Arnaldo Caprai – Montefalco Sagrantino 2020 Docg Collepiano

IL VINO
Vino simbolo della nuova realtà enologica di Montefalco, il Sagrantino Collepiano trae la sua forza da una tradizione secolare e dall’unicità del vitigno autoctono Sagrantino. Collepiano è l’areale di produzione del Sagrantino e indica la dolce pendenza delle nostre colline

Classificazione: D.O.C.G.
Uve: 100% Sagrantino

Sistema di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000 piante
Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre e prima di ottobre

Affinamento: Barrique: 22 mesi; bottiglia: almeno 6 mesi

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei
Aroma: Confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria
Gusto: Potente e al tempo stesso elegante, tannino che fa pensare al futuro

Abbinamenti: Carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.

Temperatura di servizio 18/20 °C