Barolo DOCG 2017 Prapò
0,75 LPiemonte
Nebbiolo
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AccediIl vino
Vitigno: 100% Nebbiolo
Zona: Serralunga d’Alba, Prapò
Vendemmia: metà Ottobre
Vinificazione: La fermentazione avviene mediamente in 28 gg, a seconda dell’annata, con rimontaggi giornalieri della massa vinicola con delestages a metà periodo (fermentazione in vasche di cemento).
Affinamento: L'affinamento avviene in botti grandi da 25 hl di rovere della foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 30 mesi secondo la vendemmia).
CARATTERISTICHE Profumi: ciliegia rossa, fragola macerata, note di liquirizia, violetta e cacao. Sapore: bocca ampia e corposa. Tannini spessi e maturi.
Abbinamenti: formaggi stagionati, coscia di agnello arrosto, lepre di ginepro
Temperatura di servizio: 16 ° -18 ° C
Dettagli
- Categoria
- Le Riserve
- Codice
- LVC00012
