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SUMMARY:La Compagnia del Calice featuring Freisa!
DESCRIPTION:EVENTO APERTO A TUTTI – Prima di acquistare i ticket\, REGISTRATI \n\n\n\nIn occasione della 14° edizione della manifestazione Di Freisa in Freisa – che si svolgerà a Chieri dal 17 al 19 Maggio – La Compagnia del Calice in collaborazione con l’amico Matteo Rossotto ed il Consorzio Tutela e Valorizzazione del Freisa di Chieri presenterà una specialissima degustazione dedicata al vitigno protagonista della Collina Torinese. \n\n\n\nVenerdì 17 dalle 20:00 alle 21:00 in Piazza Cavour\, i Sommelier de La Compagnia del Calice vi accompagneranno nella degustazione di 6 differenti espressioni di Freisa (vivace\, rosè\, affinata in legno\, …) tutte da scoprire insieme. Per meglio apprezzare tutti i profumi e sapori del terroir chierese\, ci saranno piccoli abbinamenti gastronomici frutto della collaborazione del Consorzio con la Tasta Food – macelleria e altre prelibatezze. (ticket degustazione guidata €20) \n\n\n\nPer chi volesse approfondire anche altre perle dell’enologia della Collina di Torino\, è possibile anche acquistare i carnet per 4 assaggi liberi da utilizzare presso l’enoteca e gli stand delle cantine del Consorzio dalle 18:00 – 22:00. Tante Freisa da scoprire ma anche altri vini e vitigni del territorio quali Barbera\, Bonarda e Malvasia. (ticket prezzo speciale per La Compagnia del Calice €8 anzichè €10. In loco occorrerà poi versare €3 di cauzione per il calice). \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora registrato?\n\n\n\nClicca sul pulsante Registrati e segui le istruzioni \n\n\n\n\nREGISTRATI\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Sauvignon Blanc con l'intruso - degustazione alla cieca
DESCRIPTION:La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Sauvignon Blanc. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir: Francia\, Nord Italia\, Italia centrale e Nuovo Mondo … ma da quale Continente?!?!Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Sauvignon. Infatti\, per rendere più intrigante la degustazione\, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto\, forchetta e coltello\, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore\, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 17\, un pochino più tardi del solito … vi aspettiamo puntuali alle 21:15 in Compagnia.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 07 Maggio ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Sauvignon Blanc con l'intruso - degustazione alla cieca - replica
DESCRIPTION:La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Sauvignon Blanc. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir: Francia\, Nord Italia\, Italia centrale e Nuovo Mondo … ma da quale Continente?!?!Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Sauvignon. Infatti\, per rendere più intrigante la degustazione\, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto\, forchetta e coltello\, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore\, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 24 maggio\, un pochino più tardi del solito … vi aspettiamo puntuali alle 21:15 in Compagnia.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 08 Maggio ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:72- Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – martedì 4 giugno \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – martedì 11 giugno \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – martedì 18 giugno \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – martedì 25 giugno \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 120\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10\,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.  \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Domain Marjan Simcic - La Slovenia
DESCRIPTION:Attraversato il confine tra Italia e Slovenia\, dopo qualche curva si arriva in località Ceglo\, nella quale si trova l’azienda Marjan Simčič. Siamo tra Collio e Brda\, due nomi diversi per definire la stessa terra dai 2 lati del confine\, con lo stesso significato letterale di “collina”. \n\n\n\nLa Cantina Simčič è fra le più importanti della Slovenia\, in un territorio situato in una nazione diversa dall’Italia solo per le vicende politiche\, ma che effettivamente è un tutt’uno con il Collio. \n\n\n\nGrazie ad una oculata coltivazione biologica e biodinamica\, ma molto attenta alle innovazioni che la scienza agricola propone\, i vini di Marjan Simčič rappresentano un mix fra l’eleganza del Collio e le tradizioni balcaniche\, combinazione perfetta per vini di qualità\, premiati anche a livello internazionale. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i loro vini più rappresentativi: \n\n\n\n– Teodor 2021 CRU SELECTION (Rebula\, Pinot Grigio\, Sauvignon Vert)– Sauvignon Blanc 2021 CRU SELECTION– Sauvignon Vert 2019 OPOKA– Ribolla 2020 OPOKA– Pinot Nero 2021 CRU SELECTION– Merlot 2018 CRU SELECTION \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 28 Maggio ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Domain Marjan Simcic - La Slovenia  - replica
