Uve: Aglianico del Vulture 100%

Vendemmia: Metà ottobre
Vinificazione: Prima fermentazione in acciaio la seconda in bottiglia
Alcool: 13%

Esame organolettico
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature porpora
Profumo: Aromi di amarena, mora, prugna, violetta, fragola, lampone e mirtillo
Sapore: Gusto intenso con alcolicità moderata, giusta acidità e astringenza, lieve e piacevole vena sapida, finale con un accenno amarognolo.
Abbinamenti: Ottimo con zuppe di legumi, salumi a media e lunga stagionatura e stufati di carne con funghi. Perfetto con zampone e lenticchie.
Temperatura di Servizio: 4°C