Descrizione
DENOMINAZIONE: I.G.T. Toscana Bianco
VITIGNO: Viognier 100%
VENDEMMIA: Manuale in piccole cassette
VINIFICAZIONE & AFFINAMENTO: Lunga macerazione a contatto con le bucce in anfore di terracotta da 800 litri e successivo affinamento di 5 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: Giallo paglierino
OLFATTO: Note agrumate, di erbe aromatiche e fiori (ginestra, sambuco), un’idea di pepe bianco
PALATO: Intensamente fresco e sapido
GRAD. ALCOLICA: 14 % Vol.
ABBINAMENTO: Piatti di mare saporiti, salumi
