ScadutoVivallis… grandi vitigni rossi del Trentino

  • 11 Novembre 2016
    20:30 - 23:30

Enologicamente il Trentino è regione che gode fama di produrre tra i migliori metodi classici d’Italia. Ma oltre alle bollicine, è anche un terroir di grandi vitigni rossi autoctoni quali Teroldego, Lagrein e Marzemino.

Venerdì 11 novembre ore 20:30, la cantina cooperativa Vivallis, che opera nella Vallagarina da oltre 100 anni, ci racconterà e farà conoscere la sua interpretazione di queste uve attraverso 4 grandi vini rossi che scalderanno l’arrivo dell’inverno, senza trascurare però due nettari “giallo dorato” per allietare al meglio la serata.

Accompagnati con speck, spätzle, strudel e altre gustose curiosità, degusteremo:

  • Bianco Ulterya 2015 – ottenuto da uve Chardonnay, Incrocio Manzoni e Gewurztraminer, un blend aromatico variegato e coinvolgente (Trentino DOC)
  • Teroldego Rotaliano 2015 – selezione di vigneti della Piana Rotaliana con le tipiche pergole trentine, vinificato in acciaio per preservare fragranza ed il fruttato (Teroldego Rotaliano DOC)
  • Lagrein Vigna Costa 2014 – basse rese nelle vigne del comune di Pedersano e affinamento in legno grande per ottenere tannini setosi (Trentino DOC)
  • Marzemino superiore dei Ziresi 2014 – ottenuto da uve in parte surmature e affinamento in tonneaux (Trentino Superiore DOC)
  • Rosso Suseya 2014 – accurato assemblaggio di Lagrein (30%) e Marzemino (70%) vinificati separatamente e maturati in tonneaux e legno grande (Vallagarina IGT)
  • Castel Beseno 2015, da uve appassite di Moscato Giallo che maturano lentamente sui lieviti per ottenere un vino dolce, affascinante e sorprendente (Trentino Superiore DOC)

Ci accompagnerà in questo percorso Vittorio Franzoi, enologo di Vivallis che in cantina finalizza e valorizza con maestria la grande passione e il rigore dei viticultori conferitori della Vallagarina.

Vi aspettiamo

La Compagnia del Calice

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Sede:  

Sito della Sede:

Indirizzo:
via Principe Tommaso 40, Torino, Torino, 10125, Italy

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