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SUMMARY:Paolo Manzone e il Barolo del comune di Serralunga
DESCRIPTION:Ciao a tutti\, venerdì 21 e 28 febbraio riporteremo a La Compagnia del Calice quello che viene definito “il re dei vini ed il vino dei re”\, ossia il Barolo!!! I comuni langaroli previsti dal disciplinare della DOCG sono 11\, ciascuno con caratteristiche e unicità proprie e solo 3 di questi posso vantare l’intero territorio comunale atto a coltivare Nebbiolo da Barolo tra questi Serralunga d’Alba. A raccontarcelo saranno Luisella e Paolo Manzone con i vini della loro cantina immersa nel pregiato cru Meriame di Serralunga d’Alba. \n\n\n\nI 14 ettari di vigne di proprietà tramandati in famiglia dai nonni\, nel 1999 diventano il punto di partenza per un nuovo progetto per vinificare e commercializzare in autonomia i propri prodotti come Cascina Meriame. Oltre ai vini tradizionali del territorio (Arneis\, Dolcetto\, Barbera\, Nebbiolo e Barolo)\, si unisce anche l’agriturismo per fare scoprire profumi\, colori e paesaggi delle Langhe. \n\n\n\nIn Compagnia del Calice degusteremo insieme: \n\n\n\n\nRoero Arneis 2023 \n\n\n\nBarbera d’Alba Superiore 2023\n\n\n\nNebbiolo d’Alba 2023\n\n\n\nBarolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021\n\n\n\nBarolo Meriame 2021\n\n\n\nBarolo Riserva 2019\n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 15 Febbraio ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Paolo Manzone e il Barolo del comune di Serralunga - replica
DESCRIPTION:Ciao a tutti\, venerdì 21 e 28 febbraio riporteremo a La Compagnia del Calice quello che viene definito “il re dei vini ed il vino dei re”\, ossia il Barolo!!! I comuni langaroli previsti dal disciplinare della DOCG sono 11\, ciascuno con caratteristiche e unicità proprie e solo 3 di questi posso vantare l’intero territorio comunale atto a coltivare Nebbiolo da Barolo tra questi Serralunga d’Alba. A raccontarcelo saranno Luisella e Paolo Manzone con i vini della loro cantina immersa nel pregiato cru Meriame di Serralunga d’Alba. \n\n\n\nI 14 ettari di vigne di proprietà tramandati in famiglia dai nonni nel 1999 diventano il punto di partenza per un nuovo progetto per vinificare e commercializzare in autonomia i propri prodotti come Cascina Meriame. Oltre ai vini tradizionali del territorio (Arneis\, Dolcetto\, Barbera\, Nebbiolo e Barolo)\, si unisce anche l’agriturismo per fare scoprire profumi\, colori e paesaggi delle Langhe. \n\n\n\nIn La Compagnia del Calice degusteremo insieme: \n\n\n\n\nRoero Arneis 2023 \n\n\n\nBarbera d’Alba Superiore 2023\n\n\n\nNebbiolo d’Alba 2023\n\n\n\nBarolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021\n\n\n\nBarolo Meriame 2021\n\n\n\nBarolo Riserva 2019\n\n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 15 Febbraio ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:78 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – martedì 4 marzo \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – martedì 11 marzo \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – martedì 18 marzo \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – martedì 25 marzo \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 120\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10\,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.  \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Sorsi d'Armenia
DESCRIPTION:Il nostro giro del mondo degustando vini ritorna in Armenia\, il paese che si vanta di essere la culla del vino. In questa serata presenteremo  \n\n\n\n\nOld Armenia Bianco Blend\, vino bianco prodotto con i vitigni autoctoni Kangun e Voskehat\n\n\n\nVoskevaz Orange Anfora\, uno dei vini prodotti nelle Karas (tradizionali anfore di gesso armene)\, Voskehat 100%\n\n\n\nAriats Kes Kakhani\, vino rosso prodotto con il famoso vitigno Areni Noir\n\n\n\nVoskevaz Karasi Collection\, uno dei vini top dell’Armenia a base Haghtanak\n\n\n\nOld Bridge Rosso 2019\, un vino iconico prodotto con Areni Noir\n\n\n\nChiuderemo la serata sorseggiano il famoso Brandy Frunzik 10 anni\, il superalcolico preferito da Stalin\n\n\n\n\nQuesti vini saranno accompagnati dai piatti del Ristorante Casa Armenia (Via Napione 33) \n\n\n\n\nVinegret (Insalata Barbabietola e altre verdure)\n\n\n\nBasturma (Prosciuo crudo Armeno)\n\n\n\nBlinchici (Crespelle con manzo e maiale)\n\n\n\nPlov Armeno (con bulgur e carne)\n\n\n\nTolma (involtini di vite con carne)\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 01 Marzo ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Sorsi d'Armenia - replica
