Pietra di Tommasone: Ischia, vini di mare e vulcano – replica

Ischia è un’isola vulcanica nel Golfo di Napoli, ma non somiglia all’idea che molti hanno dei vini campani. Non è il calore pieno e rotondo del sud. È qualcosa di più affilato, più verticale: la vite cresce su suoli di tufo e pomice, su terrazze strappate alla roccia, esposta a venti salati e a escursioni termiche più marcate di quanto si immagini.

L’Ischia DOC è una delle denominazioni più antiche d’Italia, eppure è rimasta custodita da produttori legati a vitigni autoctoni che altrove non si trovano: la Forastera e la Biancolella per i bianchi, il Per’e Palummo — il Piedirosso, letteralmente “piede rosso” — per i rossi. Un patrimonio ampelografico che solo l’isolamento geografico ha saputo preservare.

Pietra di Tommasone lavora su questi vitigni con la precisione di chi conosce ogni pietra del proprio territorio. Il nome stesso evoca qualcosa di solido e radicato: le tracce del suolo vulcanico si ritrovano nel carattere minerale e nella tensione dei vini. Nessuna concessione all’omologazione — ogni bottiglia è la fotografia di un luogo specifico, di un’annata specifica.

La selezione di questa sera è un viaggio completo nell’anima di Ischia: dall’apertura sorprendente di un Metodo Classico — rarità assoluta sull’isola — attraverso i bianchi indigeni nelle loro diverse espressioni, fino ai rossi di Per’e Palummo a confronto tra giovinezza e maturità.

🍷 In degustazione

Ischia Bianco Spumante DOC 2022 — Metodo Classico
Raro e curioso: la mineralità vulcanica dell’isola si esprime con grande nitidezza sulle bollicine. Agrumi, pan brioche, finale lungo e sapido.

Ischia Forastera DOC 2025
La varietà più leggera dell’isola: fresca, floreale, con una semplicità disarmante. Il benvenuto perfetto prima che il territorio si sveli davvero.

Ischia Biancolella DOC 2025
Il bianco simbolo di Ischia: fiori bianchi, erbe aromatiche, una sapidità che ricorda il soffio del mare. Finale amaricante tipico del vitigno, lungo e preciso.

Tenuta dei Preti — Ischia Biancolella DOC 2023
Stessa varietà, vigna selezionata, un anno in più: la Biancolella si fa più ricca e stratificata. La roccia si sente di più, la texture si infittisce, la lunghezza cresce.

Ischia Per’e Palummo DOC 2024
Il rosso giovane e vibrante: frutti rossi croccanti, tannino gentile, quella leggerezza vulcanica che rende il Per’e Palummo così bevibile senza mai essere banale.

Tenuta Monte Zunta — Ischia Per’e Palummo DOC 2022
Vigna specifica, qualche anno in più: il rosso diventa più profondo, con note speziate e balsamiche che raccontano la complessità silenziosa di questo vitigno.

Un percorso che attraversa l’isola da cima a fondo: dalle bollicine vulcaniche ai rossi di carattere, sempre guidato da quella tensione minerale che è la firma inconfondibile di Ischia.

Come sempre, la degustazione sarà accompagnata da abbinamenti gastronomici selezionati, pensati per esaltare la freschezza, la struttura e la profondità di ogni calice.

Una serata per scoprire che Ischia produce vini che non assomigliano a nessun altro posto al mondo 🍷

Click day 21 Settembre ore 12:00

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