ScadutoCanavese: bollicine autoctone di gran classe!

  • 23 Giugno 2017
    20:30 - 23:55

Venerdì 23 giugno alla Compagnia del Calice saluteremo l’arrivo dell’estate con la vibrante freschezza e gli eleganti aromi di alcuni fra i più prestigiosi spumanti metodo classico del Canavese. Ci dimenticheremo per una sera i vitigni più tradizionali e internazionali – Chardonnay e Pinot Nero presenti dallo Champagne alla Franciacorta – e riscopriremo innanzitutto l’Erbaluce. Questo autoctono alfiere di una lunga tradizione – il celebre passito in primis – si rinnova e si apre al mondo anche in forma di cremose bollicine: scopriremo quali caratteristiche ne fanno una perfetta base per spumanti metodo classico di rango.

Ma proveremo anche i rosé, frutto delle classiche uve rosse locali quali Barbera, Freisa, il rarissimo Neretto di San Giorgio, e persino il Nebbiolo coltivato a Carema. Ad accompagnarci in questo effervescente percorso saranno con noi le cantine Cieck, La Masera e Orsolani, tra le protagoniste del panorama enologico canavesano.

Serviremo, accompagnandoli con assaggi di mare ed alcune specialità a Km zero:

  • Cantina Produttori Nebbiolo di Carema – Villanova Rosé Brut millesimato (nebbiolo 100%)
  • Cieck – Rosé Brut (neretto di San Giorgio 100%; 24 mesi sui lieviti)
  • La Masera – Bolle, Canavese Rosato Spumante DOC millesimato (barbera 60%, freisa 35%, vespolina 5%; 24 mesi sui lieviti)
  • Cieck – Cieck Nature, Erbaluce di Caluso DOCG Pas Dosé millesimato (erbaluce 100%)
  • La Masera – Masilé, Erbaluce di Caluso DOCG Brut millesimato (erbaluce 100%; 36 mesi sui lieviti)
  • Cieck – San Giorgio, Erbaluce di Caluso DOCG Brut millesimato (erbaluce 100%; 36 mesi sui lieviti)
  • Orsolani – Cuvée Tradizionale Gran Riserva, Erbaluce di Caluso DOCG Brut millesimato (erbaluce 100%; 60 mesi sui lieviti)

Il costo della serata è 25

A presto!

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Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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