IL VINO
Nella tradizione rinascimentale numerosi sono i vini definiti ‘Greci, Grecanti, Grechetti’. Celebrato fu anche quello di Montefalco, inviato dai podestà del Comune come prezioso dono a principi e cardinali. Il Grecante di Arnaldo Caprai mantiene viva questa storica tradizione.

Classificazione: DOC
Uve: 100% Grechetto

Sistema di allevamento: Cordone Speronato, Guyot con densità d’impianto di 5.000 piante
Epoca di vendemmia: Ultima settimana di agosto e prima di settembre

Affinamento: Acciaio: 3 mesi; bottiglia: almeno 3 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Giallo paglierino brillante
Aroma: Intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole mineralità
Gusto: Pieno, fresco, di lunga persistenza

Abbinamenti: Eccellente aperitivo ma perfetto anche per accompagnare piatti di pesce e di carne mediamente strutturati.

Temperatura di servizio 10 °C