Descrizione
Vitigni:
70% corvina veronese, 20% corvinone, 10% rondinella
Zona di produzione:
Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Le Miniere composto da due terrazze poste al di sopra del cunicolo delle Miniere di Novare
Maturazione del vino:
in vasche di cemento per 6-9 mesi
Analisi sensoriale:
Rubino luminoso, ha naso caratterizzato da note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, con eleganti note di pepe bianco. Bocca sapida, leggiadra, di lunga persistenza e sapidità.
