La Bottega di Nonna Patrizia – PIZZOCHERI VALTELLINESI PRECUCINATI

La storia dei pizzocheri è legata alla tradizione valtellinese e alla coltivazione del grano saraceno: tagliatelle ottenute dall'impasto della miscelazione di grano saraceno con altri cereali, i pizzocheri hanno un sapore rustico. Preparati con le verdure tipiche del territorio, patate e verze, conditi con formaggio e burro del contadino valtellinese.