DESCRIPTION:Il nostro giro del mondo degustando vini ritorna in Armenia\, il paese che si vanta di essere la culla del vino. In questa serata presenteremo  \n\n\n\n\nOld Armenia Bianco Blend\, vino bianco prodotto con i vitigni autoctoni Kangun e Voskehat\n\n\n\nVoskevaz Orange Anfora\, uno dei vini prodotti nelle Karas (tradizionali anfore di gesso armene)\, Voskehat 100%\n\n\n\nAriats Kes Kakhani\, vino rosso prodotto con il famoso vitigno Areni Noir\n\n\n\nVoskevaz Karasi Collection\, uno dei vini top dell’Armenia a base Haghtanak\n\n\n\nOld Bridge Rosso 2019\, un vino iconico prodotto con Areni Noir\n\n\n\nChiuderemo la serata sorseggiano il famoso Brandy Frunzik 10 anni\, il superalcolico preferito da Stalin\n\n\n\n\nQuesti vini saranno accompagnati dai piatti del Ristorante Casa Armenia (Via Napione 33) \n\n\n\n\nVinegret (Insalata Barbabietola e altre verdure)\n\n\n\nBasturma (Prosciuo crudo Armeno)\n\n\n\nBlinchici (Crespelle con manzo e maiale)\n\n\n\nPlov Armeno (con bulgur e carne)\n\n\n\nTolma (involtini di vite con carne)\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 01 Marzo ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:A Scuola di Affinamento con Malvirà
DESCRIPTION:La Compagnia del Calice vi invita a un viaggio nel tempo\, alla scoperta dell’evoluzione dei grandi vini della cantina Malvirà. Nel cuore del Roero\, a due passi da Torino\, avremo l’opportunità di studiare le caratteristiche del territorio attraverso la degustazione di una doppia verticale: tre annate di Roero Arneis Renesio e tre annate di Roero Mombeltramo. Un’occasione unica per comprendere il ruolo dell’affinamento e dell’invecchiamento nell’esaltare le caratteristiche di questi vini. \n\n\n\nIn degustazione:Roero Arneis Renesio: 2023\, 2019\, 2013Roero Mombeltramo: 2020\, 2016\, 2009 \n\n\n\nA rendere l’esperienza ancora più speciale\, avremo l’anteprima esclusiva di una bollicina Metodo Classico a base Nebbiolo\, presentata direttamente dalla cantina. Un appuntamento imperdibile per ogni appassionato di vino! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 08 Marzo ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:A Scuola di Affinamento con Malvirà - replica
DESCRIPTION:La Compagnia del Calice vi invita a un viaggio nel tempo\, alla scoperta dell’evoluzione dei grandi vini della cantina Malvirà. Nel cuore del Roero\, a due passi da Torino\, avremo l’opportunità di studiare le caratteristiche del territorio attraverso la degustazione di una doppia verticale: tre annate di Roero Arneis Renesio e tre annate di Roero Mombeltramo. Un’occasione unica per comprendere il ruolo dell’affinamento e dell’invecchiamento nell’esaltare le caratteristiche di questi vini. \n\n\n\nIn degustazione:Roero Arneis Renesio: 2023\, 2019\, 2013Roero Mombeltramo: 2020\, 2016\, 2009 \n\n\n\nA rendere l’esperienza ancora più speciale\, avremo l’anteprima esclusiva di una bollicina Metodo Classico a base Nebbiolo\, presentata direttamente dalla cantina. Un appuntamento imperdibile per ogni appassionato di vino! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 08 Marzo ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Chardonnay con l'intruso - degustazione alla cieca
DESCRIPTION:La “regola del gioco” di questa affascinante degustazione prevede 5 calici davanti a voi serviti alla cieca per mettere alla prova la vostra abilità ed esperienza! Protagonista della serata sarà un vitigno internazionale amato da tutti: il Chardonnay. Lo proporremo in 4 diverse espressioni provenienti da differenti terroir.Ahimè però i conti non tornano: 5 calici e 4 diversi Chardonnay. Infatti\, per rendere più intrigante la degustazione\, serviremo anche un misterioso intruso proveniente da chissà quale paese e vitigno.Per questa degustazione non ci saranno piatto\, forchetta e coltello\, ma ci concentreremo a decodificare le varie sfumature di colore\, profumi e sapori per provare a riconoscere cosa avremo servito in ciascun calice.Tra i vini in degustazione:Francia – CHANSON CHABLIS FOURCHAUMES 2022USA – ROBERT MONDAVI PRIVATE SELECTION CHARDONNAY 2021 Ita – PODERE RUGGERI CORSINI LANGHE DOC CHARDONNAY 2021 €Ita – TERLANO CHARDONNAY KREUTH 2023 Il quinto\, ovviamente\, lo scoprirete voi!La masterclass avrà un numero ridotto di posti per consentire al meglio lo svolgimento della degustazione e dedicarsi a questa sfida! Appuntamento venerdì 11 aprile.Approfitteremo delle serata per raccontarvi come è andato il Vinitaly\, le cantine che abbiamo visitato ed inoltre vi daremo un aggiornamento sulla ricerca della nuova sede\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:79 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 7 maggio \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – mercoledì 14 maggio \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – mercoledì 21 maggio \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – mercoledì 28 maggio \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 120\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice del valore di € 10\,00 (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi.  \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Francesco Intorcia - Antologia dei vini di famiglia