DESCRIPTION:Attraversato il confine tra Italia e Slovenia\, dopo qualche curva si arriva in località Ceglo\, nella quale si trova l’azienda Marjan Simčič. Siamo tra Collio e Brda\, due nomi diversi per definire la stessa terra dai 2 lati del confine\, con lo stesso significato letterale di “collina”. \n\n\n\nLa Cantina Simčič è fra le più importanti della Slovenia\, in un territorio situato in una nazione diversa dall’Italia solo per le vicende politiche\, ma che effettivamente è un tutt’uno con il Collio. \n\n\n\nGrazie ad una oculata coltivazione biologica e biodinamica\, ma molto attenta alle innovazioni che la scienza agricola propone\, i vini di Marjan Simčič rappresentano un mix fra l’eleganza del Collio e le tradizioni balcaniche\, combinazione perfetta per vini di qualità\, premiati anche a livello internazionale. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice ha il piacere di presentare i loro vini più rappresentativi: \n\n\n\n– Teodor 2021 CRU SELECTION (Rebula\, Pinot Grigio\, Sauvignon Vert)– Sauvignon Blanc 2021 CRU SELECTION– Sauvignon Vert 2019 OPOKA– Ribolla 2020 OPOKA– Pinot Nero 2021 CRU SELECTION– Merlot 2018 CRU SELECTION \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 29 Maggio ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi
DESCRIPTION:Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio\, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca\, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana\, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta\, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione\, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti\, particolarmente apprezzati a livello internazionale\, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG\, celebrati per la loro eleganza e complessità. \n\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Satèn\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Rosé\n\n\n\nPalazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 10 Giugno ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/cantine-berlucchi/
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SUMMARY:Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
DESCRIPTION:Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio\, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca\, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana\, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta\, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione\, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti\, particolarmente apprezzati a livello internazionale\, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG\, celebrati per la loro eleganza e complessità. \n\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Satèn\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Rosé\n\n\n\nPalazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 11 Giugno ore 21:00\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bollicine d'Eccellenza: Serata Guido Berlucchi - replica
DESCRIPTION:Guido Berlucchi è un’azienda vinicola italiana di prestigio\, fondata nel 1955 a Borgonato di Corte Franca\, nella regione della Franciacorta. Riconosciuta come pioniera della spumantistica italiana\, l’azienda è celebre per aver creato il primo Franciacorta\, un vino spumante metodo classico che ha dato vita alla tradizione spumantistica della zona. Guido Berlucchi si distingue per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione\, combinando tecniche tradizionali con tecnologie moderne per produrre vini raffinati e distintivi. La cantina vanta vigneti di alta qualità e un impegno costante per la sostenibilità ambientale. I suoi prodotti\, particolarmente apprezzati a livello internazionale\, includono diverse varietà di Franciacorta DOCG\, celebrati per la loro eleganza e complessità. \n\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Satèn\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Nature BdB 2016\n\n\n\nBerlucchi ’61 Franciacorta Rosé\n\n\n\nPalazzo Lana Franciacorta ExtrêmeI vini saranno accompagnati da finger food.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Dieci\, cento\, mille brindisi d'estate 2024
DESCRIPTION:Carissimi socie e soci\, \n\n\n\ncome ogni inizio estate aprite le cabriolet\, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi. \n\n\n\ndieci\, cento\, mille BRINDISI vi attendono accompagnati dai piatti sapientemente preparati dall’Agriturismo La Serra\, conosciuta anche come Cantina Rossotto\, in via Moncucco\, 1\, 10090 Cinzano TO. \n\n\n\nSarà una bellissima occasione per degustare\, tra l’altro\, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi di quest’ultimo anno. \n\n\n\nInoltre sarà con noi Ferderico Aimar che ci presenterà il suo Rosè Cherie prodotto alle pendici del Monviso. \n\n\n\nIl programma sarà molto semplice: luci accese nel parco antistante la Tenuta “La Serra”\, musica\, profumi d’estate (speriamo nel bel tempo) e tante\, tante bottiglie\, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva\, in cui chiacchierare di vino e non solo! \n\n\n\nE’ obbligatorio vestirsi con tanta voglia di stare in Compagnia. \n\n\n\nNell’eventualità decideste di organizzare un servizio di accompagnamento\, vi indichiamo Luca Carretto a cui potete rivolgervi al numero 339 603 9347 per prenotare i servizi di trasporto con mini van da 7 persone oppure con pullman da 20\, 30 o 50 posti. \n\n\n\nL’evento si svolgerà anche in caso di pioggia all’interno dei sotterranei delle cantine storiche.Per chi poi volesse proseguire la magia di un week end nel Monferrato vi consigliamo le seguenti strutture: \n\n\n\n\nAgriturismo I conti della Serva (Cinzano Torinese)  011 960 8166\n\n\n\nB&B Letto e latte (Cinzano Torinese) 348 729 7980\n\n\n\nB&B Il Paladino (Locanda delle Marionette – Sciolze) 011 960 3133\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
URL:https://www.lacompagniadelcalice.it/evento/dieci-cento-mille-brindisi-destate-2024/
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SUMMARY:Serralunga Casa Mia - Langhe in bianco
