ScadutoIn Sardegna da Audarya: riscoprendo le origini andiamo verso il futuro

  • 30 Settembre 2016
    20:30 - 23:55

In una bottiglia di vino gli ingredienti che dovremmo sempre riconoscere, tra gli altri, sono: l’acqua, gli zuccheri…la tradizione, il coraggio, l’amore…. il tutto accompagnato da un’anima nobile.

Questa ricetta la conoscono molto bene sia Nicoletta che suo fratello Salvatore Pala, i quali da pochissimi anni conducono egregiamente la cantina di loro proprietà “Audarya“, che in sanscrito significa proprio “nobiltà d’animo”. E’ una realtà giovane che coniuga perfettamente la tradizione della cultura enologica sarda ed il rispetto del territorio, ma con un grande slancio proiettato al futuro.

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Ci troviamo alle porte di Serdiana, a pochissimi km da Cagliari, dove la pianura lascia spazio a dolci colline coperte da olivi e vigneti sferzati dal vento del mare, oltre a stagni in cui trovano ristoro i fenicotteri rosa; Nuragus, Bovale, Monica, Vermentino sono solo alcune delle varietà di vitigno che, nel rispetto della tradizione e della vocazione autoctona dell’isola, possiamo trovar coltivati.

L’idea di Audarya è proprio quella di fare vini legati al territorio coltivando unicamente vitigni tradizionali.

E noi de La Compagnia del Calice saremo ambasciatori di questa accattivante realtà,  e con la passione e l’emozione che quest’isola sa regalare vi faremo degustare:

  • Audarya Vermentino – 2015 – Vermentino di Sardegna DOC
  • Camminera – 2015 – Vermentino di Sardegna DOC
  • Audarya Cannonau – 2015 – Cannonau di Sardegna DOC
  • Audarya Monica – 2015 – Monica di Sardegna DOC
  • Nuracada – 2014 – Isola dei Nuraghi IGT Bovale
  • Bisai – vino da uve stramature

accompagnando ciascun vino con racconti folcloristici, aneddoti curiosi e soprattutto con piatti ed assaggi tipici della tradizione campidanese.

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Vi aspettiamo venerdi 30 settembre alle ore 20.30 presso la sede de La Compagnia del Calice, via Principe Tommaso 40 – Torino.

Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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