ScadutoDolce su dolce

  • Dolce su dolce
    4 Maggio 2018
    21:00 - 23:55

Dolce su dolce è un dopo cena, una serata in cui scopriremo l’importanza del giusto abbinamento dei vini con i dolci. Sarà una serata didattica, perché vi racconteremo e degusteremo quattro vini dolci diversi per origine, vitigno e modalità di vinificazione e abbinamento. E li abbineremo ai dolci di Mario Palladino, affezionato socio della Compagnia ma soprattutto pasticcere professionista, che ci proporrà un mini laboratorio con cui scopriremo e “toccheremo con mano” alcune sorprendenti preparazioni di pasticceria.

Una su tutte? Vedremo come viene “saltata” in padella una tarte tatin e ci cimenteremo con divertenti idee per impiattare e presentare i dessert.

 

Saranno quattro i vini che ci accompagneranno in questo percorso di abbinamento:

  • Moscato d’Asti Docg – Cantina Paolo Avezza
  • Vino passito L’Ecru – Cantina Firriato
  • Spumante metodo classico demi sec – Cantina Ferrari
  • Vino fortificato 10 Anos Moscatel do Douro – Cantina Adega De Favaios

 

 

E saranno altrettanti gli abbinamenti:

  • Paste di meliga con crema inglese allo Strega
  • Millefoglie con fragole e crema pasticcera
  • Tarte tatin con crema chantilly
  • Flan di cioccolata con coulisse di frutta

 

Come possiamo concludere meglio una lunga settimana se non in dolcezza?

Vi aspettiamo venerdì 4 maggio 2018 ore 21:00 presso la sede de La Compagnia del CaliceVia Principe Tommaso 40 (Metro fermata Marconi). Il contributo per questa degustazione è pari a € 23 per i soci in regola con la tessera associativa (costo annuale € 10 – link al modulo Diventa socio).

Vi aspettiamo!

LA COMPAGNIA DEL CALICE

Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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