DESCRIPTION:3\, 2\, 1 Si parte! Rieccoci in Compagnia dopo le vacanze in estive per una nuova stagione ricca di idee\, prodotti e appuntamenti. \n\n\n\nVenerdì 20 settembre riapriamo i battenti con una serata fresca e profuma totalmente in bianco! Ospiteremo una cantina amica\, anzi amicissima\, quella di Luigi Vico con base a Serralunga d’Alba. Ci racconteremo dove abbiamo trascorso le ferie\, vicino o lontano\, sorseggiando e apprezzando insieme alcuni dei vitigni a bacca bianca piemontesi più rinomati\, tra cui l’ecclettico Moscato bianco.– Nebula Alba – Roero Arneis Docg 2021– Ostium – Langhe Chardonnay Doc 2023– Ius Soli – Moscato secco 2022– Echinopsis Mirabilis – Moscato d’Asti Docg 2023– Vermouth Bianco di Torino – Moscato fortificato e aromatizzato con erbe\, spezie\, scorze di agrumi e piante officinali secondo la ricetta tramandata a Luigi!!! \n\n\n\nIn accompagnamento ai calici\, piccoli abbinamenti gastronomici dalle nostre Langhe. \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Aggiungi un Gin a tavola
DESCRIPTION:Dimmi con che cocktail andresti fuori a cena e ti dirò chi sei \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAnche quest’anno si replica con la Distilleria Cillario & Marazzi. In questa serata aggiungeremo un posto a tavola per un cocktail\, manco a dirlo\, a base di GIN\, proponendovi un modo diverso di assaporare una cena con amici. \n\n\n\nGigi ed il suo team ci porteranno nel mondo della mixology per scoprire il nostro essere\, scegliendo un cocktail che ci rappresenta per gustare una cena. Siamo tutti ormai più che abituati a ordinare un cocktail per l’aperitivo o per un dopo cena\, ma per accompagnare le portate di quella cena? Un abbinamento poco usuale\, è vero\, ma non per questo meno riuscito e gustoso\, perfetto per dare quel tocco di leggerezza e frizzantezza in più…insomma proprio come siamo noi! \n\n\n\nInizieremo la serata con un Jack Splash\, new entry della collezione di cocktail offerti nelle degustazioni\, legato ad un momento particolare della Cillario & Marazzi che magari ci faremo raccontare. Non vogliamo lasciarvi con la curiosità! \n\n\n\nE poi In quale dei gin ci identificheremo? \n\n\n\n\nda Ginepro Rosso\n\n\n\ncon un Doppio Cardamomo\n\n\n\nquasi Essenziale?\n\n\n\nun po’ Pepato\n\n\n\nmolto Earl Grey?\n\n\n\nun certo Thai\n\n\n\nal profumo di Ribera\n\n\n\nche sale al K2\n\n\n\nunico\, vero Oro verde\n\n\n\n\nIn base al gin con cui vi identificherete\, potrete scegliere tra un austero Martini Cocktail\, che richiede cura e passione\, oppure un classico Gin Tonic\, evergreen rifrescante per condividere grandi amicizie. Il cocktail verrà abbinato a due primi piatti gourmet. \n\n\n\nNon potrà mancare un Negroni dalla grande personalità\, un cocktail affascinante\, apprezzato per il suo equilibrio di sapori e la sua eleganza\, amante della tradizione\, ma aperto a nuove esperienze\, così come l’abbinamento con un piatto insolito \n\n\n\nEd ecco il momento finale: nuovamente a voi la scelta tra una chiusura dolce con gelato e Cassis\, liquore a base di frutti freschi di ribes nero di origine francese\, la cui storia in Italia iniziò quando Emanuele Filiberto I spostò la capitale del regno Piemontese da Chambéry a Torino\, oppure con un Gin Sour\, classico che combina freschezza\, acidità ed un tocco di dolcezza\, per una chiusura fresca e digestiva. Cosa sarà meglio? Parliamone…Se avete un certo feeling con la convivialità\, con gli affetti\, con le cose che scaldano il cuore e\, soprattutto\, con i momenti felici\, ci si trova a La Compagnia del Calice\, venerdì 27 settembre ore 20 \n\n\n\nOgni cocktail verrà accompagnato con alcuni piatti da noi scelti \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day gio 19/09 ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba
DESCRIPTION:Venerdì 4 e 11 ottobre alle 20.30 alla Compagnia del Calice\, navigheremo insieme verso una perla del Mediterraneo\, l’Isola d’Elba.    \n\n\n\nAlle spalle di Porto Azzurro\, nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano\, (che è anche una Riserva della Biosfera UNESCO!)\, troviamo l’Azienda Agricola Arrighi. \n\n\n\nQui\, grazie alla sapiente tradizione vitivinicola elbana\, i vitigni autoctoni coltivati su colline ricchissime di minerali\, donano vini che racchiudono tutti i colori e i sapori dell’isola. Ma non finisce qui: la decennale esperienza di Antonio Arrighi si unisce alla creatività delle figlie Giulia e Ilaria\, sviluppando una linea di produzione innovativa basata su vitigni alloctoni\, ben adattati al microclima elbano\, e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione come le anfore in terracotta\, le barriques e – tenetevi forte! – l’immersione delle uve in mare prima della vinificazione!  \n\n\n\nLa Compagnia del Calice ha il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei loro vini più rappresentativi: \n\n\n\n\nArembapampane 2023 – Elba DOC Vermentino (acciaio)\n\n\n\nValerius 2022 – IGT Toscana Bianco (Ansonica 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nV.I.P. 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, affinato per 6 mesi in barrique)\n\n\n\nHermia 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nNesos Vino Marino – Vino Bianco da uve Ansonica vinificate in anfora dopo una sosta in mare\n\n\n\nSiloso`2023 – Elba Aleatico Passito DOCG\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da sfiziose specialità isolane. \n\n\n\nVi aspettiamo!  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day lun 23 settembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:73 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 9 ottobre \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – martedì 15 ottobre \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – mercoledì 23 ottobre \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – mercoledì 30 ottobre \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 120\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10\,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.  \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba - replica
