ScadutoDegustazione con l’intruso: Syrah o Shiraz?

  • 29 Novembre 2019
    20:30 - 23:00

Davanti a voi 5 calici rigorosamente serviti alla cieca: 4  Syrah da differenti terroir e 1 misterioso intruso! Riuscirete a riconoscere ciascun vino?

Il Syrah è vitigno dal colore rubino intenso tendente al granato, impenetrabile. Al naso si caratterizza dapprima per i frutti neri, magari in confettura, ma poi arrivano le sue tipiche note pepate che con l’evoluzione nel tempo si accompagnato al cacao e al torrefatto. In bocca è caldo e avvolgente, con un trama tannica intrigante.

Vitigno antico, di origine persiana, deve il suo nome proprio al paese di Shiraz nella provincia di Fars (Iran). Nel XIII secolo il nobile cavaliere Gaspard de Steinberg, di ritorno dalle Crociate, portò barbatelle di Shiraz da Cipro a Tain l’Hermitage, località nel valle del Rodano. E’ qui, nel sud della Francia, diventa protagonista assumendo il nome di Syrah.

E’ il vitigno tipico della Cote du Rhone Settentrionale, coltivato sui ripidi terrazzamenti di Hermitage, Cornas e Saint Joseph. Lo ritroviamo poi nella terra canguri, riconosciuto come il vitigno rosso tradizionale dell’Australia. Ottimi Syrah vengono prodotti anche in Sudafrica e California.

E in Italia?!? Tra le zone più vocate ci sono le colline intorno a Cortona, nel sud della Toscana a pochi chilometri dal lago Trasimeno, l’Agro pontino nel Lazio, la calda Sicilia e i pendi alla sinistra della Dora Baltea in Valle d’Aosta.

Venerdì 29 novembre degusteremo alla cieca:

– Domaine Belle Les Rivoires 2016 – Saint Joseph Aoc (Francia)
– De Bortoli Shiraz Deen Vat 8  2015 – Heathcote (Australia)
– Tenimenti d’Alessandro Syrah Vecchievigne 2012 – Cortona Doc (Toscana)
– Maison Anselmet Henri 2016 – Valle d’Aosta Syrah Doc (Valle d’Aosta)
– e poi ci sarà un misterioso intruso, vendemmia 2017

Hai voglia di scoprirli con noi?

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