DESCRIPTION:Scopri l’eleganza del Marsala: serata di degustazione con Intorcia \n\n\n\nSiamo lieti di invitarvi a una serata speciale dedicata al Marsala\, uno dei grandi vini italiani\, in compagnia della storica cantina Intorcia. \n\n\n\nUn viaggio tra aromi intensi\, storie di famiglia e tradizione enologica che da generazioni raccontano il meglio della Sicilia. \n\n\n\nDurante la serata degusteremo 5 Marsala selezionati\, rappresentativi di stili e annate diverse\, guidati direttamente dal produttore\, che ci accompagnerà alla scoperta dei segreti di questo vino straordinario. \n\n\n\nOgni Marsala sarà accompagnato da piccoli abbinamenti gastronomici\, studiati per esaltarne le caratteristiche e rendere l’esperienza ancora più completa. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 30 Aprile ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Francesco Intorcia - Antologia dei vini di famiglia - replica
DESCRIPTION:Scopri l’eleganza del Marsala: serata di degustazione con Intorcia \n\n\n\nSiamo lieti di invitarvi a una serata speciale dedicata al Marsala\, uno dei grandi vini italiani\, in compagnia della storica cantina Intorcia. \n\n\n\nUn viaggio tra aromi intensi\, storie di famiglia e tradizione enologica che da generazioni raccontano il meglio della Sicilia. \n\n\n\nDurante la serata degusteremo 5 Marsala selezionati\, rappresentativi di stili e annate diverse\, guidati direttamente dal produttore\, che ci accompagnerà alla scoperta dei segreti di questo vino straordinario. \n\n\n\nOgni Marsala sarà accompagnato da piccoli abbinamenti gastronomici\, studiati per esaltarne le caratteristiche e rendere l’esperienza ancora più completa. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 30 Aprile ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Ischia nel calice: i vulcani\, il mare e la passione di Cenatiempo
DESCRIPTION:Ischia non è solo una perla del Mediterraneo\, ma un territorio unico dove la viticoltura incontra la forza del vulcano e la brezza marina. La Cantina Cenatiempo\, custode di questa straordinaria identità enologica\, è una delle realtà più rappresentative dell’isola: una famiglia che da generazioni coltiva la vite in modo sostenibile\, valorizzando vitigni autoctoni e tradizioni antiche. \n\n\n\nI vigneti di Cenatiempo si estendono su terrazzamenti che guardano il mare\, sospesi tra cielo e lava. L’azienda lavora in regime biologico\, con un profondo rispetto per la biodiversità e per il carattere autentico del territorio. I suoi vini sono il risultato di un’agricoltura eroica\, fatta a mano\, e raccontano la mineralità\, la sapidità e la freschezza tipiche dei suoli vulcanici. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice è lieta di presentarvi una selezione dei vini simbolo della cantina\, per un viaggio enologico che profuma di macchia mediterranea e salsedine: \n\n\n\nBiancolella – Ischia DOC 2023Forastera – Ischia DOC 2023Kalimera –  Ischia Biancolella DOC 2023Cenatiempo Rosato – Epomeo rosato IGT 2023Per’ e Palummo – Piedirosso Campania IGT 2023Mavros – Epomeo rosso IGT 2022 \n\n\n\nUna serata per scoprire l’anima vulcanica di Ischia attraverso i suoi vini\, guidati dalla storia\, dal lavoro e dalla visione della famiglia Cenatiempo. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 15 Maggio ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Ischia nel calice: i vulcani\, il mare e la passione di Cenatiempo - replica
DESCRIPTION:Ischia non è solo una perla del Mediterraneo\, ma un territorio unico dove la viticoltura incontra la forza del vulcano e la brezza marina. La Cantina Cenatiempo\, custode di questa straordinaria identità enologica\, è una delle realtà più rappresentative dell’isola: una famiglia che da generazioni coltiva la vite in modo sostenibile\, valorizzando vitigni autoctoni e tradizioni antiche. \n\n\n\nI vigneti di Cenatiempo si estendono su terrazzamenti che guardano il mare\, sospesi tra cielo e lava. L’azienda lavora in regime biologico\, con un profondo rispetto per la biodiversità e per il carattere autentico del territorio. I suoi vini sono il risultato di un’agricoltura eroica\, fatta a mano\, e raccontano la mineralità\, la sapidità e la freschezza tipiche dei suoli vulcanici. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice è lieta di presentarvi una selezione dei vini simbolo della cantina\, per un viaggio enologico che profuma di macchia mediterranea e salsedine: \n\n\n\nBiancolella – Ischia DOC 2023Forastera – Ischia DOC 2023Kalimera – Ischia Biancolella DOC 2023Cenatiempo Rosato – Epomeo rosato IGT 2023Per’ e Palummo – Piedirosso Campania IGT 2023Mavros – Epomeo rosso IGT 2022 \n\n\n\nUna serata per scoprire l’anima vulcanica di Ischia attraverso i suoi vini\, guidati dalla storia\, dal lavoro e dalla visione della famiglia Cenatiempo. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 15 Maggio ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:L’eleganza altoatesina della cantina Tiefenbrunner