DESCRIPTION:Venerdì 4 e 11 ottobre alle 20.30 alla Compagnia del Calice\, navigheremo insieme verso una perla del Mediterraneo\, l’Isola d’Elba.    \n\n\n\nAlle spalle di Porto Azzurro\, nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano\, (che è anche una Riserva della Biosfera UNESCO!)\, troviamo l’Azienda Agricola Arrighi. \n\n\n\nQui\, grazie alla sapiente tradizione vitivinicola elbana\, i vitigni autoctoni coltivati su colline ricchissime di minerali\, donano vini che racchiudono tutti i colori e i sapori dell’isola. Ma non finisce qui: la decennale esperienza di Antonio Arrighi si unisce alla creatività delle figlie Giulia e Ilaria\, sviluppando una linea di produzione innovativa basata su vitigni alloctoni\, ben adattati al microclima elbano\, e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione come le anfore in terracotta\, le barriques e – tenetevi forte! – l’immersione delle uve in mare prima della vinificazione!  \n\n\n\nLa Compagnia del Calice ha il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei loro vini più rappresentativi: \n\n\n\n\nArembapampane 2023 – Elba DOC Vermentino (acciaio)\n\n\n\nValerius 2022 – IGT Toscana Bianco (Ansonica 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nV.I.P. 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, affinato per 6 mesi in barrique)\n\n\n\nHermia 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nNesos Vino Marino – Vino Bianco da uve Ansonica vinificate in anfora dopo una sosta in mare\n\n\n\nSiloso`2023 – Elba Aleatico Passito DOCG\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da sfiziose specialità isolane. \n\n\n\nVi aspettiamo!  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day lun 23 settembre ore 18\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Arrighi: viticoltori all’Isola d’Elba - replica
DESCRIPTION:Venerdì 4 e 11 ottobre alle 20.30 alla Compagnia del Calice\, navigheremo insieme verso una perla del Mediterraneo\, l’Isola d’Elba.    \n\n\n\nAlle spalle di Porto Azzurro\, nel cuore del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano\, (che è anche una Riserva della Biosfera UNESCO!)\, troviamo l’Azienda Agricola Arrighi. \n\n\n\nQui\, grazie alla sapiente tradizione vitivinicola elbana\, i vitigni autoctoni coltivati su colline ricchissime di minerali\, donano vini che racchiudono tutti i colori e i sapori dell’isola. Ma non finisce qui: la decennale esperienza di Antonio Arrighi si unisce alla creatività delle figlie Giulia e Ilaria\, sviluppando una linea di produzione innovativa basata su vitigni alloctoni\, ben adattati al microclima elbano\, e sull’utilizzo di tecniche di vinificazione come le anfore in terracotta\, le barriques e – tenetevi forte! – l’immersione delle uve in mare prima della vinificazione!  \n\n\n\nLa Compagnia del Calice ha il piacere di accompagnarvi alla scoperta dei loro vini più rappresentativi: \n\n\n\n\nArembapampane 2023 – Elba DOC Vermentino (acciaio)\n\n\n\nValerius 2022 – IGT Toscana Bianco (Ansonica 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nV.I.P. 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, affinato per 6 mesi in barrique)\n\n\n\nHermia 2023 – IGT Toscana Bianco (Viognier 100%\, fermentazione e affinamento in anfora)\n\n\n\nNesos Vino Marino – Vino Bianco da uve Ansonica vinificate in anfora dopo una sosta in mare\n\n\n\nSiloso`2023 – Elba Aleatico Passito DOCG\n\n\n\n\nI vini verranno accompagnati da sfiziose specialità isolane. \n\n\n\nVi aspettiamo!  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day lun 23 settembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno
DESCRIPTION:Se pensiamo alla Campania e alla sua produzione vitivinicola viene in mente una varietà ricchissima di vitigni autoctoni: Coda di Volpe\, Greco di Tufo\, Fiano\, Biancolella\, Asprinio\, Caprettone\, Pallagrello\, Piedirosso e molti altri. Ma due sono i protagonisti indiscussi nel panorama\, non solo campano\, ma di tutto il Sud Italia: Aglianico e Falanghina.  \n\n\n\nQuesti due vitigni hanno giocato un ruolo importantissimo nel costruire la fama e il prestigio della produzione vitivinicola del Sud Italia in tutto il mondo. In Campania li ritroviamo in quasi tutte le denominazioni\, ciascuna con le sue caratteristiche e peculiarità. \n\n\n\nUna delle zone più rinomate e vocate è quella ai piedi del Monte Taburno\, territorio appenninico in provincia di Benevento\, dove sorge la Masseria Frattasi\, importantissima tenuta fondata nel lontano 1779.  \n\n\n\nGrazie alle altitudini comprese tra i 300 e i 700 metri\, ai suoli vulcanici e al clima favorevole\, i vini qui prodotti hanno un’incredibile freschezza ed eleganza.  \n\n\n\nCon i suoi 30 ettari di vigneto\, tra cui anche vigne prefilossera\, e una produzione di ben 24 etichette\, Masseria Frattasi è tra le più importanti aziende vitivinicole beneventane e ha contribuito a diffondere il prestigio della Falanghina in tutto il mondo.  \n\n\n\nLa scelta dei vini da proporvi non è quindi stata semplice. Tra tutte le strade\, abbiamo optato per quella più classica\, concentrandoci proprio sui due attori principali della regione. Assaggeremo quindi i loro Falanghina e Aglianico\, in diverse espressioni\, per comprendere le specificità del Taburno e l’interpretazione della Masseria Frattasi. \n\n\n\nDegusteremo insieme:  \n\n\n\n\nFalanghina Zero\, Spumante Metodo Classico Pas Dosé\, 12% VOL\n\n\n\nBonea\, Falanghina del Sannio DOP Taburno\, 13\,5% VOL\n\n\n\nDonnalaura\, Falanghina del Sannio DOP Taburno\, 14% VOL\n\n\n\nAglianico Zero\, Spumante Metodo Classico Pas Dosé\, 12\,5% VOL\n\n\n\nCaudium\, Aglianico Beneventano IGP\, 14\,5%\n\n\n\nIovi Tonant\, Aglianico del Taburno DOCG\, 14\,5% VOL\n\n\n\n\nCome sempre\, non mancheranno abbinamenti regionali\, da degustare insieme al vino. \n\n\n\nVi aspettiamo puntuali alle ore 20 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCLICK DAY 10 Ottobre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Masseria Frattasi: Falanghina e Aglianico ai piedi del Monte Taburno - Replica
DESCRIPTION:Se pensiamo alla Campania e alla sua produzione vitivinicola viene in mente una varietà ricchissima di vitigni autoctoni: Coda di Volpe\, Greco di Tufo\, Fiano\, Biancolella\, Asprinio\, Caprettone\, Pallagrello\, Piedirosso e molti altri. Ma due sono i protagonisti indiscussi nel panorama\, non solo campano\, ma di tutto il Sud Italia: Aglianico e Falanghina.  \n\n\n\nQuesti due vitigni hanno giocato un ruolo importantissimo nel costruire la fama e il prestigio della produzione vitivinicola del Sud Italia in tutto il mondo. In Campania li ritroviamo in quasi tutte le denominazioni\, ciascuna con le sue caratteristiche e peculiarità. \n\n\n\nUna delle zone più rinomate e vocate è quella ai piedi del Monte Taburno\, territorio appenninico in provincia di Benevento\, dove sorge la Masseria Frattasi\, importantissima tenuta fondata nel lontano 1779.  \n\n\n\nGrazie alle altitudini comprese tra i 300 e i 700 metri\, ai suoli vulcanici e al clima favorevole\, i vini qui prodotti hanno un’incredibile freschezza ed eleganza.  \n\n\n\nCon i suoi 30 ettari di vigneto\, tra cui anche vigne prefilossera\, e una produzione di ben 24 etichette\, Masseria Frattasi è tra le più importanti aziende vitivinicole beneventane e ha contribuito a diffondere il prestigio della Falanghina in tutto il mondo.  \n\n\n\nLa scelta dei vini da proporvi non è quindi stata semplice. Tra tutte le strade\, abbiamo optato per quella più classica\, concentrandoci proprio sui due attori principali della regione. Assaggeremo quindi i loro Falanghina e Aglianico\, in diverse espressioni\, per comprendere le specificità del Taburno e l’interpretazione della Masseria Frattasi. \n\n\n\nDegusteremo insieme:  \n\n\n\n\nFalanghina Zero\, Spumante Metodo Classico Pas Dosé\, 12% VOL\n\n\n\nBonea\, Falanghina del Sannio DOP Taburno\, 13\,5% VOL\n\n\n\nDonnalaura\, Falanghina del Sannio DOP Taburno\, 14% VOL\n\n\n\nAglianico Zero\, Spumante Metodo Classico Pas Dosé\, 12\,5% VOL\n\n\n\nCaudium\, Aglianico Beneventano IGP\, 14\,5%\n\n\n\nIovi Tonant\, Aglianico del Taburno DOCG\, 14\,5% VOL\n\n\n\n\nCome sempre\, non mancheranno abbinamenti regionali\, da degustare insieme al vino. \n\n\n\nVi aspettiamo puntuali alle ore 20 presso la nostra sede di Via Principe Tommaso. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 10 Ottobre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:74 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – martedì 5 novembre \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – martedì 12 novembre \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – martedì 19 novembre \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – martedì 26 novembre \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 120\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10\,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.  \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Chapoutier: grandi vini della Valle del Rodano
DESCRIPTION:La Maison M. Chapoutier\, fondata nel 1808\, è una delle cantine più rinomate della Valle del Rodano.In una delle regioni più vocate di Francia\, questa azienda familiare ha costruito la sua reputazione sulla passione per il terroir e sulla maestria nella produzione di vini di alta qualità. Chapoutier è particolarmente conosciuta per i suoi vini biodinamici e per il rispetto dell’ambiente\, puntando sempre a esprimere l’identità unica di ogni vigneto. \n\n\n\nAvremo l’occasione di scoprire alcune delle etichette più emblematiche della cantina\, esplorando una varietà di vini che incarnano la ricchezza e la complessità dei terreni del Rodano tra cui i prestigiosissimi Hermitage e Chateneuf du Pape. Ogni calice racconterà una storia\, dalla freschezza dei bianchi più giovani all’eleganza dei rossi strutturati\, rivelando le sfumature e l’attenzione al dettaglio che caratterizzano il lavoro della cantina. Sarà un viaggio sensoriale attraverso tradizione e innovazione\, in cui ogni sorso offrirà un’immersione nella filosofia e nella visione de la Maison M. Chapoutier. \n\n\n\nDegusteremo insieme:– La Combe Pilate 2021 – Collines Rhodaniennes I.G.P. Chasselas – 11\,5% Vol.– Domaine des Granges de Mirabel 2021 – Ardèche I.G.P.   Viognier – 12\,5 % Vol.– Beaurevoir 2021 – Tavel A.O.P. (Rosé) Grenache noir\, Cinsault\, Syrah\, Mourvèdre\, Clairette e Bourboulenc. – 14% Vol.– Les Jocasses 2021 – Gigondas A.O.P.  Grenache majoritaire\, syrah e mourvèdre  – 14% Vol.– Facelie 2019 – Châteauneuf-du-Pape A.O.P. Grenache – 15% Vol.– Monier de la Sizeranne 2014 – Hermitage A.O.P. Syrah – 13\,5 % Vol.Grazie alla collaborazione con Bel&Bon\, una gustosa “petite épicerie” in Via Vanchiglia 21\, abbineremo i vini a varie prelibatezze casearie d’oltralpe per una francesissima “soirée vins et fromages”. \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 4 Novembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Gli Internazionali di Vallepicciola - Replica
