ScadutoBRUNO PAILLARD – Les Champagnes de Vigneron – 1^ Serata

  • 6 Aprile 2018
    20:30 - 23:30

REPLICHEREMO LA DEGUSTAZIONE IL 20 APRILE PER CONSENTIRE A TUTTI DI PARTECIPARE.
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La Maison di Champagne Bruno Paillard nasce dal desiderio di un uomo di creare uno champagne puro, molto diverso dagli altri. Bruno Paillard, discendente da una famiglia di vigneron, manipulant e negotiant in Champagne da più di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison. La sua filosofia: ottenere la quintessenza di ogni grande cru della Champagne per poi creare con l’assemblaggio un grande vino. Il risultato sono delle cuvée per connaisseur tra le più riconosciute a livello internazionale.

Questo lavoro quotidiano si poggia sul lavoro di un vigneto di 33 ettari, che diviso su 15 cru, oggi forniscono più della metà del fabbisogno di uva della Maison. Ognuna delle 97 parcelle è lavorata con trattamenti organici e valorizza la biodiversità e lo sviluppo profondo delle radici. Questo permette di estrarre la tipicità gessosa straordinaria dei territori. Solo la prima spremitura dell’uva migliore è usata per essere vinificata. Poi in cantina si creano le giuste cuvée e la permanenza sui lieviti è davvero lunga e paziente.

  • Brut Première Cuvée
    45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier sui lieviti per 3 anni
  • Brut Rosé Première Cuvée
    Pinot Nero con una piccola parte di Chardonnay sui lieviti per 3 anni
  • Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru
    100% Chardonnay sui lieviti per 4 anni
  • Brut Millésime Assemblage 2008
    42% Pinot Nero, 42% Chardonnay, 16% Pinot Meunier sui lieviti per 8 anni
  • Blanc de Blancs Millésime 2006
    100% Chardonnay sui lieviti per 9 anni

Per questa specialissima degustazione “prestige”, chiediamo il PAGAMENTO ANTICIPATO per confermare la vostra prenotazione. Potrete scegliere tra bonifico bancario, satispay oppure carta di credito-paypal in fase di prenotazione.

Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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