Vitigno: Dolcetto 100%. Dal vigneto del Bric dël Cont a Briaglia (l’antica Brigalea, dalla pre-romana radice ligure “brig”, collina), terreni composti di calcare, argilla e vene di sabbia
Vinificazione: in acciaio
Affinamento: in acciaio per 10 mesi
Alcool: 14,9%

Profilo sensoriale: color porpora impenetrabile; al naso intensi aromi che spaziano dalla ciliegia e amarena mature al cacao, qualche nota balsamica con l’invecchiamento; in bocca di grande corpo e persistenza, caldo ma anche fresco e tannico, molto persistente. Servizio 16 – 18° C
Abbinamenti: piatti strutturati, arrosti, formaggi di lunga stagionatura e cacciagione. Da provare con cioccolato fondente