DESCRIPTION:Ritorna a trovarci la Cantina Vallepicciola che tra i suoi 107 ettari\, oltre al Sangiovese\, coltiva con maestria altri vitigni d’eccellenza\, ognuno con una storia unica e preziosa: Pinot Nero\, Merlot\, Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc e Chardonnay. \n\n\n\nFaremo un percorso sui vitigni rossi internazionali a rappresentare una solida interpretazione rivoluzionaria di Vallepicciola che grazie al terroir della Toscana permette di sviluppare bouquet aromatici sfaccettati e complessi\, producendo vini che riescono a emozionare i palati più esigenti e raffinati \n\n\n\nVenerdì 22 novembre\, degusteremo insieme: \n\n\n\n\n25 ° Anniversario Perlinetto Spumante Rosè Metodo Classico (100% Pinot Nero)\n\n\n\nQuercegrosse 2020 IGT Toscana (100% Merlot)\n\n\n\nMordese 2021 IGT Toscana (100% Cabernet Franc)\n\n\n\nBoscobruno 2022 IGT Toscana (100% Pinot Nero)\n\n\n\nParva Domus 2020 IGT Toscana (100% Cabernet Sauvignon)\n\n\n\n\ne torneremo alla tradizione toscana chiudendo in dolcezza con \n\n\n\n\nVin Santo del Chianti Classico DOP 2018\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 23 Ottobre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Gli internazionali di Vallepicciola
DESCRIPTION:Ritorna a trovarci la Cantina Vallepicciola che tra i suoi 107 ettari\, oltre al Sangiovese\, coltiva con maestria altri vitigni d’eccellenza\, ognuno con una storia unica e preziosa: Pinot Nero\, Merlot\, Cabernet Sauvignon\, Cabernet Franc e Chardonnay. \n\n\n\nFaremo un percorso sui vitigni rossi internazionali a rappresentare una solida interpretazione rivoluzionaria di Vallepicciola che grazie al terroir della Toscana permette di sviluppare bouquet aromatici sfaccettati e complessi\, producendo vini che riescono a emozionare i palati più esigenti e raffinati \n\n\n\nVenerdì 29 novembre degusteremo insieme: \n\n\n\n\n25° Anniversario Perlinetto Spumante Rosè Metodo Classico (100% Pinot Nero)\n\n\n\nQuercegrosse 2020 IGT Toscana (100% Merlot)\n\n\n\nMordese 2021 IGT Toscana (100% Cabernet Franc)\n\n\n\nBoscobruno 2022 IGT Toscana (100% Pinot Nero)\n\n\n\nParva Domus 2020 IGT Toscana (100% Cabernet Sauvignon)\n\n\n\n\ne torneremo alla tradizione toscana chiudendo in dolcezza con \n\n\n\n\nVin Santo del Chianti Classico DOP 2018\n\n\n\n\nI vini verranno presentati con piccoli abbinamenti gastronomici. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 23 Ottobre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Chapoutier: grandi vini della Valle del Rodano - replica
DESCRIPTION:La Maison M. Chapoutier\, fondata nel 1808\, è una delle cantine più rinomate della Valle del Rodano.In una delle regioni più vocate di Francia\, questa azienda familiare ha costruito la sua reputazione sulla passione per il terroir e sulla maestria nella produzione di vini di alta qualità. Chapoutier è particolarmente conosciuta per i suoi vini biodinamici e per il rispetto dell’ambiente\, puntando sempre a esprimere l’identità unica di ogni vigneto. \n\n\n\nAvremo l’occasione di scoprire alcune delle etichette più emblematiche della cantina\, esplorando una varietà di vini che incarnano la ricchezza e la complessità dei terreni del Rodano tra cui i prestigiosissimi Hermitage e Chateneuf du Pape. Ogni calice racconterà una storia\, dalla freschezza dei bianchi più giovani all’eleganza dei rossi strutturati\, rivelando le sfumature e l’attenzione al dettaglio che caratterizzano il lavoro della cantina. Sarà un viaggio sensoriale attraverso tradizione e innovazione\, in cui ogni sorso offrirà un’immersione nella filosofia e nella visione de la Maison M. Chapoutier. \n\n\n\nDegusteremo insieme:– La Combe Pilate 2021 – Collines Rhodaniennes I.G.P. Chasselas – 11\,5% Vol.– Domaine des Granges de Mirabel 2021 – Ardèche I.G.P.   Viognier – 12\,5 % Vol.– Beaurevoir 2021 – Tavel A.O.P. (Rosé) Grenache noir\, Cinsault\, Syrah\, Mourvèdre\, Clairette e Bourboulenc. – 14% Vol.– Les Jocasses 2021 – Gigondas A.O.P.  Grenache majoritaire\, syrah e mourvèdre  – 14% Vol.– Facelie 2019 – Châteauneuf-du-Pape A.O.P. Grenache – 15% Vol.– Monier de la Sizeranne 2014 – Hermitage A.O.P. Syrah – 13\,5 % Vol.Grazie alla collaborazione con Bel&Bon\, una gustosa “petite épicerie” in Via Vanchiglia 21\, abbineremo i vini a varie prelibatezze casearie d’oltralpe per una francesissima “soirée vins et fromages”. \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 4 Novembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:D'ARAPRI'...il metodo classico che non ti aspetti
DESCRIPTION:D’Ararpi’\, il metodo classico che non ti aspetti…dove?…in Puglia \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nQuest’anno per la nostra abituale serata dedicata alle bollicine natalizie  abbiamo voluto giocare un po’ fuori dagli schemi.  \n\n\n\nVogliamo raccontarvi la storia della Cantina d’Arapri’. Nata dalla visione di tre amici accomunati dalla passione per il Jazz e il buon vino\, convinti di poter produrre anche al sud un metodo classico di pregio e con l’intuizione di poter valorizzare bollicine da vitigni autocnoni: primi fra tutti il Bombino Bianco e l’Uva di Troia.  \n\n\n\nCosi’ Girolamo d’Amico\, Louis Rapini ed Ulrico Priore hanno creato nel 1979 d’Arapri’ (il marchio nasce dalle prime lettere dei tre cognomi letti in successione)\, ed e’ l’unica realtà’ pugliese che produce esclusivamente metodo classico.  \n\n\n\nNel 2016\, con il TasteVine della guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier\, per la prima volta il territorio della Daunia entra a pieno titolo come zona vocata  per la spumantizzazione del Metodo classico.  \n\n\n\nLa produzione si attiene scrupolosamente all’antica tradizione artigianale (ad esempio\, il degorgement avviene ancora a la glace\, manualmente)  del metodo classico. Sintesi tra gusto italiano e tradizione francese d’Arapri’ si esprime con uno stile personale e unico nel panorama vitivinicolo della Puglia e di tutto il Sud Italia. \n\n\n\nDegusteremo con abbinamenti della tradizione e classici:  \n\n\n\n\nd’Arapri’ Pas Dose’ no vintage da Bombino Bianco e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ Brut Rose’ no vintage da Montepulciano e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ RN 2019 IGP  Daunia\, da Bombino Bianco\n\n\n\nd’Arapri’ La Dama Forestiera 2019 Magnum da Montepulciano e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ Gran Cuvee 2017 da Bobino Bianco\, Pinot Nero e Montepulciano\n\n\n\nd’Arapri’ Sansevieria 2019 IGP Daunia Rose’ da Uva di Troia \n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 26 Novembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:D'ARAPRI'...il metodo classico che non ti aspetti - replica
DESCRIPTION:D’Ararpi’\, il metodo classico che non ti aspetti…dove?…in Puglia \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nQuest’anno per la nostra abituale serata dedicata alle bollicine natalizie  abbiamo voluto giocare un po’ fuori dagli schemi.  \n\n\n\nVogliamo raccontarvi la storia della Cantina d’Arapri’. Nata dalla visione di tre amici accomunati dalla passione per il Jazz e il buon vino\, convinti di poter produrre anche al sud un metodo classico di pregio e con l’intuizione di poter valorizzare bollicine da vitigni autocnoni: primi fra tutti il Bombino Bianco e l’Uva di Troia.  \n\n\n\nCosi’ Girolamo d’Amico\, Louis Rapini ed Ulrico Priore hanno creato nel 1979 d’Arapri’ (il marchio nasce dalle prime lettere dei tre cognomi letti in successione)\, ed e’ l’unica realtà’ pugliese che produce esclusivamente metodo classico.  \n\n\n\nNel 2016\, con il TasteVine della guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier\, per la prima volta il territorio della Daunia entra a pieno titolo come zona vocata  per la spumantizzazione del Metodo classico.  \n\n\n\nLa produzione si attiene scrupolosamente all’antica tradizione artigianale (ad esempio\, il degorgement avviene ancora a la glace\, manualmente)  del metodo classico. Sintesi tra gusto italiano e tradizione francese d’Arapri’ si esprime con uno stile personale e unico nel panorama vitivinicolo della Puglia e di tutto il Sud Italia. \n\n\n\nDegusteremo con abbinamenti della tradizione e classici:  \n\n\n\n\nd’Arapri’ Pas Dose’ no vintage da Bombino Bianco e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ Brut Rose’ no vintage da Montepulciano e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ RN 2019 IGP  Daunia\, da Bombino Bianco\n\n\n\nd’Arapri’ La Dama Forestiera 2019 Magnum da Montepulciano e Pinot Nero\n\n\n\nd’Arapri’ Gran Cuvee 2017 da Bobino Bianco\, Pinot Nero e Montepulciano\n\n\n\nd’Arapri’ Sansevieria 2019 IGP Daunia Rose’ da Uva di Troia\n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 26 Novembre ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Compagnia del Calice incontra Cascina Gilli
DESCRIPTION:EVENTO APERTO A TUTTI – Prima di acquistare i ticket\, REGISTRATI \n\n\n\nDal 1983\, a Cascina Gilli vengono valorizzati una selezione di vitigni autoctoni del Monferrato\, a partire dalla Freisa\, varietà poliedrica e contemporanea. La cantina è a Castelnuovo Don Bosco\, nel Monferrato Astigiano\, una delle zone del Piemonte ancora tutta da scoprire\, che da sempre scrive la sua storia fiera e indipendente attraverso la voce del territorio. Qui vengono coltivati 11 ettari di proprietà vitati a Freisa\, Malvasia di Schierano\, Bonarda\, Barbera e Nebbiolo tra le colline argillose nelle Marne di Sant’Agata. \n\n\n\nSabato 21 Dicembre 2023 dalle ore 10.30 la Compagnia del Calice ha il piacere di invitare i propri soci alla visita di questa eccellenza del territorio. Il programma sarà il seguente \n\n\n\n\naccoglienza del gruppo nel cortile panoramico affacciato ai vigneti per il racconto della storia di Cascina Gilli;\n\n\n\nvisita al “bricco Gilli” dove verranno spiegate le tecniche di lavorazione\, potatura\, vendemmia e terreno;\n\n\n\nvisita alla cantina dove si apprafondiranno le tecniche di vinificazione e al Parco legno per vedere le barrique e le botti grandi dove vengono affinati i vini superiori;\n\n\n\nsuccessivamente ci sarà il percorso di degustazione con le seguenti etichette:\n\nGILLI EXTRA DRY\n\n\n\nARVELE’ “Freisa d’Asti Superiore”\n\n\n\nLE MORE “Barbera d’Asti”\n\n\n\nNOTTURNO “Albugnano” Superiore\n\n\n\nMALVASIA\n\n\n\n\n\n\nIl costo della visita è di 20 Euro\, da pagare direttamente alla cantina.  \n\n\n\nL’appuntamento è alle 10.15 presso la sede delle Cantina Gilli\, Cascina Gilli – Frazione Nevissano 36 Castelnuovo Don Bosco (AT) (coordinate GPS N45\,06462° E 7\,96366°) \n\n\n\nPrenotazioni entro Domenica 8 Dicembre \n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora registrato?\n\n\n\nClicca sul pulsante Registrati e segui le istruzioni \n\n\n\n\nREGISTRATI\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:76 - Corso di avvicinamento alla degustazione
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SUMMARY:El clásico español: Rioja vs Ribera del Duero
