Privat – Brut Nature Rosè 2019

Il vino

Denominazione di origine: Cava.
Vintage 2018

Vitigno: Pinot Nero (75%), Chardonnay (25%)

Invecchiamento: 9 mesi in bottiglia, prima della sboccatura.
Vinificazione: La varietà Chardonnay è vinificata a temperatura controllata inferiore a 16ºC per preservare l'aroma fruttato. Il Pinot Nero subisce una macerazione da tre a cinque ore per ottenere il colore e gli aromi delicati tipici di questa varietà. Una volta terminato il blend, il le bottiglie riposano nelle cantine per la presa di spuma

Nota di degustazione
Vista: Colore rosa ciliegia tenue. Limpido e molto brillante. Abbondante distacco di bollicine fini.
Olfatto: Aroma pulito, fruttato, con aromi di mora e fragola, uniti per dare un tono agrumato che porta freschezza.
Gusto: Al palato si apprezza un sapore complesso e fruttato, morbido, ben equilibrato e con una fine bollicina che esalta le sensazioni gustative.

Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
Zuccheri residui: 0 g/l.