Gaudensius Metodo Classico Brut Rosè
💧 – 📅 – 🍇 Nerello Mascalese
📌 Sicilia – 📜
Solo per Soci
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna Spumante
VITIGNO: Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice di uve intere macerazione pellicolare in pressa. Fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il “metodo classico”
AFFINAMENTO: 20 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 24 mesi, con frequenti “coupe de poignée” per favorire la complessità olfattiva
DOSAGGIO: Brut
GRADO ALCOLICO: 12.5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°C
COLORE: Rosa pallido, toni di pesca spuma soffice ed elegante, con perlage sottile.
OLFATTO: Fini note floreali su sfondo di frutti rossi. Fragranze di melograno, ricordi di agrume.
PALATO: Sapore complesso, di buona struttura. Incede sapido e cremoso, di lunga persistenza
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