigneti sentono l’influenza del mare accostandoli alla gastronomia siciliana e messinese, ci troviamo in provincia di Messina, nel Comune di Ficarra. Inoltre, avremo l’opportunità di degustare l’olio extravergine di oliva e il Limoncello di Green Valley Farm. Questa esperienza ci permetterà di approfondire la comprensione della cultura, della storia e del terroir siciliano, arricchendo così la nostra conoscenza e apprezzamento per il vino e per la ricca eredità culturale dell’isola.

STELLARE – TERRE SICILIANE BIANCO IGT – SPUMANTE EXTRA BRUT BIANCO

IL GRILLO DI LENZO – SICILIA DOC 2022

SOLO NERO – NERO D’AVOLA SICILIA DOC ROSSO 2021

ENCUENTRO – NERO D’AVOLA-CABERNET SAUVIGNON SICILIA DOC 2021

PERRICONE – SICILIA DOC 2021

TRITTER – SICILIA DOC 2021

CLICK DAY 3 Aprile ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Lenzo: esperienza autentica di Sicilia - replica
2024-04-19 20:00 - 23:00
La cantina Lenzo Winery incarna lo spirito e la passione per la terra siciliana, caratteristiche fondamentali nella produzione di vini di alta qualità. Nino Lenzo, l’imprenditore alla guida del progetto, sembra aver trasmesso nella cantina non solo la sua passione per il vino ma anche per la cultura gastronomica dell’isola, creando un luogo per la degustazione di vini e l’esplorazione dei sapori tipici siciliani.

La visione di una cantina che va oltre la semplice produzione vinicola, aspirando a diventare un punto di incontro per la condivisione dei sapori dell’isola, è particolarmente affascinante. Questo approccio offre a noi un’esperienza più ricca e immersiva, permettendo loro di connettersi non solo con il vino ma con l’intero patrimonio culturale e gastronomico siciliano.

La Sicilia ha una lunga storia di viticoltura, e la sua posizione geografica, il clima mediterraneo e diversità del suo terroir offrono le condizioni ideali per la coltivazione di un’ampia varietà di uve. Cantine come Lenzo Winery, che puntano a valorizzare e promuovere le specificità locali, svolgono un ruolo cruciale nel mantenere vive le tradizioni enologiche dell’isola, pur introducendo pratiche innovative e sostenibili.

Durante la serata, assaggeremo i vini di Lenzo Winery dove i vigneti sentono l’influenza del mare accostandoli alla gastronomia siciliana e messinese, ci troviamo in provincia di Messina, nel Comune di Ficarra. Inoltre, avremo l’opportunità di degustare l’olio extravergine di oliva e il Limoncello di Green Valley Farm. Questa esperienza ci permetterà di approfondire la comprensione della cultura, della storia e del terroir siciliano, arricchendo così la nostra conoscenza e apprezzamento per il vino e per la ricca eredità culturale dell’isola.

STELLARE – TERRE SICILIANE BIANCO IGT – SPUMANTE EXTRA BRUT BIANCO

IL GRILLO DI LENZO – SICILIA DOC 2022

SOLO NERO – NERO D’AVOLA SICILIA DOC ROSSO 2021

ENCUENTRO – NERO D’AVOLA-CABERNET SAUVIGNON SICILIA DOC 2021

PERRICONE – SICILIA DOC 2021

TRITTER – SICILIA DOC 2021

CLICK DAY 4 Aprile ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Cantine Statti - un tocco di Calabria
2024-05-03 20:00 - 23:00
Statti si trova nella piana di Lamezia Terme, lungo le rive dell’antico fiume Amato, una delle zone agricole più antiche della Calabria. Questa zona trova la sua origine culturale dalle prime colonie della Magna Grecia.

Statti è proprietà dell’omonima famiglia, sin dal XV secolo: la tenuta è tra le più antiche, dove storia ed innovazione vanno di pari passo.

La Tenuta raggiunge i cinquecento ettari, tra le più grandi del territorio. Novanta persone lavorano su trecento ettari di uliveto secolare, cento ettari di vigneto, cinquanta di agrumeti tra cui il seminativo che alimenta i seicento bovini da latte che danno diecimila litri di latte fresco ogni giorno.

La particolare attenzione all’ambiente attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili d’avanguardia, uniche nella regione, con “Certificazione Ambientale” secondo lo standard ISO 14001:2005, la rende una meta per turisti amanti di mete GREEN ed ECOSOSTENIBILI.

La Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i vini più rappresentativi della Cantina Statti e di una Regione troppo spesso ignorata dai circuiti enologici italiani

– Greco Bianco– Mantonico– Greco Nero (Rosè)– Lamorange (“orange wine” con selezione vitigni a bacca bianca)– Batasarro (Gaglioppo)– Cauro (Magliocco e altri vitigni)

Il tutto accompagnato da specialità calabresi

CLICK DAY 23 Aprile ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

71- Corso di avvicinamento alla degustazione
2024-05-07 20:30 - 23:00
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – martedì 7 maggio

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 14 maggio

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – martedì 21 maggio

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – martedì 28 maggio

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Cantine Statti - un tocco di Calabria - replica
2024-05-10 20:00 - 23:00
Statti si trova nella piana di Lamezia Terme, lungo le rive dell’antico fiume Amato, una delle zone agricole più antiche della Calabria. Questa zona trova la sua origine culturale dalle prime colonie della Magna Grecia.

Statti è proprietà dell’omonima famiglia, sin dal XV secolo: la tenuta è tra le più antiche, dove storia ed innovazione vanno di pari passo.

La Tenuta raggiunge i cinquecento ettari, tra le più grandi del territorio. Novanta persone lavorano su trecento ettari di uliveto secolare, cento ettari di vigneto, cinquanta di agrumeti tra cui il seminativo che alimenta i seicento bovini da latte che danno diecimila litri di latte fresco ogni giorno.

La particolare attenzione all’ambiente attraverso l’utilizzo di energie rinnovabili d’avanguardia, uniche nella regione, con “Certificazione Ambientale” secondo lo standard ISO 14001:2005, la rende una meta per turisti amanti di mete GREEN ed ECOSOSTENIBILI.

La Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i vini più rappresentativi della Cantina Statti e di una Regione troppo spesso ignorata dai circuiti enologici italiani

– Greco Bianco– Mantonico– Greco Nero (Rosè)– Lamorange (“orange wine” con selezione vitigni a bacca bianca)– Batasarro (Gaglioppo)– Cauro (Magliocco e altri vitigni)

Il tutto accompagnato da specialità calabresi

CLICK DAY 24 Aprile ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Cena di beneficenza per l’Etiopia
2024-05-11 19:30 - 23:00
Questa sera alla Compagnia del Calice alle 19.30 ospiteremo un evento fuori dagli schemi, una cena di beneficienza con degustazione di cibi e vini provenienti dall’Etiopia.

Faremo un viaggio virtuale in questo grande paese del Corno d’Africa, raccontandovi la sua millenaria storia, l’antichissima tradizione cristiana, le numerose etnie che lo popolano, le sue meraviglie naturali ma anche il suo caotico recente sviluppo e la difficile situazione che vive nel presente, assediato da povertà endemica e guerra civile.

Durante la cena scopriremo la speziata cucina etiope ed i vini di una delle principali cantine etiopi, la Castel Winery. Questa celebre azienda francese ha investito negli altipiani abissini, sperimentando la coltivazione dei principali vitigni francesi sulle rive del Lago Ziway nel cuore della Rift Valley, a ~1600 m slm!, dove le elevate escursioni termiche favoriscono la perfetta maturazione delle uve.

Il ricavato della cena andrà devoluto per un progetto della Fondazione Butterfly Onlus, associazione no profit fondata nel 2002 da Claudio Maneri, che parteciperà alla serata, che si occupa di costruire pozzi e strutture scolastiche nelle zone più povere del paese (a questo link potete trovare un approfondimento sulla missione e le attività della onlus), per migliorare la vita dei bambini più sfortunati e delle loro famiglie.

Sotto la sapiente guida di Almaz, che gestisce un ristorante etiope a Bologna, serviremo:

Samoussa di carne: fagottini fritti di pasta ripieni di manzo e verdure -> abbinamento con Rift Valley Chardonnay

Zighinì vegetariano: bocconcini di farina di ceci, cucinati con il berberè, una miscela di spezie piccanti -> abbinamento con Rift Valley Merlot

Shirò:crema ottenuta macinando ceci secchi e tostati, spezie, rosmarino, aglio, cipolla -> abbinamento con Rift Valley Syrah

Zighinì di manzo: cucinato con il berberè con contorno di legumi e verdure miste -> abbinamento con Rift Valley Cabernet Sauvignon

Tutti i piatti saranno accompagnati dall’injera, un pane tradizionale che assomiglia alla piadina, fatto con un mix di diverse farine, morbido e spugnoso, leggermente acidulo. Per finire:

Himbasha: il tipico pane dolce etiope aromatizzato con cumino nero -> abbinamento con il tradizionale Tej, vino di miele aromatizzato

Cerimonia tradizionale del caffè Bunna, per immergersi nell’atmosfera del paese che il caffè lo ha inventato!

Così come la farfalla è simbolo di trasformazione, trasformiamo un momento di piacere in una iniziativa di solidarietà per chi è meno fortunato di noi!

Il costo della cena è di 45€.

Vi aspettiamo!

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

La Compagnia del Calice featuring Freisa!
2024-05-17 20:00 - 21:00 | Piazza Cavour, Chieri, Piazza Cavour, Chieri, 10023, Italia
EVENTO APERTO A TUTTI – Prima di acquistare i ticket, REGISTRATI

In occasione della 14° edizione della manifestazione Di Freisa in Freisa – che si svolgerà a Chieri dal 17 al 19 Maggio – La Compagnia del Calice in collaborazione con l’amico Matteo Rossotto ed il Consorzio Tutela e Valorizzazione del Freisa di Chieri presenterà una specialissima degustazione dedicata al vitigno protagonista della Collina Torinese.

Venerdì 17 dalle 20:00 alle 21:00 in Piazza Cavour, i Sommelier de La Compagnia del Calice vi accompagneranno nella degustazione di 6 differenti espressioni di Freisa (vivace, rosè, affinata in legno, …) tutte da scoprire insieme. Per meglio apprezzare tutti i profumi e sapori del terroir chierese, ci saranno piccoli abbinamenti gastronomici frutto della collaborazione del Consorzio con la Tasta Food – macelleria e altre prelibatezze. (ticket degustazione guidata €20)

Per chi volesse approfondire anche altre perle dell’enologia della Collina di Torino, è possibile anche acquistare i carnet per 4 assaggi liberi da utilizzare presso l’enoteca e gli stand delle cantine del Consorzio dalle 18:00 – 22:00. Tante Freisa da scoprire ma anche altri vini e vitigni del territorio quali Barbera, Bonarda e Malvasia. (ticket prezzo speciale per La Compagnia del Calice €8 anzichè €10. In loco occorrerà poi versare €3 di cauzione per il calice).

Vi aspettiamo

Non sei ancora registrato?

Clicca sul pulsante Registrati e segui le istruzioni

REGISTRATI

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Sauvignon Blanc con l'intruso - degustazione alla cieca
2024-05-17 21:15 - 23:00
La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Sauvignon Blanc. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir: Francia, Nord Italia, Italia centrale e Nuovo Mondo … ma da quale Continente?!?!Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Sauvignon. Infatti, per rendere più intrigante la degustazione, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto, forchetta e coltello, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 17, un pochino più tardi del solito … vi aspettiamo puntuali alle 21:15 in Compagnia.

CLICK DAY 07 Maggio ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Sauvignon Blanc con l'intruso - degustazione alla cieca - replica
2024-05-24 21:15 - 23:00
La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Sauvignon Blanc. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir: Francia, Nord Italia, Italia centrale e Nuovo Mondo … ma da quale Continente?!?!Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Sauvignon. Infatti, per rendere più intrigante la degustazione, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto, forchetta e coltello, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 24 maggio, un pochino più tardi del solito … vi aspettiamo puntuali alle 21:15 in Compagnia.

CLICK DAY 08 Maggio ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

72- Corso di avvicinamento alla degustazione
2024-06-04 20:30 - 23:00
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – martedì 4 giugno

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 11 giugno

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – martedì 18 giugno

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – martedì 25 giugno

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Domain Marjan Simcic - La Slovenia
2024-06-07 20:00 - 23:00
Attraversato il confine tra Italia e Slovenia, dopo qualche curva si arriva in località Ceglo, nella quale si trova l’azienda Marjan Simčič. Siamo tra Collio e Brda, due nomi diversi per definire la stessa terra dai 2 lati del confine, con lo stesso significato letterale di “collina”.

La Cantina Simčič è fra le più importanti della Slovenia, in un territorio situato in una nazione diversa dall’Italia solo per le vicende politiche, ma che effettivamente è un tutt’uno con il Collio.

Grazie ad una oculata coltivazione biologica e biodinamica, ma molto attenta alle innovazioni che la scienza agricola propone, i vini di Marjan Simčič rappresentano un mix fra l’eleganza del Collio e le tradizioni balcaniche, combinazione perfetta per vini di qualità, premiati anche a livello internazionale.

La Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i loro vini più rappresentativi:

– Teodor 2021 CRU SELECTION (Rebula, Pinot Grigio, Sauvignon Vert)– Sauvignon Blanc 2021 CRU SELECTION– Sauvignon Vert 2019 OPOKA– Ribolla 2020 OPOKA– Pinot Nero 2021 CRU SELECTION– Merlot 2018 CRU SELECTION

CLICK DAY 28 Maggio ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Domain Marjan Simcic - La Slovenia - replica
2024-06-14 20:00 - 23:00
Attraversato il confine tra Italia e Slovenia, dopo qualche curva si arriva in località Ceglo, nella quale si trova l’azienda Marjan Simčič. Siamo tra Collio e Brda, due nomi diversi per definire la stessa terra dai 2 lati del confine, con lo stesso significato letterale di “collina”.

La Cantina Simčič è fra le più importanti della Slovenia, in un territorio situato in una nazione diversa dall’Italia solo per le vicende politiche, ma che effettivamente è un tutt’uno con il Collio.

Grazie ad una oculata coltivazione biologica e biodinamica, ma molto attenta alle innovazioni che la scienza agricola propone, i vini di Marjan Simčič rappresentano un mix fra l’eleganza del Collio e le tradizioni balcaniche, combinazione perfetta per vini di qualità, premiati anche a livello internazionale.

La Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i loro vini più rappresentativi:

– Teodor 2021 CRU SELECTION (Rebula, Pinot Grigio, Sauvignon Vert)– Sauvignon Blanc 2021 CRU SELECTION– Sauvignon Vert 2019 OPOKA– Ribolla 2020 OPOKA– Pinot Nero 2021 CRU SELECTION– Merlot 2018 CRU SELECTION

CLICK DAY 29 Maggio ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi
2024-06-21 20:00 - 23:00
Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti, particolarmente apprezzati a livello internazionale, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG, celebrati per la loro eleganza e complessità.

Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut

Berlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016

Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé

Palazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.

CLICK DAY 10 Giugno ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
2024-06-28 20:00 - 23:00
Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti, particolarmente apprezzati a livello internazionale, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG, celebrati per la loro eleganza e complessità.

Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut

Berlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016

Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé

Palazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.

CLICK DAY 11 Giugno ore 21:00

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
2024-07-04 20:00 - 23:00
Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti, particolarmente apprezzati a livello internazionale, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG, celebrati per la loro eleganza e complessità.

Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn

Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut

Berlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016

Berlucchi ’61 Franciacorta Rosé

Palazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Dieci, cento, mille brindisi d'estate 2024
2024-07-13 18:00 - 23:30
Carissimi socie e soci,

come ogni inizio estate aprite le cabriolet, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi.

dieci, cento, mille BRINDISI vi attendono accompagnati dai piatti sapientemente preparati dall’Agriturismo La Serra, conosciuta anche come Cantina Rossotto, in via Moncucco, 1, 10090 Cinzano TO.

Sarà una bellissima occasione per degustare, tra l’altro, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi di quest’ultimo anno.

Inoltre sarà con noi Ferderico Aimar che ci presenterà il suo Rosè Cherie prodotto alle pendici del Monviso.

Il programma sarà molto semplice: luci accese nel parco antistante la Tenuta “La Serra”, musica, profumi d’estate (speriamo nel bel tempo) e tante, tante bottiglie, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva, in cui chiacchierare di vino e non solo!

E’ obbligatorio vestirsi con tanta voglia di stare in Compagnia.

Nell’eventualità decideste di organizzare un servizio di accompagnamento, vi indichiamo Luca Carretto a cui potete rivolgervi al numero 339 603 9347 per prenotare i servizi di trasporto con mini van da 7 persone oppure con pullman da 20, 30 o 50 posti.

L’evento si svolgerà anche in caso di pioggia all’interno dei sotterranei delle cantine storiche.Per chi poi volesse proseguire la magia di un week end nel Monferrato vi consigliamo le seguenti strutture:

Agriturismo I conti della Serva (Cinzano Torinese) 011 960 8166

B&B Letto e latte (Cinzano Torinese) 348 729 7980

B&B Il Paladino (Locanda delle Marionette – Sciolze) 011 960 3133

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Serralunga Casa Mia - Langhe in bianco
2024-09-20 20:00 - 23:00
3, 2, 1 Si parte! Rieccoci in Compagnia dopo le vacanze in estive per una nuova stagione ricca di idee, prodotti e appuntamenti.

Venerdì 20 settembre riapriamo i battenti con una serata fresca e profuma totalmente in bianco! Ospiteremo una cantina amica, anzi amicissima, quella di Luigi Vico con base a Serralunga d’Alba. Ci racconteremo dove abbiamo trascorso le ferie, vicino o lontano, sorseggiando e apprezzando insieme alcuni dei vitigni a bacca bianca piemontesi più rinomati, tra cui l’ecclettico Moscato bianco.– Nebula Alba – Roero Arneis Docg 2021– Ostium – Langhe Chardonnay Doc 2023– Ius Soli – Moscato secco 2022– Echinopsis Mirabilis – Moscato d’Asti Docg 2023– Vermouth Bianco di Torino – Moscato fortificato e aromatizzato con erbe, spezie, scorze di agrumi e piante officinali secondo la ricetta tramandata a Luigi!!!

In accompagnamento ai calici, piccoli abbinamenti gastronomici dalle nostre Langhe.

Vi aspettiamo

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Aggiungi un Gin a tavola
2024-09-27 20:00 - 23:00
Dimmi con che cocktail andresti fuori a cena e ti dirò chi sei

Anche quest’anno si replica con la Distilleria Cillario & Marazzi. In questa serata aggiungeremo un posto a tavola per un cocktail, manco a dirlo, a base di GIN, proponendovi un modo diverso di assaporare una cena con amici.

Gigi ed il suo team ci porteranno nel mondo della mixology per scoprire il nostro essere, scegliendo un cocktail che ci rappresenta per gustare una cena. Siamo tutti ormai più che abituati a ordinare un cocktail per l’aperitivo o per un dopo cena, ma per accompagnare le portate di quella cena? Un abbinamento poco usuale, è vero, ma non per questo meno riuscito e gustoso, perfetto per dare quel tocco di leggerezza e frizzantezza in più…insomma proprio come siamo noi!

Inizieremo la serata con un Jack Splash, new entry della collezione di cocktail offerti nelle degustazioni, legato ad un momento particolare della Cillario & Marazzi che magari ci faremo raccontare. Non vogliamo lasciarvi con la curiosità!

E poi In quale dei gin ci identificheremo?

da Ginepro Rosso

con un Doppio Cardamomo

quasi Essenziale?

un po’ Pepato

molto Earl Grey?

un certo Thai

al profumo di Ribera

che sale al K2

unico, vero Oro verde

In base al gin con cui vi identificherete, potrete scegliere tra un austero Martini Cocktail, che richiede cura e passione, oppure un classico Gin Tonic, evergreen rifrescante per condividere grandi amicizie. Il cocktail verrà abbinato a due primi piatti gourmet.

Non potrà mancare un Negroni dalla grande personalità, un cocktail affascinante, apprezzato per il suo equilibrio di sapori e la sua eleganza, amante della tradizione, ma aperto a nuove esperienze, così come l’abbinamento con un piatto insolito

Ed ecco il momento finale: nuovamente a voi la scelta tra una chiusura dolce con gelato e Cassis, liquore a base di frutti freschi di ribes nero di origine francese, la cui storia in Italia iniziò quando Emanuele Filiberto I spostò la capitale del regno Piemontese da Chambéry a Torino, oppure con un Gin Sour, classico che combina freschezza, acidità ed un tocco di dolcezza, per una chiusura fresca e digestiva. Cosa sarà meglio? Parliamone…Se avete un certo feeling con la convivialità, con gli affetti, con le cose che scaldano il cuore e, soprattutto, con i momenti felici, ci si trova a La Compagnia del Calice, venerdì 27 settembre ore 20

Ogni cocktail verrà accompagnato con alcuni piatti da noi scelti

Click day gio 19/09 ore 18

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba
2024-10-04 20:00 - 23:00
Venerdì 4 e 11 ottobre alle 20.30 alla Compagnia del Calice, navigheremo insieme verso una perla del Mediterraneo, l’Isola d’Elba.

Alle spalle di Porto Azzurro, nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, (che è anche una Riserva della Biosfera UNESCO!), troviamo l’Azienda Agricola Arrighi.

Qui, grazie alla sapiente tradizione vitivinicola elbana, i vitigni autoctoni coltivati su colline ricchissime di minerali, donano vini che racchiudono tutti i colori e i sapori dell’isola. Ma non finisce qui: la decennale esperienza di Antonio Arrighi si unisce alla creatività delle figlie Giulia e Ilaria, sviluppando una linea di produzione innovativa basata su vitigni alloctoni, ben adattati al microclima elbano, e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione come le anfore in terracotta, le barriques e – tenetevi forte! – l’immersione delle uve in mare prima della vinificazione!

La Compagnia del Calice ha il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei loro vini più rappresentativi:

Arembapampane 2023 – Elba DOC Vermentino (acciaio)

Valerius 2022 – IGT Toscana Bianco (Ansonica 100%, fermentazione e affinamento in anfora)

V.I.P. 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%, affinato per 6 mesi in barrique)

Hermia 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%, fermentazione e affinamento in anfora)

Nesos Vino Marino – Vino Bianco da uve Ansonica vinificate in anfora dopo una sosta in mare

Siloso`2023 – Elba Aleatico Passito DOCG

I vini verranno accompagnati da sfiziose specialità isolane.

Vi aspettiamo!

Click day lun 23 settembre ore 18

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

73 - Corso di avvicinamento alla degustazione
2024-10-09 20:30 - 23:00
Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:

1^ Incontro – mercoledì 9 ottobre

La vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni, le caratteristiche della vite e dell’uva, le tipologie di allevamento/potatura, i cicli biologici e i terroir

L’analisi visivo: colore, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)

2^ Incontro – martedì 15 ottobre

La vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura, la macerazione, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno

L’analisi olfattiva: intensità, complessità e i descrittori (primari, secondari e terziari)

3^ Incontro – mercoledì 23 ottobre

Le tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali

L’analisi gustativa: morbidezza, tannino, acidità, alcol, …

La valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino

4^ Incontro – mercoledì 30 ottobre

La piramide della qualità, il servizio e la conservazione

La tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione

Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.

Il costo del corso, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni, è pari a € 120,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.

Il corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, salvo consolidarlo sull’edizione successiva.

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba - replica
2024-10-11 20:00 - 23:00

Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno
2024-10-18 20:00 - 23:00
Se pensiamo alla Campania e alla sua produzione vitivinicola viene in mente una varietà ricchissima di vitigni autoctoni: Coda di Volpe, Greco di Tufo, Fiano, Biancolella, Asprinio, Caprettone, Pallagrello, Piedirosso e molti altri. Ma due sono i protagonisti indiscussi nel panorama, non solo campano, ma di tutto il Sud Italia: Aglianico e Falanghina.

Questi due vitigni hanno giocato un ruolo importantissimo nel costruire la fama e il prestigio della produzione vitivinicola del Sud Italia in tutto il mondo. In Campania li ritroviamo in quasi tutte le denominazioni, ciascuna con le sue caratteristiche e peculiarità.

Una delle zone più rinomate e vocate è quella ai piedi del Monte Taburno, territorio appenninico in provincia di Benevento, dove sorge la Masseria Frattasi, importantissima tenuta fondata nel lontano 1779.

Grazie alle altitudini comprese tra i 300 e i 700 metri, ai suoli vulcanici e al clima favorevole, i vini qui prodotti hanno un’incredibile freschezza ed eleganza.

Con i suoi 30 ettari di vigneto, tra cui anche vigne prefilossera, e una produzione di ben 24 etichette, Masseria Frattasi è tra le più importanti aziende vitivinicole beneventane e ha contribuito a diffondere il prestigio della Falanghina in tutto il mondo.

La scelta dei vini da proporvi non è quindi stata semplice. Tra tutte le strade, abbiamo optato per quella più classica, concentrandoci proprio sui due attori principali della regione. Assaggeremo quindi i loro Falanghina e Aglianico, in diverse espressioni, per comprendere le specificità del Taburno e l’interpretazione della Masseria Frattasi.

Degusteremo insieme:

Falanghina Zero, Spumante Metodo Classico Pas Dosé, 12% VOL

Bonea, Falanghina del Sannio DOP Taburno, 13,5% VOL

Donnalaura, Falanghina del Sannio DOP Taburno, 14% VOL

Aglianico Zero, Spumante Metodo Classico Pas Dosé, 12,5% VOL

Caudium, Aglianico Beneventano IGP, 14,5%

Iovi Tonant, Aglianico del Taburno DOCG, 14,5% VOL

Come sempre, non mancheranno abbinamenti regionali, da degustare insieme al vino.

Vi aspettiamo puntuali alle ore 20 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso.

CLICK DAY 10 Ottobre ore 18

Non sei ancora Socio?

Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni

DIVENTA SOCIO

Problemi a Prenotare?

Scrivi a info@lacompagniadelcalice.it

Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno - Replica
2024-10-25 20:00 - 23:00
