Descrizione

Classificazione: Colline Pesaresi IGT

Vitigno: Malvasia 70%, Cococciola 20%,Trebbiano 10%.

Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere da 500 litri.
Vendemmia: manuale in cassetta agli inizi di settembre e appassimento in fruttaia.
Terreno: argilloso ricco di scheletro in profondità.
Sistema di allevamento: spalliera e tendone.
Resa per ettaro: 10t/ha.
Esposizione: Sud-Est.
Altezza s.l.m.: 340 metri.
Affinamento: “sur lies” per 4-5 mesi in botti di rovere da 500 litri.
Grado Alcolico: 14,5%