DESCRIPTION:Immersa nel cuore dell’Alto Adige\, tra le colline di Cortaccia e Niclara\, la cantina Tiefenbrunner è una delle realtà storiche e più rappresentative di questo straordinario territorio viti-vinicolo. \n\n\n\nFondata nel 1848 e ancora oggi gestita dalla famiglia Tiefenbrunner\, l’azienda è un esempio di tradizione\, passione e ricerca continua dell’eccellenza. \n\n\n\nLa filosofia della cantina unisce il rispetto per il territorio e le sue peculiarità – altitudini\, microclimi e suoli unici – a un approccio moderno alla viticoltura e alla vinificazione\, sempre nel segno dell’eleganza\, della finezza e della longevità dei vini. \n\n\n\nLe vigne della tenuta\, situate tra i 250 e i 1000 metri di altitudine\, regalano vini di straordinaria freschezza e personalità. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice vi invita a due serate boutique dove scopriremo e degusteremo alcune delle etichette più iconiche della linea dei bianchi: Turmhof e le magnifiche selezioni cru Vigna Au e Vigna Rachtl\, espressioni pure del carattere montano e raffinato dell’Alto Adige. \n\n\n\nIn degustazione avremo:• Pinot Bianco Anna Doc 2022• Müller Thurgau riserva vigna “Feldmarschall” Doc 2022• Chardonnay Turmhof Doc 2022• Sauvignon Blanc Turmhof Doc 2022• Chardonnay Riserva Vigna Au Doc 2020• Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Doc 2021 \n\n\n\nVi aspettiamo per vivere insieme un percorso sensoriale attraverso sei etichette che racconteranno l’essenza dell’Alto Adige: eleganza\, mineralità e precisione.Li abbineremo con assaggi che cercheranno di esaltarne le loro caratteristiche peculiari. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 22 Maggio ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:L’eleganza altoatesina della cantina Tiefenbrunner - replica
DESCRIPTION:Immersa nel cuore dell’Alto Adige\, tra le colline di Cortaccia e Niclara\, la cantina Tiefenbrunner è una delle realtà storiche e più rappresentative di questo straordinario territorio viti-vinicolo. \n\n\n\nFondata nel 1848 e ancora oggi gestita dalla famiglia Tiefenbrunner\, l’azienda è un esempio di tradizione\, passione e ricerca continua dell’eccellenza. \n\n\n\nLa filosofia della cantina unisce il rispetto per il territorio e le sue peculiarità – altitudini\, microclimi e suoli unici – a un approccio moderno alla viticoltura e alla vinificazione\, sempre nel segno dell’eleganza\, della finezza e della longevità dei vini. \n\n\n\nLe vigne della tenuta\, situate tra i 250 e i 1000 metri di altitudine\, regalano vini di straordinaria freschezza e personalità. \n\n\n\nLa Compagnia del Calice vi invita a due serate boutique dove scopriremo e degusteremo alcune delle etichette più iconiche della linea dei bianchi: Turmhof e le magnifiche selezioni cru Vigna Au e Vigna Rachtl\, espressioni pure del carattere montano e raffinato dell’Alto Adige. \n\n\n\nIn degustazione avremo:• Pinot Bianco Anna Doc 2022• Müller Thurgau riserva vigna “Feldmarschall” Doc 2022• Chardonnay Turmhof Doc 2022• Sauvignon Blanc Turmhof Doc 2022• Chardonnay Riserva Vigna Au Doc 2020• Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Doc 2021 \n\n\n\nVi aspettiamo per vivere insieme un percorso sensoriale attraverso sei etichette che racconteranno l’essenza dell’Alto Adige: eleganza\, mineralità e precisione.Li abbineremo con assaggi che cercheranno di esaltarne le loro caratteristiche peculiari. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Neethlingshof 1692 - Scopriamo il gusto del Sud Africa
DESCRIPTION:Un viaggio sensoriale tra i vigneti del Capo Occidentale\, alla scoperta di una delle cantine più affascinanti del Sudafrica: Neethlingshof Estate\, fondata oltre 300 anni fa e custode di una tradizione vinicola che fonde eleganza europea e anima africana.Durante la serata avrai l’opportunità di degustare cinque etichette selezionate\, rappresentative del terroir unico di Stellenbosch: \n\n\n\nBrut  Metodo Classico –  Fine perlage\, freschezza vibrante e una struttura sorprendente. Un’eccellente introduzione al savoir-faire sudafricano in spumantistica. \n\n\n\nChenin Blanc 2024 – Vitigno simbolo del Sudafrica\, con note di pera\, mela gialla e una piacevole vena minerale. \n\n\n\nSauvignon Blanc 2023 – Aromi erbacei\, agrumi e frutta tropicale. Vino fresco\, dinamico e perfetto per l’estate.  \n\n\n\nPinotage 2023 – Il vitigno autoctono per eccellenza. Un rosso corposo\, con note di frutti di bosco\, cacao e spezie dolci. Un assaggio dell’anima africana. \n\n\n\nShiraz 2021 – Struttura piena\, sentori di pepe nero\, prugna matura e legni nobili. Un vino complesso che chiuderà la serata con eleganza \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 12 Giugno ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Neethlingshof 1692 - Scopriamo il gusto del Sud Africa - Replica
