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SUMMARY:Bastianich: Friuli\, identità e precisione – tra Colli Orientali e grandi bianchi
DESCRIPTION:Un viaggio nel Friuli più autentico\, tra colline morbide\, brezze che arrivano dall’Adriatico e suoli che alternano marne e arenarie\, la celebre “ponca”\, capace di dare ai vini profondità e una firma minerale inconfondibile. \n\n\n\nSiamo nei Colli Orientali del Friuli\, una delle terre più vocate d’Italia per i grandi bianchi. Qui la luce è piena ma mai eccessiva\, le escursioni termiche accompagnano una maturazione lenta e precisa\, e i vitigni trovano un equilibrio naturale tra freschezza\, struttura ed espressione aromatica. \n\n\n\nIn questo contesto si inserisce Bastianich\, realtà che unisce radici friulane e visione internazionale\, con uno stile produttivo rigoroso e riconoscibile. In vigna il lavoro è attento e rispettoso\, in cantina gli interventi sono misurati\, con l’obiettivo di esprimere al meglio identità\, pulizia e profondità. \n\n\n\nI vini di Bastianich sono così: nitidi\, essenziali\, mai urlati. Raccontano il Friuli con precisione\, mettendo al centro il vitigno e il territorio. \n\n\n\nDurante la degustazione attraverseremo alcune delle varietà simbolo della regione\, fino ad arrivare a una delle etichette più iconiche della cantina. \n\n\n\n🍷 In degustazione \n\n\n\nRibolla Gialla 2024Fresca e scattante\, con note agrumate e una chiusura sapida che richiama il territorio. \n\n\n\nPinot Grigio 2024Elegante e pulito\, lontano dagli stereotipi: struttura e finezza in perfetto equilibrio. \n\n\n\nPinot Bianco 2024Delicato e armonico\, con una trama sottile e una piacevole tensione minerale. \n\n\n\nFriulano 2024Il vitigno simbolo del territorio: mandorla\, erbe fini e una beva piena ma sempre precisa. \n\n\n\nSauvignon Blanc 2024Aromatico e vibrante\, con note erbacee e una freschezza incisiva. \n\n\n\nVespa Bianco 2021Profondo e stratificato\, un bianco complesso e longevo che unisce struttura\, eleganza e grande capacità evolutiva. \n\n\n\nSarà un percorso che racconta il Friuli attraverso le sue sfumature: dalla freschezza immediata alla complessità più articolata\, sempre guidati da uno stile che privilegia equilibrio\, identità e precisione. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare la freschezza\, la struttura e la profondità di ogni calice. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i grandi bianchi italiani: autentici\, eleganti\, profondamente legati alla loro terra 🍷 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 1 Giugno ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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SUMMARY:Bastianich: Friuli\, identità e precisione – tra Colli Orientali e grandi bianchi - replica
DESCRIPTION:Un viaggio nell’Alto Adige più verticale\, tra vigneti sospesi\, luce cristallina e montagne che impongono rigore. \n\n\n\nSiamo in Valle Isarco\, la culla dei grandi bianchi altoatesini. Qui le vigne si arrampicano tra i 600 e gli 800 metri di altitudine\, su suoli di origine morenica ricchi di quarzo\, scisto e minerali. Le escursioni termiche sono marcate\, l’aria è sottile\, la maturazione lenta. Il risultato sono vini tesi\, vibranti\, di precisione quasi chirurgica. \n\n\n\nPacher Hof opera in questo contesto unico\, a Novacella\, dove la tradizione contadina incontra una visione moderna e consapevole. La filosofia è chiara: rese contenute\, lavoro attento in vigna\, fermentazioni pulite\, rispetto assoluto dell’identità varietale. Ogni vino è una lettura fedele del territorio alpino. \n\n\n\nIn questa degustazione attraverseremo le varietà che hanno reso la Valle Isarco un riferimento per gli amanti dei bianchi di montagna. \n\n\n\n\n\n\n\n🍷 In degustazione\n\n\n\n\nKerner – Vigneti delle DolomitiAromatico\, dinamico\, con note di pesca bianca e spezie fini\, sostenuto da freschezza alpina.\n\n\n\nRiesling – Alto Adige Valle IsarcoVerticale\, agrumato\, affilato: precisione e profondità minerale.\n\n\n\nGrüner Veltliner – Alto Adige Valle IsarcoTeso e speziato\, con una trama fresca e sapida che richiama il suolo.\n\n\n\nSylvaner – Alto Adige Valle IsarcoElegante\, sottile\, con una finezza floreale e una chiusura sapida.\n\n\n\nPinot Grigio – Alto Adige Valle IsarcoLontano dagli stereotipi: struttura\, equilibrio e grande nitidezza aromatica.\n\n\n\nSauvignon Blanc – Alto AdigeCroccante\, vibrante\, con note erbacee fini e una freschezza montana incisiva.\n\n\n\nRiesling Alte Reben – Alto Adige Valle IsarcoDa vigne vecchie\, più profondo e stratificato\, con una tensione che promette lunga evoluzione.\n\n\n\n\n\n\n\n\nSarà un percorso tutto giocato su altitudine\, purezza e precisione. Bianchi che non cercano volume\, ma profondità; non opulenza\, ma slancio. \n\n\n\nCome sempre\, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati\, pensati per esaltare freschezza\, acidità e finezza aromatica. \n\n\n\nUna serata dedicata a chi ama i vini di montagna: luminosi\, essenziali\, scolpiti nella roccia. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nClick day 1 Giugno ore 12\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNon sei ancora Socio?\n\n\n\nClicca sul pulsante Diventa Socio e segui le istruzioni \n\n\n\n\nDIVENTA SOCIO\n\n\n\n\n\n\n\n\nProblemi a Prenotare?\n\n\n\nScrivi a info@lacompagniadelcalice.it
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