Descrizione

Vitigno: Pinot Nero 100%. Dalla vigna “dei Genta”, in Frazione Castellaro a Villanova Mondovì ai piedi delle Alpi Marittime, argille ferrose su un fondo di roccia calcarea, elevate escursioni termiche

Vinificazione: in acciaio

Affinamento: in acciaio per 10 mesi

Alcool: 13,8%

Profilo sensoriale: di colore tra il rubino e il granato; al naso offre intensi sentori di fragola e lampone maturi e fiori; in bocca di ottima struttura ed equilibrio, leggermente tannico, fresco, sapido e persistente. Servizio 14 – 16° C

Abbinamenti: antipasti, salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti saporiti e carni