DESCRIPTION:Un viaggio sensoriale tra i vigneti del Capo Occidentale\, alla scoperta di una delle cantine più affascinanti del Sudafrica: Neethlingshof Estate\, fondata oltre 300 anni fa e custode di una tradizione vinicola che fonde eleganza europea e anima africana.Durante la serata avrai l’opportunità di degustare cinque etichette selezionate\, rappresentative del terroir unico di Stellenbosch: \n\n\n\nBrut  Metodo Classico –  Fine perlage\, freschezza vibrante e una struttura sorprendente. Un’eccellente introduzione al savoir-faire sudafricano in spumantistica. \n\n\n\nChenin Blanc 2024 – Vitigno simbolo del Sudafrica\, con note di pera\, mela gialla e una piacevole vena minerale. \n\n\n\nSauvignon Blanc 2023 – Aromi erbacei\, agrumi e frutta tropicale. Vino fresco\, dinamico e perfetto per l’estate.  \n\n\n\nPinotage 2023 – Il vitigno autoctono per eccellenza. Un rosso corposo\, con note di frutti di bosco\, cacao e spezie dolci. Un assaggio dell’anima africana. \n\n\n\nShiraz 2021 – Struttura piena\, sentori di pepe nero\, prugna matura e legni nobili. Un vino complesso che chiuderà la serata con eleganza \n\n\n\nVi aspettiamo \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 12 Giugno ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bolle di Francia: Viaggio tra i Crémant
DESCRIPTION:I crémant di Francia sono vini spumanti prodotti con il metodo classico (lo stesso dello Champagne)\, ma fuori dalla regione della Champagne. Sono caratterizzati da una fermentazione in bottiglia che conferisce finezza e perlage elegante. \n\n\n\nVengono prodotti in diverse regioni francesi\, tra cui: \n\n\n\nCrémant d’Alsace: fresco e fruttato\, spesso a base di Pinot Blanc. \n\n\n\nCrémant de Bourgogne: elegante e complesso\, da Chardonnay e Pinot Noir. \n\n\n\nCrémant de Loire: versatile\, con note floreali e fruttate\, da Chenin Blanc e Cabernet Franc. \n\n\n\nCrémant de Limoux: uno dei più antichi spumanti francesi\, spesso con un tocco di Mauzac. \n\n\n\nCrémant du Jura\, de Bordeaux\, de Die\, de Savoie: ciascuno con caratteristiche legate al terroir locale. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bolle di Francia: Viaggio tra i Crémant - replica
DESCRIPTION:I crémant di Francia sono vini spumanti prodotti con il metodo classico (lo stesso dello Champagne)\, ma fuori dalla regione della Champagne. Sono caratterizzati da una fermentazione in bottiglia che conferisce finezza e perlage elegante. \n\n\n\nVengono prodotti in diverse regioni francesi\, tra cui: \n\n\n\nCrémant d’Alsace: fresco e fruttato\, spesso a base di Pinot Blanc. \n\n\n\nCrémant de Bourgogne: elegante e complesso\, da Chardonnay e Pinot Noir. \n\n\n\nCrémant de Loire: versatile\, con note floreali e fruttate\, da Chenin Blanc e Cabernet Franc. \n\n\n\nCrémant de Limoux: uno dei più antichi spumanti francesi\, spesso con un tocco di Mauzac. \n\n\n\nCrémant du Jura\, de Bordeaux\, de Die\, de Savoie: ciascuno con caratteristiche legate al terroir locale. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Dieci\, cento\, mille brindisi d'estate 2025
DESCRIPTION:Carissimi socie e soci\, \n\n\n\ncome ogni inizio estate aprite le cabriolet\, accendete le due ruote e raggiungeteci in collina per festeggiare con noi. \n\n\n\nDieci\, cento\, mille BRINDISI vi attendono in una delle zone più amate dagli appassionati di vino piemontesi: Serralunga d’Alba\, presso Serralunga Casa Mia\, la terrazza della Cantina Luigi Vico che tutti quanti ben conoscono\, accompagnati da prelibatezze classiche della cucina piemontese in via XX Settembre 13\, Serralunga d’Alba (CN) dalle ore 19:30. \n\n\n\nSarà una bellissima occasione per degustare\, tra l’altro\, alcune delle bottiglie che hanno accompagnato i nostri eventi di quest’ultimo anno. E avremo la fortuna di assaggiare una selezione del “Nebbione”\, il nuovo metodo classico a base nebbiolo prodotto da alcune cantine delle Langhe \n\n\n\nIl programma sarà molto semplice: luci accese sulla nuova terrazza di Serralunga Casa Mia\, profumi d’estate (speriamo nel bel tempo) e tante\, tante bottiglie\, felici di essere aperte. Vi aspettiamo per regalarci una serata estiva in una location suggestiva\, in cui chiacchierare di vino e non solo! \n\n\n\nE’ obbligatorio vestirsi con tanta voglia di stare in Compagnia. \n\n\n\nPer agevolare la partecipazione\, ed evitare di dover essere morigerati con il consumo di vino\, è previsto un servizio di un pullman da 40 posti che partirà alle ore 18:00 da Torino Porta Nuova (davanti a Decathlon) e tornerà a Torino (sempre a Porta Nuova\, lato Decathlon) partendo da Serralunga alle 22:30. Il costo aggiuntivo del pullman\, per chi desidererà usufruirne\, è di 20 Euro a persona da versare insieme alla prenotazione dell’evento \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:L'estate sta finendo...
