Casauria Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017
0,75 LAbruzzo
Montepulciano d'Abruzzo
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Classificazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Vitigno: 100% Montepulciano
Alla vista: rosso rubino impenetrabile, con nuances granate
Al naso: profumo speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere di vaniglia, cioccolato e rosa appassita.
In bocca: al palato é pieno ed avvolgente, con tannini setosi ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo e persistente con note di frutta matura, balsamiche e tabacco.
Gradazione Alcolica: 14%
Vendemmia: manuale agli inizi di Novembre con accurata selezione dei grappoli.
Vinificazione: fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl.
Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia.
Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies” e successivi 6 mesi in vasca.
Affinamento in bottiglia: oltre 15 mesi.
Dettagli
- Categoria
- Rossi
- Codice
- CAS00006