Regione: Abruzzo

Cultivar: Dritta. Toccolana. Leccino
Altimetria: in collina a 350 metri s.1.m.
Raccolta: Fine Ottobre – inizio Novembre, a mano
Stoccaggio: ‘Olio viene sistemato in botti di acciaio inox e posto in stanze buie e fresche, lontano da fonti di calore e luce. Viene sottoposto a consueti controlli di Laboratorio tra cui il Panal Test che consente la classificazione ( extravergine, vergine ecc..). Dopo la decantazione rigorosamente natural, l’olio viene imbottigliato e commercializzato.
Filtrazione: Decantazione Naturale
Molitura: sistema di Estrazione Integrale a Freddo

Degustazione
Colore: alla vista è limpido, denso, colore con note di verde e riflessi gialli dorato.
Olfatto & Gusto: Olio fruttato armonioso

Abbinamenti: adatto per condimenti di cibi crudi e cotti, ideale per salse che accompagnano primi e secondi piatti di carne o di pesce.