DESCRIPTION:L’estate sta finendo… brindiamo a una nuova stagione! \n\n\n\n“L’estate sta finendo e un anno se ne va…” cantavano i Righeira negli anni ’80. Noi della Compagnia del Calice vogliamo accogliere settembre proprio così: ritrovandoci dopo le vacanze\, con leggerezza e convivialità\, pronti a inaugurare una nuova stagione insieme. \n\n\n\nQuesta volta non presenteremo una singola cantina\, ma faremo un viaggio attraverso i calici: dall’Elba alla Sicilia\, dal Friuli alla Puglia\, fino ad arrivare in Argentina. Un itinerario enologico che ci porterà in giro per l’Italia e per il mondo\, scoprendo terroir e stili diversi. \n\n\n\nLa serata sarà informale\, all’insegna della socialità e della condivisione. In abbinamento ai vini\, pizze in diverse versioni accompagneranno le degustazioni\, per un connubio semplice e gustoso. \n\n\n\nDurante la serata degusteremo: \n\n\n\n\nArrighi – In Bolla\, Spumante Metodo Classico | Elba\, Toscana\n\n\n\n⁠Firriato – Cavanera Ripa di Scorciavacca 2025 | Sicilia\n\n\n\n⁠Malamado – Mendoza Malbec 2018 | Argentina\n\n\n\n⁠Masseria Li Veli – Susumaniello Askos Rosato | Puglia\n\n\n\n⁠Vigna Petrussa – Rebusson IGT Venezia Giulia | Friuli Venezia Giulia\n\n\n\n\nUn appuntamento per rivederci\, raccontarci le vacanze e ripartire insieme con entusiasmo\, tra calici\, sorrisi e profumo di pizza appena sfornata. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Un vitigno\, infinite emozioni: i Pinot Nero di Conte Vistarino
DESCRIPTION:Venerdì 26 settembre alle ore 20 la Compagnia del Calice vi invita a un appuntamento esclusivo con uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo: il Pinot Nero. Protagonista della serata sarà la storica cantina Conte Vistarino\, cuore pulsante dell’Oltrepò Pavese\, che da oltre 150 anni porta avanti con passione la tradizione di famiglia e la vocazione di un territorio unico. Fu proprio la famiglia Vistarino\, a metà dell’Ottocento\, a introdurre per la prima volta il Pinot Nero in Italia\, intuendone il potenziale e trasformandolo in una firma inconfondibile della viticoltura italiana. Oggi\, dopo generazioni\, questo vitigno continua a raccontare il legame tra storia\, eleganza e innovazione. \n\n\n\nLa degustazione sarà un vero viaggio sensoriale\, che ci condurrà attraverso le molteplici anime del Pinot Nero\, dalla delicatezza delle bollicine alla profondità dei grandi rossi\, passando per sorprendenti interpretazioni in bianco. I vini che accompagneranno la serata saranno: \n\n\n\n\nSaignè della Rocca\, metodo classico rosé dal carattere raffinato e fragrante\n\n\n\n1865 – annata 2017\, bollicina di grande struttura che celebra l’arrivo del Pinot Nero in Oltrepò\n\n\n\nSaint Valier 2023\, elegante interpretazione vinificata in bianco\, fresca e minerale\n\n\n\nTavernetto 2021\, rosso giovane e immediato\, espressione della vivacità del vitigno\n\n\n\nBertone 2020\, complesso ed equilibrato\, dai tannini setosi e dagli aromi intensi\n\n\n\nPernice 2021\, la massima espressione del Pinot Nero di Vistarino\, profondo e longevo\n\n\n\n\nOgni calice sarà l’occasione per scoprire una sfumatura diversa di questo straordinario vitigno e per vivere da vicino la filosofia di una cantina che ha fatto la storia e continua a tracciare il futuro del Pinot Nero in Italia. Sarà una serata di convivialità\, cultura del vino e piacere della condivisione\, pensata per chi desidera lasciarsi affascinare dal racconto di una grande famiglia e dall’eleganza senza tempo del Pinot Nero. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick Day martedì 16 settermbre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:80 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 1 ottobre \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – mercoledì 8 ottobre \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – mercoledì 15 ottobre \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – mercoledì 22 ottobre \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 150\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Un vitigno\, infinite emozioni: i Pinot Nero di Conte Vistarino - replica
DESCRIPTION:Venerdì 3 Ottobre alle ore 20 la Compagnia del Calice vi invita a un appuntamento esclusivo con uno dei vitigni più nobili e affascinanti al mondo: il Pinot Nero. Protagonista della serata sarà la storica cantina Conte Vistarino\, cuore pulsante dell’Oltrepò Pavese\, che da oltre 150 anni porta avanti con passione la tradizione di famiglia e la vocazione di un territorio unico. Fu proprio la famiglia Vistarino\, a metà dell’Ottocento\, a introdurre per la prima volta il Pinot Nero in Italia\, intuendone il potenziale e trasformandolo in una firma inconfondibile della viticoltura italiana. Oggi\, dopo generazioni\, questo vitigno continua a raccontare il legame tra storia\, eleganza e innovazione. \n\n\n\nLa degustazione sarà un vero viaggio sensoriale\, che ci condurrà attraverso le molteplici anime del Pinot Nero\, dalla delicatezza delle bollicine alla profondità dei grandi rossi\, passando per sorprendenti interpretazioni in bianco. I vini che accompagneranno la serata saranno: \n\n\n\n\nSaignè della Rocca\, metodo classico rosé dal carattere raffinato e fragrante\n\n\n\n1865 – annata 2017\, bollicina di grande struttura che celebra l’arrivo del Pinot Nero in Oltrepò\n\n\n\nSaint Valier 2023\, elegante interpretazione vinificata in bianco\, fresca e minerale\n\n\n\nTavernetto 2021\, l’espressione della vivacità del vitigno\n\n\n\nBertone 2020\, complesso ed equilibrato\, dai tannini setosi e dagli aromi intensi\n\n\n\nPernice 2021\, la massima espressione del Pinot Nero di Vistarino\, profondo e longevo\n\n\n\n\nOgni calice sarà l’occasione per scoprire una sfumatura diversa di questo straordinario vitigno e per vivere da vicino la filosofia di una cantina che ha fatto la storia e continua a tracciare il futuro del Pinot Nero in Italia. Sarà una serata di convivialità\, cultura del vino e piacere della condivisione\, pensata per chi desidera lasciarsi affascinare dal racconto di una grande famiglia e dall’eleganza senza tempo del Pinot Nero. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick Day martedì 16 settermbre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Valpolicella con Marilisa Allegrini – Villa della Torre
