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A grandissima richiesta, replica della serata dei vini bianchi con Firriato. Non vi preoccupate per il caldo, la sala sarà climatizzata!
Siamo ormai a ridosso delle vacanze e dopo un anno impegnativo ci vogliamo coccolare con colori e profumi unici che arrivano dalla splendida Sicilia.
La protagonista della nostra serata sarà la Cantina Firriato, che attraverso il vino ci guiderà in un percorso intriso di cultura, arte e storia. Dagli inizi degli anni '80, grazie a una grande passione enologica, Salvatore Di Gaetano e la moglie Vinzia Novara hanno valorizzato il terroir della Sicilia con una visione innovativa che ha permesso loro di ottimizzare, migliorare, sviluppare e rendere più efficaci le antiche tradizioni.
Firriato con i suoi tenimenti tra la zona di Trapani e la zona etnea rappresenta le varie espressioni dell'intensità e la varietà dei profumi siciliani, dalla montagna, alla collina sino alle isole, valorizzando le biodiversità dei vitigni storici. Faremo quindi un percorso partendo dal Mungibeddu, come i catanesi chiamano l'Etna, dove nascono delle bollicine di carattere, imprevedibili così come è questo vulcano, e vini bianchi di complessità sensoriale ed elegante mineralità. Andremo poi nella parte opposta della Sicilia, a 15 km dal mare delle Egadi, dove crescono i vitigni a bacca bianca che rappresentano l'intera isola. Finiremo nell'entroterra trapanese dove troviamo una delle espressioni di spiccata eleganza aromatica dello Zibibbo
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