Scaduto20 Marzo – Beer or Wine? This is the question! – Con il Birrificio San Paolo di Torino

  • 20 Marzo 2015
    20:30 - 23:55

Venerdì 20 marzo alle ore 20.30 andrà in scena alla Compagnia del Calice una giocosa disfida: confronteremo 3 birre e 3 vini di qualità, organizzati in coppie, con 3 tipi di cibo diversi, scoprendo come birre e vini possano esaltare caratteristiche differenti del cibo ed essere ugualmente piacevoli!

Sarà con noi Maurizio Griva, fondatore con Graziano Migliasso del Birrificio San Paolo di Torino, tra i più importanti e raffinati birrifici artigianali del Piemonte, che ci guiderà alla scoperta di 3 birre tra le più rappresentative di una gamma di altissima qualità. In parallelo serviremo 3 vini di carattere, formando le seguenti triplette:

  • La Robinia, ale dorata al miele, 7% di alcool, verrà servita con formaggi grassi del cuneese; completa il terzetto la freschezza e la personalità olfattiva di un ottimo Langhe Sauvignon
  • La Ipè, birra ambrata in stile USA con luppoli americani dal forte sapore agrumato, 6,5% di alcool, sposerà salumi dall’intensa aromaticità (carne secca della Valsusa, pancetta artigianale delle Langhe Monregalesi); duetterà con loro un corposo rosso toscano di Bolgheri, frutto dei classici vitigni bordolesi
  • La Hemlock, belgian strong ale ispirata alla birre d’Abbazia e aromatizzata con scorze di chinotto di Savona, ambrata, 8% di alcool, accompagnerà una torta morbida di nocciole; a suggellare questo gioco di dolcezze, il Moscato d’Asti tappo raso

Chiuderemo con una sorpresa, una sintesi di questi due mondi… venite a scoprirla con noi!!!

 

Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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