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi a un appuntamento esclusivo dedicato ai vini della linea Villa della Torre\, Azienda Vitivinicola in Valpolicella guidata dall’esperienza di Marilisa Allegrini\, tra le personalità più autorevoli del mondo del vino italiano\, nota come Lady Amarone\, appellativo meritato per aver fatto conoscere la Valpolicella in tutto il mondo. \n\n\n\nDurante la serata avremo l’occasione di degustare le etichette più rappresentative di Villa della Torre\, un progetto che unisce tradizione e innovazione\, legando l’eleganza dei vini alla bellezza senza tempo della dimora rinascimentale da cui prendono il nome. \n\n\n\nUn viaggio sensoriale che\, attraverso i racconti di Carlotta Mastella Allegrini\, ci condurrà alla scoperta di un territorio\, della sua storia e delle passioni che animano ogni calice. \n\n\n\n\n\n\n\nIn degustazione: \n\n\n\n\nPeaks & Valleys Lugana DOC Selva del Vescovo\n\n\n\nPeaks & Valleys Soave Classico DOC Castelcerino\n\n\n\nPeaks & Valleys Soave Classico DOC Fittà\n\n\n\nPeaks & Valleys Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa\n\n\n\nVilla della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC\n\n\n\nVilla della Torre Amarone della Valpolicella Classico DOCG\n\n\n\n\nPer arricchire l’esperienza\, andremo ad abbinare i vini a proposte di gastronomia locale\, creando un percorso di gusto che valorizzi le eccellenze del territorio. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day martedì 30 Settembre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:La Valpolicella con Marilisa Allegrini – Villa della Torre - Replica
DESCRIPTION:Siamo lieti di invitarvi a un appuntamento esclusivo dedicato ai vini della linea Villa della Torre\, Azienda Vitivinicola in Valpolicella guidata dall’esperienza di Marilisa Allegrini\, tra le personalità più autorevoli del mondo del vino italiano\, nota come Lady Amarone\, appellativo meritato per aver fatto conoscere la Valpolicella in tutto il mondo. \n\n\n\nDurante la serata avremo l’occasione di degustare le etichette più rappresentative di Villa della Torre\, un progetto che unisce tradizione e innovazione\, legando l’eleganza dei vini alla bellezza senza tempo della dimora rinascimentale da cui prendono il nome. \n\n\n\nUn viaggio sensoriale alla scoperta di un territorio\, della sua storia e delle passioni che animano ogni calice. \n\n\n\n\n\n\n\n\nIn degustazione: \n\n\n\n\nPeaks & Valleys Lugana DOC Selva del Vescovo\n\n\n\nPeaks & Valleys Soave Classico DOC Castelcerino\n\n\n\nPeaks & Valleys Soave Classico DOC Fittà\n\n\n\nPeaks & Valleys Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa\n\n\n\nVilla della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC\n\n\n\nVilla della Torre Amarone della Valpolicella Classico DOCG\n\n\n\n\n\nPer arricchire l’esperienza\, andremo ad abbinare i vini a proposte di gastronomia locale\, creando un percorso di gusto che valorizzi le eccellenze del territorio. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day martedì 30 Settembre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Radici forti e vini autentici: benvenuti nelle Marche della Tenuta Cocci Grifoni
DESCRIPTION:Saranno con noi le produttrici Marilena e Camilla\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nScopriamo l’anima autentica delle Marche con una degustazione indimenticabile della Tenuta Cocci Grifoni. Fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni – visionario e pioniere della riscoperta del vitigno autoctono Pecorino – questa cantina\, guidata oggi con dedizione da un team tutto al femminile – affonda le proprie radici nella passione per il territorio\, la tradizione e l’innovazione. \n\n\n\nFermamente impegnata nella sostenibilità\, la cantina segue protocolli integrati concretizzando valori come “custodi della terra”\, generosità\, perseveranza e audacia. I loro vini raccontano un territorio vibrante: il Pecorino “Colle Vecchio”\, fiore all’occhiello dell’azienda\, frutto della lungimiranza di “nonno” Guido\, primo\, già dagli anni Ottanta\, a introdurre e valorizzare questo vitigno; la purezza della DOCG Offida; il Rosso Piceno Superiore\, blend accurato attentamente vinificato in acciaio\, legni grandi e cemento\, con macerazioni calibrate. \n\n\n\nIn questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina\, per un viaggio enologico capace di evocare natura\, storia\, sensibilità e sperimentazione: \n\n\n\n\nManifesto – Vino Bianco d’Italia – Johanniter – 2024\n\n\n\nNotturna – Offida DOCG Passerina – 2024\n\n\n\nTarà – Falerio DOC Pecorino – 2024\n\n\n\nColle Vecchio – Offida DOCG Pecorino – 2024\n\n\n\nGuido Cocci Grifoni – Offida DOCG Pecorino – 2021\n\n\n\nSan Basso – Rosso Piceno DOC Superiore – 2023\n\n\n\nVigna Messieri – Rosso Piceno DOC Superiore – 2022\n\n\n\n\nVi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza delle Marche e al futuro che fiorisce da viti antiche e solide certezze in bottiglia\, accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick Day 13 ottobre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:81 - Corso di avvicinamento alla degustazione
