Denominazione:IGT CALABRIA

Vitigni utilizzati: Greco 100%

Altitudine: 100 m.s.l.m.
Orientamento ed esposizione delle viti: Nord-Sud
Tipo di suolo: Medio impasto tendente al sabbioso, profondo e ricco di sali
Epoca vendemmia: Tra la prima e la seconda decade di Settembre
Modalità di raccolta: Manuale 

DATI ENOLOGICI
Vinificazione: Diraspa- pigiatura delle uve previo raffredamento a 8⁰ C, pressatura soffice e raffreddamento del mosto, decantazione statica e dopo 36 ore inoculo dei lieviti
Affinamento: In vasche di acciaio per 3 mesi.
Durata maturazione in bottiglia: per 4 mesi

PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE
Visive: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfattive: Intenso con sensazioni fruttate di pesca gialla e fiori bianchi
Gustative: Gusto pieno e fresco, molto equilibrato con fondo sapido/salato 

ABBINAMENTI: Aperitivo, pasta ripiena, antipasti di mare, piatti a base di uova, frutti di mare, frittura di pesce, carni bianche, formaggi poco stagionati e frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 -12°C