Montessu Isola dei Nuraghi IGT – 2019

Il nome Montessu deriva da un sito archeologico, la Necropoli di Montessu, le cui costruzioni hanno delle decorazioni a forma di spirale incisi a rilievo sui muri, uno di questi motivi è raffigurato appunto sull’etichetta. Il Montessu, rispetto al fratello maggiore Barrua, è sicuramente un rosso dalla struttura meno importante ma ha comunque una grande personalità e a chi saprà attendere, facendolo riposare ancora alcuni anni dopo la sua commercializzazione, sarà in grado di regalare grandi emozioni. Scaturisce da un blend di vitigni autoctoni e vitigni internazionali a bacca rossa le cui uve, dopo la raccolta, la macerazione e la trasformazione in mosti, subiscono frequenti rimontaggi a cui segue la fermentazione malolattica e la maturazione in botti di rovere francese. Si presenta alla vista con un colore intenso, che ricorda quel colore rosso purpureo dell’epoca Fenicia. Il corredo aromatico di cui è dotato, risulta variegato tra note di frutti rossi e note speziate ed erbacee che arricchiscono il profumo raffinato ed intenso. In bocca prevale una struttura tannica potente e morbida,che unite alla freschezza e al gusto succoso, conferiscono a questo vino un’eccellente vivacità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Gli occhi vedono: colore rosso rubino concentrato. Il naso sente: aroma dolce ed inebriante di frutta, che si conclude armoniosamente con sentori di liquirizia. La bocca dice: assaggio ricco e delicato di frutta, rosmarino e pepe, che dona al degustatore un finale morbido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Squisito se abbinato a portate a base di carne, funghi e selvaggina.