Descrizione
Tipo di vino
Vino rosso di gran classe. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Denominazione
DOC Friuli Colli Orientali
Varietà di uva
Pignolo 100%.
Cure nella preparazione
Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per circa sette giorni a temperatura controllata di 27°-28° e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 24 mesi, travaso in vasca d’acciaio per 12 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Colore
Rosso granato.
Profumo
Impatto olfattivo poderoso con sottobosco, cuoio e ricordi speziati.
Sapore
Potente e raffinato con un bel corredo tannico, lungo e saporito.
Temperatura di servizio
18° – 20°
Epoca di consumo
La caratterizzante intensità tannica rende il vino longevo e in continuo miglioramento per dieci anni.