DESCRIPTION:La Compagnia del Calice vi porta in Spagna. Il nostro viaggio toccherà le due zone più rappresentative per la produzione di vini di alta qualità: Rioja e Ribera del Duero. Per ognuna di queste zone abbiamo scelto un piccolo produttore per offrire un racconto dei terroir \n\n\n\nRioja: Tradizione e Innovazione con Vinos en Voz Baja La Rioja è una delle regioni vinicole più iconiche della Spagna\, nota per i suoi vini rossi eleganti\, spesso affinati in botti di rovere che donano complessità e profondità. Vinos en Voz Baja rappresenta un’interessante espressione della Rioja moderna\, concentrandosi su una produzione artigianale che rispetta i principi dell’agricoltura sostenibile e valorizza il carattere autentico del terroir. I loro vini esprimono un equilibrio unico tra tradizione e innovazione\, dove la freschezza e la mineralità si fondono con le note classiche di frutta matura e spezie. \n\n\n\nRibera del Duero: Potenza ed Eleganza con San Cobate La Ribera del Duero è sinonimo di intensità e struttura\, grazie al clima continentale che regala vini corposi e longevi. San Cobate è un progetto che celebra questa terra unica con un approccio di qualità e precisione. I loro vini\, prodotti prevalentemente con uve Tinto Fino (Tempranillo)\, si distinguono per la ricchezza aromatica e i tannini vellutati\, caratteristiche che raccontano l’essenza della Ribera. San Cobate è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere per offrire un’esperienza gustativa straordinaria. \n\n\n\nDegusteremo insieme:– Vinos en Voz Baja – Costumbres Blanco 2022 – Vinos en Voz Baja –  Costumbres Tinto 2021 – Vinos en Voz Baja – Nace la Sierra 2022  – San Cobate – Verdejo 2020 – San Cobate – La Finca 2020– San Cucufate Monasterio 2019 – Sherry Pedro Ximénez “Don Zoilo” 15 Years Old – Williams & Humbert – Per chiudere in dolcezza \n\n\n\nVi Aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 02 Gennaio ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:El clásico español: Rioja vs Ribera del Duero - replica
DESCRIPTION:La Compagnia del Calice vi porta in Spagna. Il nostro viaggio toccherà le due zone più rappresentative per la produzione di vini di alta qualità: Rioja e Ribera del Duero. Per ognuna di queste zone abbiamo scelto un piccolo produttore per offrire un racconto dei terroir \n\n\n\nRioja: Tradizione e Innovazione con Vinos en Voz BajaLa Rioja è una delle regioni vinicole più iconiche della Spagna\, nota per i suoi vini rossi eleganti\, spesso affinati in botti di rovere che donano complessità e profondità. Vinos en Voz Baja rappresenta un’interessante espressione della Rioja moderna\, concentrandosi su una produzione artigianale che rispetta i principi dell’agricoltura sostenibile e valorizza il carattere autentico del terroir. I loro vini esprimono un equilibrio unico tra tradizione e innovazione\, dove la freschezza e la mineralità si fondono con le note classiche di frutta matura e spezie. \n\n\n\nRibera del Duero: Potenza ed Eleganza con San CobateLa Ribera del Duero è sinonimo di intensità e struttura\, grazie al clima continentale che regala vini corposi e longevi. San Cobate è un progetto che celebra questa terra unica con un approccio di qualità e precisione. I loro vini\, prodotti prevalentemente con uve Tinto Fino (Tempranillo)\, si distinguono per la ricchezza aromatica e i tannini vellutati\, caratteristiche che raccontano l’essenza della Ribera. San Cobate è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere per offrire un’esperienza gustativa straordinaria. \n\n\n\nDegusteremo insieme:– Vinos en Voz Baja – Costumbres Blanco 2022– Vinos en Voz Baja –  Costumbres Tinto 2021 – Vinos en Voz Baja – Nace la Sierra 2022 – San Cobate – Verdejo 2020 – San Cobate – La Finca 2020– San Cucufate Monasterio 2019 – Sherry Pedro Ximénez “Don Zoilo” 15 Years Old – Williams & Humbert – Per chiudere in dolcezza \n\n\n\nVi Aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 02 Gennaio ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Rossese\, il vino del Ponente Ligure 
DESCRIPTION:Fin dall’800 le coste del Ponente Ligure sono state meta di viaggiatori italiani e stranieri per la dolcezza del suo clima e l’eleganza dei suoi borghi. Bordighera\, Ospedaletti\, Sanremo sono disseminati di bellissime ville utilizzate dalle ricche famiglie inglesi per rintemprare le giunture dalle fredde stagioni londinesi. Negli anni Bordighera è diventato “Il mare di Torino” e ancora oggi le edicole di giornali vendono i giornali nazionali con le cronache torinesi invece di quelle locali. Dei vini del Ponente Ligure ricordiamo il Pigato e il Vermentino\, compagni di viaggio dei piatti di pesce consumati sui ristoranti dei lungo mare.A Dolceacqua\, pochi chilometri all’interno delle spiagge bordigotte\, nella valle tagliata dal Torrente Nervia\, si inerpicano le vigne di Rossese di Dolceacqua\, una delle prime DOC liguri. Da questi grappoli viene prodotto un vino rosso carico di profumi e sapori\, versatile e elegante. \n\n\n\nQuesta sera presenteremo i vini a base Rossese di Dolceacqua prodotti da Kà Mancinè\, Tenuta Anfosso e Terre Bianche. \n\n\n\nCi confronteremo con i produttori per conoscere questo vino poco conosciuto ma amato dai turisti stranieri fin dall’800. \n\n\n\nDolceacqua classico (Terrebianche)Dolceacqua Terrebianche (Terrebianche)Beragna (Kà Mancinè)Galeae (Kà Mancinè)Rossese di Dolceacqua Superiore Poggio Pini (Tenuta Anfosso)Rossese di Doceacqua Superiore Luvaira (Tenuta Anfosso) \n\n\n\nCome sempre abbineremo questi vini con accompagnamenti regionali \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 14 Gennaio ore 18\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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