Varietà di Uva: 100% Grillo

Affinamento: Oltre 35 anni in fusti di rovere

Note di Degustazione
Vista: Il colore è giallo ambrato carico, con lucenti riflessi giallo topazio
Profumo: Consistente e intenso, ampio nella sua complessità con note balsamiche di eucalipto. I profumi sono dolci ed eleganti con qualche sentore di affumicato, con chiare note di miele, caramello e carruba, albicocche e scorzette d’arancia candita, uva sultanina, fichi secchi, pinoli, mandorle e noci tostate
Sapore: Al palato è pieno, morbido e dolce, con una grande freschezza e sapidità. Carico di aromi che richiamano tutti i sentori dell’olfatto, grande persistenza e struttura. Un vino di grande equilibrio nel suo genere.

Abbinamenti: Dolci secchi, ricotta, pasticceria, frutta candita/secca, cioccolato, dolci di mandorla.

Alcol: 18% vol.