DESCRIPTION:Il corso è strutturato in 4 lezioni con i seguenti contenuti:  \n\n\n\n1^ Incontro – mercoledì 29 ottobre \n\n\n\n\nLa vite e la vigna: le classificazioni dei vitigni\, le caratteristiche della vite e dell’uva\, le tipologie di allevamento/potatura\, i cicli biologici e i terroir\n\n\n\nL’analisi visivo: colore\, consistenza ed effervescenza (per i soli spumanti)\n\n\n\n\n 2^ Incontro – mercoledì 5 novembre \n\n\n\n\nLa vinificazione in rosso e in bianco: la pressatura\, la macerazione\, le fermentazioni (alcolica e malolattica) e l’affinamento in legno\n\n\n\nL’analisi olfattiva: intensità\, complessità e i descrittori (primari\, secondari e terziari)\n\n\n\n\n 3^ Incontro – mercoledì 12 novembre \n\n\n\n\nLe tecniche di spumantizzazione (champenoise e charmat) e i vini speciali\n\n\n\nL’analisi gustativa:  morbidezza\, tannino\, acidità\, alcol\, …\n\n\n\nLa valutazione complessiva: armonia e stato evolutivo del vino\n\n\n\n\n4^ Incontro – mercoledì 19 novembre \n\n\n\n\nLa  piramide della qualità\, il servizio e la conservazione\n\n\n\nLa tecnica di abbinamento vino-cibo: concordanza e contrapposizione\n\n\n\n\n Durante ogni incontro si degusteranno 4 vini per meglio apprendere la tecnica di degustazione e verranno fornite dispense a supporto.  \n\n\n\nIl costo del corso\, comprensivo delle dispense a supporto delle lezioni\, è pari a € 150\,00. Il costo incudle la tessera associativa La Compagnia del Calice (validità 12 mesi). Se sei già socio ti verrà estesa la validità per ulteriori 12 mesi. \n\n\n\nIl corso verrà garantito al raggiungimento del numero minimo di partecipanti\, salvo consolidarlo sull’edizione successiva. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\n Clicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Radici forti e vini autentici: benvenuti nelle Marche della Tenuta Cocci Grifoni - replica
DESCRIPTION:Scopriamo l’anima autentica delle Marche con una degustazione indimenticabile della Tenuta Cocci Grifoni. Fondata nel 1970 da Guido Cocci Grifoni – visionario e pioniere della riscoperta del vitigno autoctono Pecorino – questa cantina\, guidata oggi con dedizione da un team tutto al femminile – affonda le proprie radici nella passione per il territorio\, la tradizione e l’innovazione. \n\n\n\nFermamente impegnata nella sostenibilità\, la cantina segue protocolli integrati concretizzando valori come “custodi della terra”\, generosità\, perseveranza e audacia. I loro vini raccontano un territorio vibrante: il Pecorino “Colle Vecchio”\, fiore all’occhiello dell’azienda\, frutto della lungimiranza di “nonno” Guido\, primo\, già dagli anni Ottanta\, a introdurre e valorizzare questo vitigno; la purezza della DOCG Offida; il Rosso Piceno Superiore\, blend accurato attentamente vinificato in acciaio\, legni grandi e cemento\, con macerazioni calibrate. \n\n\n\nIn questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina\, per un viaggio enologico capace di evocare natura\, storia\, sensibilità e sperimentazione: \n\n\n\n\nManifesto – Vino Bianco d’Italia – Johanniter – 2024\n\n\n\nNotturna – Offida DOCG Passerina – 2024\n\n\n\nTarà – Falerio DOC Pecorino – 2024\n\n\n\nColle Vecchio – Offida DOCG Pecorino – 2024\n\n\n\nGuido Cocci Grifoni – Offida DOCG Pecorino – 2021\n\n\n\nSan Basso – Rosso Piceno DOC Superiore – 2023\n\n\n\nVigna Messieri – Rosso Piceno DOC Superiore – 2022\n\n\n\n\nVi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza delle Marche e al futuro che fiorisce da viti antiche e solide certezze in bottiglia\, accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick Day 13 ottobre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Metaponto\, terra di vino: viaggio nella memoria e nel gusto con Battifarano
DESCRIPTION:Enotria per gli antichi greci significava terra di vino e a Metaponto è conservato uno dei parchi archeologici più importanti della Magna Grecia in Italia. Di conseguenza Metaponto non può che essere terra di vino e noi viaggiamo a una cantina che è la memoria storica della vinificazione nel territorio vitivinicola del metapontino. La famiglia Battifarano ha coltivato la sua terra da oltre 500 anni e ne è testimonianza l’archivio storico di famiglia che conserva la memoria agricola del territorio. Un’azienda famigliare che collega il sapere delle tradizioni a quello scientifico delle ultime generazioni. Vini con un grande attaccamento al territorio e anche sperimentazioni come il loro Petit verdot o il passito di Pinot Nero. \n\n\n\nIn questo contesto degusteremo una selezione rappresentativa della cantina\, per un viaggio enologico capace di evocare natura\, storia: \n\n\n\n\nLE PAGLIE 2024 – Matera Greco DOC – Greco bianco\n\n\n\nAKRATOS ROSÉ 2024 – Matera Rosato DOC – Primitivo\n\n\n\nAKRATOS ROSSO 2021 – Matera Primitivo DOC – Primitivo\n\n\n\nTOCCACULO 2020 – Basilicata Rosso IGT – Petit Verdot\n\n\n\nCURAFFANNI 2017 – Matera Moro Riserva DOC – Cabernet Sauvignon\, Primitivo\, Merlot\n\n\n\nSACRO DONO 2017 – Basilicata Passito IGT – Pinot nero appassite in pianta\n\n\n\n\nVi aspettiamo per brindare insieme alla bellezza della Basilicata accompagnati da sapori gastronomici tipici del territorio \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick Day 27 ottobre ore 13\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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