Artur.O Metodo Classico Pas Dosè 2013
💧 – 📅 – 🍇 Pinot Nero
📌 Piemonte – 📜
Solo per Soci
Con la dicitura Pas Dosé si identificano gli Spumanti, ottenuti con il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, dove non è stato aggiunta, nella fase finale della sboccatura, la “Liquer d’Expedition”. Si ottiene così un gusto essenziale e pulito, “puro”, che esalta al massimo le caratteristiche e la qualità delle uve.
VITIGNO: PINOT NERO VINIFICATO IN BIANCO
VENDEMMIA: FINE AGOSTO
PRESA DI SPUMA: SECONDO IL METODO CLASSICO DI RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA CON SOSTA SUI LIEVITI MINIMO 66 MESI.
Note Organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Perlage: fine e persistente con spuma abbondante e cremosa.
Profumo: intenso e aperto con note caratteristiche di lievito e crosta di pane su vaniglia, agrumi e fiori bianchi.
Gusto: fresco, sapido e ben definito, armonizzato da una struttura importante e una piacevole persistenza.
Abbinamenti: come aperitivo, a tutto pasto, con antipasti importanti e portate a base di pesce.
| Regione | |
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| Vitigni | |
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