Scaduto17 Settembre – Degustazione con l’intruso: il Sauvignon Blanc

  • Prima Serata
    17 Settembre 2015
    20:30 - 23:55

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Dopo qualche settimana trascorsa lontano dalla nostra Compagnia, eccoci pronti a ri-incontrarvi e proporvi subito subito una serata coinvolgente, misteriosa e anche un po’ tecnica.

Le “regole del gioco” molti di voi già le conoscono: degusteremo alla cieca 5 declinazioni internazionali e regionale di 1 vitigno che tutti amiamo, il Sauvignon Blanc, ma i calici saranno 6 e quindi?!? Un misterioso intruso da uve… beh, questo lo scopriremo insieme, si insinuerà tra i 5 protagonisti della serata.

Dopo esserci goduti gli intellettuali Riesling (con intruso l’emozionante Timorasso di Walter Massa)  e i muscolari Chardonnay (con un sorprendente Arneis Saglietto di Malvirà nascosto tra i calici) e la volta del Sauvignon Blanc, vitigno a bacca bianca, semi-aromatico dai sentori erbacei di foglia di pomodoro, di origine bordolese ma che in Francia ha trovato il suo habitat nella Vallèe de Loire, dove si esprime al meglio con le due AOC “Sancerre”  e “Pouilly-Fumé”. Vitigno che privilegia i climi freschi a quelli assolati, è il protagonista assoluto dell’enologia della Nuova Zelanda, tanto da essere ormai autoctono per i Kiwi. In Italia, sono le regioni del nord-est, l’Alto Adige e il Collio Friulano, che meglio di altre coccolano i suoi grappoli, senza infine dimenticare mai il nostro Piemonte, dove le acidità tipiche del vitigno vengono esaltate dai terreni di Langa.

Sauvignon

Eccovi i 5 protagonisti +1 della degustazione di giovedì 17 settembre, come sempre alle ore 20:30, presso La Compagnia del Calice di Via Principe Tommaso 40 (Torino).

  • France (Loire) – Domaine Du Pre Sémelé, Sancerre Blanc “Cuvèe Zeste” 2012
  • New Zealand (Marlborough) – Auntsfield , Sauvignon Blanc “Single Vineyard” 2009
  • Friuli Venezia Giulia – Volpe Pasini, C.O.F. Sauvignon “Zuc di Volpe” 2014
  • Alto Adige – Cantina di Terlano, A.A. Sauvignon “Winkl” – 2014
  • Piemonte – Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, Langhe Sauvignon 2013
  • L’intruso… lo riconosceremo ???

I vini saranno accompagni da gustosi taglieri che ci aiuteranno ad apprezzare le varie sfaccettature di questo vitigno.

Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

Descrizione:

La sede ufficiale de La Compagnia del Calice – via Principe Tommaso, 40 – Torino

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