Descrizione
Pezzatura tra 300 e 350g
Provenienza – Montiferru
Produttore – Borrode
Caratteristiche – Il casizolu è un formaggio di latte vaccino a pasta filata ottenuto dal latte delle vacche di razza sardo-modicana o bruno-sarda allevate allo stato brado. Il casizolu prodotto nel Montiferru è un presidio Slow Food e si differenzia dagli altri per la pezzatura maggiore.
