Privat – Brut Nature Reserva 2019

Il vino

Denominazione di origine: Cava.
Vintage 2020

Vitigno:  Xarel·lo (40%), Macabeo (25%), Parellada (25%), Chardonnay (10%).

Invecchiamento: 20 mesi in bottiglia, prima della sboccatura.
Vinificazione: Ottenuto da uve selezionate provenienti da vigneti tutelati dalla Cava Denominazione di Origine e agricoltura biologica. Vinificazione del mosto fiore, in regime di controllo fermentazione.

Nota di degustazione
Vista: Colore giallo paglierino, con lievi sfumature verdognole. Pulito e luminoso. Rilascio di bollicine fini.
Olfatto: Aroma pulito, fresco e fruttato.
Gusto: Sapore leggermente fruttato, con un tocco di acidità e buon bilanciamento. Morbido e lungo al palato.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
Zuccheri residui: 8 gr/l.