Classificazione : I.G.T. Terre Siciliane
Vitigni: Zibibbo, Grillo, Catarratto
Affinamento : 6 mesi “sur lie” in serbatoi di acciaio
Descrizione
CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI: Zibibbo, Grillo, Catarratto
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi
GRADO ALCOLICO: 12.35 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
COLORE: Giallo tenue con marcati riflessi verdolini.
OLFATTO: Spettro aromatico elegante e complesso con nuance di fiori di zagara, di tiglio, di sambuco che si intrecciano con profumi di zenzero, lavanda e timo.
PALATO: Ingresso morbido e avvolgente che va ad aprirsi con pacata autorevolezza, facendo apprezzare una piacevole e vibrante acidità avvolta da eleganti note aromatiche combinate con inusitate sapidità e mineralità, effetto dell’influenza marina.
Informazioni aggiuntive
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