Descrizione

In breve

Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Friulano viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato.

Profilo organolettico

• Colore: Giallo paglierino scarico, vivace
• Profumo: Fiori di mandorlo, pera, pesca e pietra focaia
• Gusto: Acidità dominante, bocca carnosa, finale ammandorlato

Vitigno e stile

Prodotto con uve Friulano, questo vino riflette lo stile tipico della regione, con un equilibrio tra freschezza e struttura. È un vino che si presta bene a essere consumato giovane per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche.

Abbinamenti e occasioni

• Antipasti di pesce
• Risotti alle erbe
• Formaggi freschi
• Piatti di verdure grigliate
• Aperitivi

Scheda tecnica

• Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
• Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
• Vitigno: Friulano
• Tipologia: Bianco
• Gradazione: 13%
• Temperatura di servizio: 10-12°C

Generale
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Annata: 2024
Vitigni: Friulano
Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia