Perelada – Cava Stars Brut Reserva 2017

Il vino

Denominazione di origine: Cava.
Vintage 2017

Vitigno: Xarel·lo (45%), Macabeu (20%), Parellada (15%), Chardonnay (10%), Pinot Noir (10%).

Invecchiamento: 15 mesi in bottiglia, prima della sboccatura.
Vinificazione: Ottenuto da vini selezionati della vendemmia 2018, tutelata dalla Denominazione di Origine Cava. Vinificazione di mosto fiore, a fermentazione controllata.

Nota di degustazione
Vista: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Luminoso e pulito. Il suo generoso flusso di bollicine fini forma una corona perfetta
Olfatto: Al naso è pulito, con note fruttate e spiccate note di invecchiamento.
Gusto: In bocca è secco, morbido e complesso, di grande equilibrio gustativo.

Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Zuccheri residui: 8 gr/l.